#خورش_ بامیه ۲۵۰گرم بامیه نیاز داریم. یک بسته گوشت خورشی__ پیاز یک عدد متوسط_ رب گوجه یک ق غ پر__ نمک و فلفل و زرد چوبه ب مقدار لازم_ سیر دو حبه ابتدا پیاز رو ریز خرد کرده با گوشت تفت دهید . فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده بعد سه لیوان اب اضافه کرده درب قابلمه یا زودپز را بسته و اجازه میدیم گوشت کاملا پخته شه. و بعد در این فاصله بامیه ها را در روغن حسابی سرخ کنید. و کنار بزارید. درون تابه ای یک ق غ رب گوجه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد دو حبه سیر را بهش اضافه کرده و ۱۰ثانیه هم بزنید و خاموش کنید . رب گوجه و سیر ب گوشت پخته شده اضافه کنید در اخر بامیه های تفت داده شده را اضافه کنید اجازه دهید بامیه ها با گوشت و اب گوشت پخته شوند. تقریبا بیست دقیقه ای طول میکشه تا بامیه ها پخته شن. میتونید تست کنید اگه بعد از ۲۰دقیقه بامیه ها نرم شدن خاموش کنیدخورش به خاطر بامیه حسابی لعاب میندازه. بامیه سرده و ریختن سیر به خورش به خاطر اینکه سردی بامیه رو بگیره. اخر کار یا قبل از ریختن بامیه میتونید با کمی اب غوره یا اب تمرخورش رو مزه دار کنید. کلاهک بامیه خیلی کم بگیرید تاخورشت لزج نشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛