#رولت_گوشت_با_طعم_ایرانی 🔸مواد لازم گوشت گوساله 500 گرم مرغ 2 عدد پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری شیر 1/2 ليوان گردو به مقدار لازم زرشک به مقدار لازم تخم مرغ پخته 3 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری جعفری 2 قاشق غذاخوری نان تست یا داخل نان باگت 2 عدد آب 2 ليوان نمک و فلفل به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: مغز نان را در شير مي‌خيسانيم تا نرم شود. سپس خوب آن را فشار مي‌دهيم و شير اضافي آن را مي گيريم. بعد آن را به گوشت گوساله بدون چربی اضافه مي‌كنيم و سپس 2 تا 3 قاشق از پياز داغ را همراه نمك، فلفل و زرده‌هاي تخم‌مرغ (سفيده و زرده را جدا مي كنيم) خوب ورز مي‌دهيم. بعد روي يك كيسه نايلون گوشت را پهن مي‌كنيم و گردوي خرد شده، زرشك، تخم‌مرغ پخته شده و درسته،3 ال 4 عدد پياز داغ و در صورت تمايل جعفري را روي آن مي ريزيم. سپس به كمك نايلون آن را لوله مي‌كنيم. بعد سفيدة تخم‌مرغ‌ها را كاملاً روي آن مي‌ماليم تا ترك‌هاي آن گرفته شود و خوب صاف شود.سپس رولت را در ماهيتابه مي گذاريم تا يك طرفش سرخ شود. سپس زيرش را خاموش مي كنيم و مي‌گذاريم كمي خنك شود تا بتوان آن را راحت با دست برگرداند و طرف ديگرش را سرخ كرد. سپس يك قاشق پياز داغ را در ماهيتابه مي ريزيم و همراه رب گوجه فرنگي 2تا 3 فاشق غذا خوری كمي تفت مي دهيم. بعد آب2تا 3 لیوان را اضافه مي كنيم و با حرارت كم و در بسته آن را مي پزيم تا مغز پخت شود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛