#شيريني_بژ شیرینی محلي كرمانشاه آرد ٥٠٠ گرم/ روغن حيواني ١٠٠ گرم/ زردچوبه ١/٨ ق چ/ شكر ١٠٠ گرم/ وانيل ١/٨ ق چ /زعفران به ميزان لازم/ رازيانه كوبيده شده ١/٨ ق چ/ نمك ١/٢ ق چ/ شير ١٧٥ گرم /آب ١٥٠ گرم/ آرد، شكر، زردچوبه، رازيانه، نمك و وانيل را مخلوط ميكنيم روغن را داغ بعد اضافه ميكنيم با قاشق چوبي مخلوط ميكنيم بعد كه سرد شد با دست ورز ميديم و گوله هاي آرد رو با دست باز ميكنيم شير و آب رو روي حرارت ميذاريم جوش كه اومد كم كم اضافه ميكنيم ابتدا ٢/٣ را اضافه اگر لازم بود ١/٣ ديگر را ميريزيم.خمير نيازي به استراحت نداره و ميتونيد به دلخواه اونو رو شكل بديد اما اين شكلي كه من درست كردم شكل سنتي شيريني بژي هست.وبعد سرخ میکنیم تو روغن.

#شیرینی_بژ #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱