#دسر_موز
موز 3 عدد متوسط
شیر 2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
بنا به ذائقه میتونید شکر رو کم یا زیاد کنید
خامه صبحانه 1 بسته
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب 1/4پیمانه
ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
ژله با طعم دلخواه 1 بسته
آب برای حل کردن ژله 1 لیوان
.
ژله و آب رو مخلوط و روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا ژله حل بشه.
کف قالب 30×20 رو کمی خیس کنید کیسه فریز بندازید و روی کیسه فریز رو کمی چرب کنید.
ژله حل شده را در قالب بریزید و در یخچال قرار بدید تا کاملا ژله ببنده
سپس ژله را از قالب دربیارید و با کاتر گرد یا ته ماسوره یا هر وسیله ای که در دسترس دارید به صورت گرد کاتر بزنید.
کف قالب ژله را با کمی روعن چرب کنید.
حالا ژله های کاتر خورده رو در قسمتهای مختلف قالب بچسبونید
نگران نباشید🙆☺خیلی راحت ژله به کف و دیواره قالب میچسبه
حتما وقتی ژله رو چسبوندید با انگشت روی اون رو فشار بدید و مطمئن بشید حباب هوا زیر ژله باقی نمونه وگرنه وقتی دسر رو در قالب میریزید دسر زیر ژله ها میره و کارتون تمیز در نمیاد
حالا قالب رو در یخچال قرار بدید.
.
موزهای تکه شده+1 پیمانه از شیر+خامه صبحانه رو در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست بشن
در ظرفی 1 پیمانه شیر باقی مونده +شکر رو مخلوط و روی حرارت ملایم قرار بدید در حدی که شکر حل بشه
دقت کنید شیر نجوشه
پودر ژلاتین و آب سرد رو مخلوط و هم بزنید تا اسفنجی بشه
و بعد به شیر ولرم اضافه و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا در شیر حل بشه
دقت کنید به هیچ عنوان شیر نجوشه وگرنه میبره
میتونید قبل از اینکه ژلاتین رو به شیر اضافه کنید اون رو ابتدا روی بخار کتری بذارید تا ژلاتین کاملا حل و شفاف بشه و بعد به شیر اضافه کنید اینجوری کارتون راحت تره
حالا شیر و موز و شیر و ژلاتین را با هم مخلوط و هم بزنید
قالب رو از یخچال دربیارید و ابتدا یک لایه نازک از دسر در قالب بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه و بعد از یخچال در بیارید و لایه بعدی رو بریزید
حتما مواد رو مرحله به مرحله بریزید تا یه وقت ژله های از کف و دیواره جا به جا نشن
هر لایه رو که میریزید در یخچال بذارید و مدام چک کنید با انگشت...وقتی نیم بند شد از یخچال در بیارید و لایه بعدی رو اضافه کنید
قالب رو 8 ساعت یا یک شب در یخچال بذارید
بعد دور ژله رو از دیواره قالب جدا کنید و به راحتی در ظرف سرو برگردونید
دسر رو نزدیک زمان سرو برگردونید چون به خاطر موز تغییر رنگ میده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
99.4هزار دنبال‌کننده
13.7هزار عکس
39.3هزار ویدیو
50 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹
بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘
تعرفه تبلیغات👇
🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا