8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_گشنیز👩🍳
🍅گشنیز تازه ۳۰ گرم
🍅سیر ۳،۴ حبه رنده شده
🍅ماست هم زده پرچرب ( من سِون زدم) گرم
🍅آب مرغ یا عصاره بلم به مقدار لازم
🍅عصاره مرغ ( اگه آب مرغ نداشتید) یک عدد
🍅پیاز نگینی خرد شده یک عدد
🍅هویج یک عدد خلالی
🍅یک عدد سیب زمینی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_گشنیز
طرز تهیه
برای چهار نفر
برای درست کردن این سوپ بینهایت خوشمزه ما نیاز داریم به چهار لیوان اب مرغ
گشنیز خرد شده یک لیوان
ماست ترش دو پیمانه
نمک و فلفل ب مقدار لازم
دو حبه سیر له شده یا رنده شده
جو پرک دو لیوان
هویج نگینی خرد شده نصف لیوان
ابتدا هویج را به همراه جو پرک ( جو پرک رو نیم ساعت از قبل با مقداری اب بخیسانید و بعد ابکش کنید) و آب مرغ به مدت نیم ساعت اجازه بدید مواد با هم‌پخته شن بعد از نیم ساعت سیر له شده و گشنیز را اضافه کرده و مجدد درب قابلمه را به حالت نیمه بسته گذاشته و اجازه دهید کاملا همه مواد با هم پخته شن
بعد از این زمان از مواد کمی تست کنید اگه سبزی و جو پرک کاملا پخته شدن و آب های اضافی تبخیر شدن ( ماست که اضافه میشه ی مقدار سوپ رو شل میکنه )، حرارت را حسابی کم کرده و بعد ماست را اضافه کرده و سریع هم میزنیم و بعد از ده دقیقه خاموش کرده و نوش جان کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سوپ_گشنیز
این اندازه ها مقدار سوپیه که تو قابلمه س
جو نپخته یک لیوان کمی کمتر
هویج دو عدد
ماست دولیوان (شیر را جایگزین ماست نکنید)
سیر دو حبه رنده شده اختیاریه دوست ندارید نریزید
گشنیز خرد شده یک لیوان پر
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز واب مرغ به میزان لازم
عزیزان برای سوپ گشنیز هم میتونید از برنج ایرانی وهم جو پوست کنده وهم جو پرک استفاده کنید
من از جو پوست کنده استفاده کردم
هویج رو هم میتونید با رنده درشت رنده کنید هم نگینی خرد کنید
از هر ماستی میتونید استفاده کنید فقط زیاد شیرین نباشه
بجای آب مرغ میتونید از عصاره مرغ اسنفاده کنید
من چند تکه استخوان مرغ که کمی گوشت باهاشون مونده بود همراه یک عدد پیاز چهار قاچ و کمی نمک یک تکه زنجبیل گذاشتم بپزه از آبش برای سوپم استفاده کردم
جو رو خیس کنید وبزارید بپزه اگه فرصت خیس کردن هم ندارید خوب بشورید وبا مقداری آب بیشتر بزارید بپزه
هویج رو پوست گرفته وخرد کنید
هویج رو همراه جو پخته واب مرغ بزارید بپزه
اواسط پخت سیر رنده شده همراه فلفل سیاه وفلفل قرمز ونمک اضافه کرده وبزارید کاملا بپزه وجو لعاب بده
ده دقیقه آخر گشنیز رو که شسته وخرد کردیم بهش اضافه میکنیم نزارید رنگ گشنیز زیادی تغییر کنه
وقتی سوپ به غلظت کافی رسید وکم آب شد ماست رو با هم زن دستی بزنید تا یکدست بشه وکم کم به سوپ اضافه کنید مدام هم بزنید تا ماست نبره ماست باید داغ بشه اما جوش نزنه گاز رو خاموش کنید در صورت تمایل آب یکعدد لیموی تازه بزنید( من زدم)
بعضی از عزیزان در اواخر پخت کمی خامه یا سس مایونز هم میزنن
من نزدم
عزیزان توجه کنید سوپ نباید آبکی باشه وقتی ماست میزنید چون با اضافه کردن ماست سوپ رقیقتر میشه
حتما از گشنیز استفاده کنید جعفری رو جایگزین نکنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سوپ_گشنیز
این اندازه ها مقدار سوپیه که تو قابلمه س
جو نپخته یک لیوان کمی کمتر
هویج دو عدد
ماست دولیوان (شیر را جایگزین ماست نکنید)
سیر دو حبه رنده شده اختیاریه دوست ندارید نریزید
گشنیز خرد شده یک لیوان پر
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز واب مرغ به میزان لازم
عزیزان برای سوپ گشنیز هم میتونید از برنج ایرانی وهم جو پوست کنده وهم جو پرک استفاده کنید
من از جو پوست کنده استفاده کردم
هویج رو هم میتونید با رنده درشت رنده کنید هم نگینی خرد کنید
از هر ماستی میتونید استفاده کنید فقط زیاد شیرین نباشه
بجای آب مرغ میتونید از عصاره مرغ اسنفاده کنید
من چند تکه استخوان مرغ که کمی گوشت باهاشون مونده بود همراه یک عدد پیاز چهار قاچ و کمی نمک یک تکه زنجبیل گذاشتم بپزه از آبش برای سوپم استفاده کردم
جو رو خیس کنید وبزارید بپزه اگه فرصت خیس کردن هم ندارید خوب بشورید وبا مقداری آب بیشتر بزارید بپزه
هویج رو پوست گرفته وخرد کنید
هویج رو همراه جو پخته واب مرغ بزارید بپزه
اواسط پخت سیر رنده شده همراه فلفل سیاه وفلفل قرمز ونمک اضافه کرده وبزارید کاملا بپزه وجو لعاب بده
ده دقیقه آخر گشنیز رو که شسته وخرد کردیم بهش اضافه میکنیم نزارید رنگ گشنیز زیادی تغییر کنه
وقتی سوپ به غلظت کافی رسید وکم آب شد ماست رو با هم زن دستی بزنید تا یکدست بشه وکم کم به سوپ اضافه کنید مدام هم بزنید تا ماست نبره ماست باید داغ بشه اما جوش نزنه گاز رو خاموش کنید در صورت تمایل آب یکعدد لیموی تازه بزنید( من زدم)
بعضی از عزیزان در اواخر پخت کمی خامه یا سس مایونز هم میزنن
من نزدم
عزیزان توجه کنید سوپ نباید آبکی باشه وقتی ماست میزنید چون با اضافه کردن ماست سوپ رقیقتر میشه
حتما از گشنیز استفاده کنید جعفری رو جایگزین نکنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛