#خمیر_نان_ده_دقیقه_ایی امروز براتون دستور یه خمیر جدید وراحت وسریع ازیه پیج عربی ترجمه کردم که میتونید برای انواع نونها از جمله نان همبرگرو پیتزااستفاده کنید بالایک وکامنت های خوشگلتون بهم انرژی بدین متشکرم 😙 😍 ❤ طرزتهیه #خمیر_ده_دقیقه_ای اين خمير با وجود داشتن مايه خمير فقط 10 دقيقه استراحت دارد و براى كسانى كه عجله دارند و مى خواهند پيراشكى و يا نان و خمير پيتزا درست كنند بسيار مناسب است. تهيه اين خمير 2 مرحله دارد. انجام درست مرحله اول باعث مى‌شود در نهايت نانى با كيفيت و بافت عالى داشته باشيد. مواد مرحله اول : آب گرم : 2 ليوان (480 ميلى ليتر) آرد سفيد : 2 ليوان مايه خمير : 2 قاشق غذاخورى شكر : 2 قاشق غذاخورى پودر شير : 2 قاشق غذاخورى (يا نصف ليوان شير ) همه مواد بالا را در ظرفى كه گنجايش 2 برابر شدن مواد را دارد بريزيد و خوب مخلوط كنيد و سلفون كشيده و پارچه اى روى ظرف بياندازيد و در جاى گرم استراحت دهيد. ممكن است 15 تا 20 دقيقه زمان ببرد. بايد حجم پيدا كند و پر از حباب شود. مواد مرحله دوم : آرد سفيد الك شده 3 لیوان و با 1 قاشق مربا خورى نمك وپکینگ پودر2 قاشق غذاخوری روغن مايع : نصف ليوان طرز تهيه : وقتى مواد مرحله اول آماده شد آن را در ظرف بزرگترى ريخته و 3 ليوان آردونمک وپکینگ پودرالک شده را اضافه مي كنيم و با دست خمير را جمع كرده و كمى ورز مى دهيم و روغن را هم در اين مرحله اضافه مى كنيم. ممكن است خمير كمى چرب شود ولى كم كم كه ورز داديد تغيير مي كند. 8 تا 10 دقيقه خمير را ورز دهيد و اگر به دست مى چسبيد دستتان را آردى(و يا چرب) كنيد. در نهايت هنگامى كه خمير ديگر به دست نمى چسبيد، آن را در ظرفى كه چرب شده قرار داده و روى خمير سلفون و پارچه كشيده و از اينجا به بعد 10 دقيقه استراحت دارد و بعد مى توانيد خمير را به هر شكلى كه دوست داريد استفاده كنيد. روی خمیر رو با رومال زرده تخم مرغ وماست رومال میکنیم وکمی کنجد میپاشییم ودر فر 160درجه سانتی گراد وبه مدت بیست دقیقه درفرقرارمیدیم توجه :درکل 5لیوان آرد داریم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خمیر_نان_ده_دقیقه_ایی امروز براتون دستور یه خمیر جدید وراحت وسریع ازیه پیج عربی ترجمه کردم که میتونید برای انواع نونها از جمله نان همبرگرو پیتزااستفاده کنید بالایک وکامنت های خوشگلتون بهم انرژی بدین متشکرم 😙 😍 ❤ طرزتهیه #خمیر_ده_دقیقه_ای اين خمير با وجود داشتن مايه خمير فقط 10 دقيقه استراحت دارد و براى كسانى كه عجله دارند و مى خواهند پيراشكى و يا نان و خمير پيتزا درست كنند بسيار مناسب است. تهيه اين خمير 2 مرحله دارد. انجام درست مرحله اول باعث مى‌شود در نهايت نانى با كيفيت و بافت عالى داشته باشيد. مواد مرحله اول : آب گرم : 2 ليوان (480 ميلى ليتر) آرد سفيد : 2 ليوان مايه خمير : 2 قاشق غذاخورى شكر : 2 قاشق غذاخورى پودر شير : 2 قاشق غذاخورى (يا نصف ليوان شير ) همه مواد بالا را در ظرفى كه گنجايش 2 برابر شدن مواد را دارد بريزيد و خوب مخلوط كنيد و سلفون كشيده و پارچه اى روى ظرف بياندازيد و در جاى گرم استراحت دهيد. ممكن است 15 تا 20 دقيقه زمان ببرد. بايد حجم پيدا كند و پر از حباب شود. مواد مرحله دوم : آرد سفيد الك شده 3 لیوان و با 1 قاشق مربا خورى نمك وپکینگ پودر2 قاشق غذاخوری روغن مايع : نصف ليوان طرز تهيه : وقتى مواد مرحله اول آماده شد آن را در ظرف بزرگترى ريخته و 3 ليوان آردونمک وپکینگ پودرالک شده را اضافه مي كنيم و با دست خمير را جمع كرده و كمى ورز مى دهيم و روغن را هم در اين مرحله اضافه مى كنيم. ممكن است خمير كمى چرب شود ولى كم كم كه ورز داديد تغيير مي كند. 8 تا 10 دقيقه خمير را ورز دهيد و اگر به دست مى چسبيد دستتان را آردى(و يا چرب) كنيد. در نهايت هنگامى كه خمير ديگر به دست نمى چسبيد، آن را در ظرفى كه چرب شده قرار داده و روى خمير سلفون و پارچه كشيده و از اينجا به بعد 10 دقيقه استراحت دارد و بعد مى توانيد خمير را به هر شكلى كه دوست داريد استفاده كنيد. روی خمیر رو با رومال زرده تخم مرغ وماست رومال میکنیم وکمی کنجد میپاشییم ودر فر 160درجه سانتی گراد وبه مدت بیست دقیقه درفرقرارمیدیم توجه :درکل 5لیوان آرد داریم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛