#رولت_دورنگ گوشت مرغ 1 کیلو گوشت قرمز ۱ کیلو پیاز ۴ عدد سیر ۶ حبه درشت نمک و فلفل ادویه و زعفرون به مقدار کافی مواد میانی: ساقه کرفس و گردو و هویج و زرشک و کشمش مواد سس: پیاز و رب گوجه و آلوچه و هویج و ادویه و نمک و فلفل هر کدوم از گوشت ها رو با ۳ حبه سیر و دوعدد پیاز دوبار چرخ میکنیم و ادویه جات میزنیم و زعفرون رو به گوشت مرغ اضاف کرده خوب ورض داده و بعد اول گوشت قرمز رو مربع و به قطر یک سانت باز کرده و گوشت مرغ رو هم همین طور و بعد روی گوشت قرمز قرار داده و مواد میانی روش میچینیم( هویج رو نیم پز کنید) و رول کرده و در فریزر یک ساعت قرار میدهیم و سرخ میکنیم و درون سس قرار میدهیم پیاز رو سرخ کرده رب گوجه نمک و فلفل و ادویه زده رو باهاش سرخ میکنیم دو لیوان آب میریزیم و هویج و آلوچه توش قرار داده وقتی جوش آمد رولت ها را توش قرار داده و با حرارت کم میزاریم تا سس غلیظ بشه و مرتب سس روی مواد میدیم و رولت ها رو میچرخونیم توی سس و بعد درآورده و برش میزنیم. نوش جااان اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱