#خورش_قلیه_قاشقی.... خوزستان مواد لازم : لوبیا قرمز (پخته) 1 پیمانه گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز (بزرگ) 1 عدد اسفناج (خرد شده) 1 کیلو رب انار به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع مقداری شکر به میزان لازم طرز تهیه: اول از همه گوشت چرخکرده را با دست ورز بدهید تا کاملا منسجم بشود.به گوشت چرخ کرده نمک و مقداری زردچوبه بزنید خوب ورز بدهید و تکه هایی اندازه گردو از آن بردارید و قلقلی کنید. حالا در تابه گود و دردار پیاز را خلالی کنید و با اضافه کردن کمی روغن آن را تفت بدهید. گوشتهای قلقلی را به تابه اضافه کنید و تفت بدهید. اسفناج را بشوئید و کاملا خشک کنید و ریزش کنید. به مواد اضافه کنید و تفت بدهید و با اضافه کردن 1/5پیمانه آب و یک مقدار نمک .در تابه را ببندید و اجازه بدهید بپزد لوبیا قرمز را جداگانه با مقداری نمک بپزید و آبکش کنید و در نیم ساعت پایانی به همراه رب انار و شکر به موادمان اضافه میکنیم و میزاریم جا بیفتد. نکته: این خورش را با گوشت تکه ای هم میشود تهیه کرد اگر دوست دارید لوبیا قرمز را حذف کنید یا به جایش از لپه یا لوبیا چیتی استفاده کنید بهتر است از رب انار ترش برای تهیه غذا استفاده بشود می‌توانید 3 قاشق غذاخوری آبلیمو را با شکر مخلوط کنید و بعد به غذا اضافه کنید می‌توانید 2 عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید تا عطر بهتری بگیرد میزان ترشی و شیرینی غذا را با توجه به ذائقه خودتان تنظیم کنید آب این غدا باید کم باشد و اینکه با پلو سرو میشود بهتر است اسفناج را جداگانه خوب سرخ کنید و بعد به غذا اضافه کنید. #ژله_دسر_مدرن ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @khoshmazeha ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_قلیه_قاشقی.... #ژله_دسر_مدرن ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @khoshmazeha ┗━━━🍂💞🍃━━━┛