#خاگینه_پاپیونی
مواد لازم براي خمير :
آرد حدود دو لیوان (البته ميزان آرد بايد به اندازه اي باشه كه خمير به دست نچسبه)
تخم مرغ يك عدد درشت
شیر یا ماست نصف ليوان
روغن مایع براي داخل خمير حدود دو تا سه قاشق غذاخوری
پکینگ پودر يك قاشق غذاخوري
وانیل يك هشتم قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه:
آب يك پيمانه
شکريك پيمانه
زعفران دم کرده يك قاشق سوپخوری
گلاب يك قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل را كاملا هم مي زنيم سپس شير و روغن را اضافه مي كنيم بعد آرد را كه قبلا بابكينگ پودر الک کرده ايم كم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد
سپس به مدت پانزده دقیقه به خمیر استراحت میدهیم
و بعد خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستطيل هاي کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر مي بنديم ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم
بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم.
پ .ن.: شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم و يا برعكس
نكته: خمير را به چند قسمت تقسيم كنيد و هربار يك قسمت خمير را روي ميز يا سطح كار كه كمي آرد پاشيده ايد باز كنيد كه كارتون راحتتر بشه
نوش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛