#خوراک_گوشت_و_بادمجان
خووشمزههه😋
۵ عدد بادمجان
۱ ق غ کره
۱ ق غ آرد شیرینی پزی
شیر یکو نیم لیوان
نصف لیوان پنیر پیتزا
نمک و فلفل سیاه
برای مایه گوشتی:
۴۵۰ گرم گوشت خورشتی
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
۱ ق غ رب گوجه
۲ عدد گوجه فرنگی
نمک و فلفل
۲ لیوان آب جوش
نصف فنجان روغن
ابتدا بادمجان رو روی گاز یا منقل کبابی کنید و وقتی مقداری خنک شد پوستش رو بکنید و ساطوری خورد کنید، داخل تابه، کره و آرد رو تفت میدیم و بعد بادمجان‌رو اضافه و شیر میریزیم و بعد نمک و فلفل و پنیر پیتزا ریخته و خوب هم میزنیم ،
برای مایه گوشتی: پیاز نگینی و سیر رنده شده رو تفت میدیم و گوشت رو اضافه و رب گوجه و گوجه پوره شده ریخته و آب جوش رو میریزیم و میذاریم بپزه سپس نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و داخل ظرف ابتدا بادمجان سپس مایه گوشتی رو میریزیم
نووووش جااان😘
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_گوشت_و_بادمجان😍😋
۳تا ۴ عدد بادمجان، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، 1ق غ رب گوجه، 1کاسه آب، 1عدد پیاز، جعفری، فلفل دلمه ای1 عدد، نمک و فلفل
🔴بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در آب نمک میخوابانیم با روغن کم سرخ میکنیم. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز در روغن تفت میدهیم و در حال سرخ شدن کمی گوجه و فلفل دلمه ای نیز در آن خرد میکنیم.
مخلوط گوشت را روی تکه های بادمجان تفت داده شده میگذاریم و تکه ای دیگر از بادمجان را روی آن قرار میدهیم تا گوشت میان دو تکه قرار گیرد.
برای روی بادمجانها از حلقه های فلفل دلمه ای استفاده میکنیم.
بعد رب گوجه را با آب مخلوط کرده روی بادمجانها میریزیم و کمی هم در ظرف بادمجانها از مخلوط رب و آب اضافه میکنیم.
ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا حد مناسب پخته شود.
میتوانیم برای تزیین از تکه های جعفری استفاده کنیم
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛