#خوراڪ_بادمجان_مجلسی مواد لازم: 3 عدد بادمجان 500 گرم(نےم ڪیلو) گوشت چرخے 2تا3 قاشق غذاخورے پودر سوخارے 2 حبه سیر فلفل سیاه و نمک به مقدارلازم مواد سس: 1/5 لیوان آب 1 قاشق غذاخورے رب گوجه براے رومال: فلفل سبز گوجه فرنگے طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها رابه شڪل نشون داده شده پوست بڪنیدوبرش بزنید. وبعد در روغن سرخ ڪنید.مواظب باشید برش بادمجونا ازهم جدا نشه. (میتونےد بادمجون ها رو سرخ نڪرده هم درست ڪنید ولے سرخ ڪرده طعم بهترے داره). براے درست ڪردن ڪوفته قلقلے تمام مواد ڪوفته رو خوب مخلوط ورز بدین . از ڪوفته قلقلے ریز ڪه درست ڪردین بردارید ودر مابین برش هاے بادمجون سرخ شده بزارید. بادمجونا رو داخل سینے فر گذاشته و روے بادمجونا گوجه فرنگے و تڪه هاے فلفل دلمه اے ریخته ودرآخر رب گوجه را در ڪمے آب حل و روے بادمجونا بریزید. روی ظرف را ڪاغذ روغنے گذاشته(ڪمی ڪاغذ رو خیس ڪنید) و در فرازقبل گرم شده بادماے 200 درجه به مدت 20 دقیقه گذاشته تا پخته شود. بعد پخت ڪاغذ روغنے رابردارید تا روے بادمجونا هم برشته شود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛