#شامی_ماهی
مواد لازم
ماهی قزل آلا:300گرم
پیاز:1عدد بزرگ
سیر: 1-2حبه (مقدارش دلخواهه)
جعفری خرد شده : 3قاشق غذاخوری
آرد ذرت یا پودر نان برای قوام : 2 قاشق غذاخوری (به دلخواه )
زردچوبه،فلفل، پاپریکا و نمک :به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی:به مقدار لازم
طرز تهیه
ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم.
پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم(.بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم دلخواهه،اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید)سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا وفلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#شامی_ماهی
ماهی تن 300 گرم
سیب زمینی اب پز متوسط 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ماهی
ارد 1 ق غ
گشنیزتازه 300گرم
شنبلیله تازه 50 گرم
فلفل سبز 2 عدد
سیر 2 عدد
پیاز 1 عدد
📝ماهی را با کمی اب و نمک و زردچوبه چند دقیقه فقط در حدی که روی ماهی پخته بشه اب پز کنیدگوشت ماهی باید خام بمونه استخوان ماهی رو جدا میکنیم و چرخ میکنیم با سیب زمینی پیاز سیر گشنیز و شنبلیله فلفل سبز هم چرخ میکنیم ب مواد تخم مرغ و ارد و ادویه ها اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم از مایه به اندازه دلخواه برمیداریم و فرم میدهیم و در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم سرخ میکنیم .
🌐
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛