#دسر_پلمبیر مواد لازم: 🍳تخم مرغ ۴ عدد 🍶شیر گرم یک پیمانه 🍥خامه یک پیمانه 🍨بستنی وانیلی ۲ پیمانه 🍹آب کمپوت آناناس یک پیمانه 🍍کمپوت آناناس خرد شده دو پیمانه 🍚شکر ۱۰ قاشق غذاخوری 🍥وانیل نوک چاقو 🍚پودر قند دو قاشق غذاخوری ☘خلال پسته به میزان دلخواه 🍿پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ابتدا آب کمپوت رو با پودر ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدیم تا حل بشه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده رو با همزن کاملا هم میزنیم تا کف کنه و از ظرف برنگرده بعد زرده رو با وانیل و شکری که داشتیم کاملا هم میزنیم تا کرم و کشدار بشه شیر گرم رو کم کم به زرده اضافه میکنیم و سریع با همزن هم میزنیم تا زرده با شیر گرم تقریبا پخته بشه ولی نبره و خراب نشه بعد بستنی رو اضافه میکنیم و بعد خامه رو که از قبل با پودر قندی که داشتیم هم زدیم و فرم گرفته رو هم اضافه میکنیم بعد هم سفیده رو و در آخر ژلاتین رو اضافه میکنیم و آناناس خرد شده رو هم اضافه میکنیم منکه موز خرد شده هم اضافه کردم حالا کمی خلال پسته رو کف قالب میریزیم بعد مایع رو داخل قالب میریزیم و به مدت ۷ تا ۸ ساعت داخل فریزر قرار میدیم اگر دوست داشتید میتونید داخلش گردوی خرد شده هم بریزید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #دسر_پلمبير براي اين سايز قالب تخم مرغ ٣ عدد وانيل خيلي كم شكر ٣ قاشق غ خلال پسته پودر ژلاتين ١/٥ قاشق سوپخوري پودر ژله دلخواه ( من با توت فرنگي درست كردم ، اما پيشنهاد ميدم ژله موز يا آناناس استفاده كنيد ) ( نصف يك بسته ژله را احتياج داريم ) خامه قنادي ٣٠٠ گرم ميوه و خلال را كف قالب به سليقه خودتون بچينيد و نصف ژله مورد نظر رو با ٣/٤ پيمونه آب جوش حل كنيد و روي ميوه ها بريزيد ، تا حدي كه ميوه ها حركت نكنن ، قالب رو داخل يخچال بذاريد تا ژله نيم بند بشه ، يعني وقتي به ژله دست ميزنيد جاي انگشت بمونه ، بعد بقيه ژله رو روش بريزيد و بذاريد نيم بند بشه ، تو اين فاصله پلمبير رو درست كنيد زرده و سفيده را از هم جدا كنيد زرده را با ٢ قاشق شكر و وانيل با همزن بزنيد تا سفيد و كشدار شود ، هرچه بيشتر بزنيد بهتر است . سفيده ها را با ١ قاشق شكر باقيمانده بزنيد تا فرم بگيرد . ژلاتين را به روش بن ماري آماده كنيد ، ١ ق سوپخوري ژلاتين را داخل ١/٤ ليوان آب سرد بريزيد و بعد داخل مايكروفر يا روي بخار كتري قرار بديد تا ژلاتين كاملاً حل شود . زرده ها و سفيده ها و خامه و ژلاتين را با هم مخلوط كنيد . داخل مواد پلمبير ميوه اي كه از ژله اش استفاده كرديد را خرد كنيد و بريزيد ، خلال پسته هم بريزيد و با قاشق به هم بزنيد تا ميوه و خلال با پلمبير مخلوط بشه . بعد پلمبير رو داخل قالب روي ژلتون ريخته ( حواستون باشه ژله بايد نيم بند باشه ) و داخل يخچال بذاريد تا خودش رو بگيرد . اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#دسر_پلمبیر خامه فرم گرفته: 1 لیوان،بستنی توت فرنگی: 1 لیوان و نیم، ژله توت فرنگی: 1بسته، شیر: 1 لیوان، مغز گردو و چیپس شکلات (به دلخواه)مقداری، کیک ردولوت پودر شده(به دلخواه) من ابتدا با پودر آماده کیک ردولوت، یک کیک خیلی کوچیک درست کردم برای ته ظرف ها بستنی و خامه رو از یک ساعت قبل بیرون از یخچال میزاریم کمی نرم بشن. سپس پودر ژله رو با نصف لیوان آب روی حرارت کتری قرار میدیم .خامه ،بستنی و شیر رو با هم مخلوط میکنیم، وقتی ژله از حرارت افتاد و خنک شد به موادمون اضافه میکنیم.کیک پودر شده رو ف ظرفهای تکنفرمون میریزیم، کمی از موادمون روش میریزیم و به دلخواه گردو خرد شده و چیپس شکلات میریزیم و باز مقداری کیک و بقیه موادمون رو میریزیم سپس ظرفها رو داخل فریزر قرار میدیم تا بستنی ببنده. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#دسر_پلمبیر #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#دسر_پلمبیر مواد لازم: 🍳تخم مرغ ۴ عدد 🍶شیر گرم یک پیمانه 🍥خامه یک پیمانه 🍨بستنی وانیلی ۲ پیمانه 🍹آب کمپوت آناناس یک پیمانه 🍍کمپوت آناناس خرد شده دو پیمانه 🍚شکر ۱۰ قاشق غذاخوری 🍥وانیل نوک چاقو 🍚پودر قند دو قاشق غذاخوری ☘خلال پسته به میزان دلخواه 🍿پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ابتدا آب کمپوت رو با پودر ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدیم تا حل بشه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده رو با همزن کاملا هم میزنیم تا کف کنه و از ظرف برنگرده بعد زرده رو با وانیل و شکری که داشتیم کاملا هم میزنیم تا کرم و کشدار بشه شیر گرم رو کم کم به زرده اضافه میکنیم و سریع با همزن هم میزنیم تا زرده با شیر گرم تقریبا پخته بشه ولی نبره و خراب نشه بعد بستنی رو اضافه میکنیم و بعد خامه رو که از قبل با پودر قندی که داشتیم هم زدیم و فرم گرفته رو هم اضافه میکنیم بعد هم سفیده رو و در آخر ژلاتین رو اضافه میکنیم و آناناس خرد شده رو هم اضافه میکنیم منکه موز خرد شده هم اضافه کردم حالا کمی خلال پسته رو کف قالب میریزیم بعد مایع رو داخل قالب میریزیم و به مدت ۷ تا ۸ ساعت داخل فریزر قرار میدیم اگر دوست داشتید میتونید داخلش گردوی خرد شده هم بریزید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر » موادّ لازم : مربای آلبالو (یا دلخواه) : ۱/۲ پیمانه موز خرد شده : ۲ عدد بیسکویت پتی بور خرد شده : ۶ عدد تخم‌ مرغ : ۴ عدد وانیل : نوک قاشق چایخوری خامه قنادی : ۱ پیمانه گردوی ریز خرد شده : ۱ پیمانه شکر : ۶ قاشق سوپخوری طرز تهیّه : پودر ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب کتری قرار داده تا حل شده و مایع شفافی بدست آید آنرا کناری قرار دهید تا خنک شود. سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید ، زرده ها را با شکر و وانیل با همزن آنقدر بزنید تا رنگ آن روشن شود ، سفیده ها را جداگانه آنقدر بزنید تا پف کند و سپس به آرامی به زرده ها اضافه کنید. موز ، ژلاتینِ بن ماری و خنک شده ، بیسکویت خرد شده ، خامه و گردو را به موادّ قبلی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. قالب مورد نظر را چرب کرده کف ظرف مربّای آلبالو (هر مربّای دیگری بدلخواه) بریزید و در صورت دلخواه خلال پسته هم بریزید و مواد را در قالب بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. 🍨 افزودن تخم مرغ به دسر الزامی می‌باشد و نمی توان آنرا حذف نمود ، پس کسانیکه به تخم مرغ خام حساسیت دارند نباید این دسر را میل نمایند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر » موادّ لازم : مربای آلبالو (یا دلخواه) : ۱/۲ پیمانه موز خرد شده : ۲ عدد بیسکویت پتی بور خرد شده : ۶ عدد تخم‌ مرغ : ۴ عدد وانیل : نوک قاشق چایخوری خامه قنادی : ۱ پیمانه گردوی ریز خرد شده : ۱ پیمانه شکر : ۶ قاشق سوپخوری طرز تهیّه : پودر ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب کتری قرار داده تا حل شده و مایع شفافی بدست آید آنرا کناری قرار دهید تا خنک شود. سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید ، زرده ها را با شکر و وانیل با همزن آنقدر بزنید تا رنگ آن روشن شود ، سفیده ها را جداگانه آنقدر بزنید تا پف کند و سپس به آرامی به زرده ها اضافه کنید. موز ، ژلاتینِ بن ماری و خنک شده ، بیسکویت خرد شده ، خامه و گردو را به موادّ قبلی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. قالب مورد نظر را چرب کرده کف ظرف مربّای آلبالو (هر مربّای دیگری بدلخواه) بریزید و در صورت دلخواه خلال پسته هم بریزید و مواد را در قالب بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. 🍨 افزودن تخم مرغ به دسر الزامی می‌باشد و نمی توان آنرا حذف نمود ، پس کسانیکه به تخم مرغ خام حساسیت دارند نباید این دسر را میل نمایند. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پلمبیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛