. #شیرینی_آقا_گردك #بدون_فر نكته ؛ آرد سفيد قنادي لازمه كه تو يخچال سرد شده باشه و ترجيحا سه بار الك بشه . مواد لازم شیرینی آقا گردک: . آرد در حدی که خمیر به دست نچسبه آب یک دوم پیمانه روغن جامد (ترجيحا روغن جامد قنادي)یک پیمانه . پودر هل یک قاشق چایخوری . روغن مقداری برای سرخ کردن پودر شکر مخلوط با هل ،به مقدار لازم برای غلتاندن شیرینی . پودر پسته مقداری برای تزیین . اينم يه مدل جديد ! كه آقا گردك رو با نوتلا نوش جان كنيد ، به جاي پودر شكر و هل !!! . طرز تهیه شیرینی آقا گردک: آب، روغن، پودر هل رو با هم مخلوط میکنیم. بعد آرد و کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر شل نباشه و به دست هم نچسبه. حالا مقداری از خمیر برمیداریم و گرد میکنیم. روی الک خمیر رو به شکل نوار لوله ای باز میکنیم.(به این دلیل اینکارو انجام میدیم تا پودر شکر رو خوب به خودش بگیره). دور انگشت به صورت حلقه درمیاریم. همه رو به همین ترتیب آماده و روشو با کیسه فریزر میپوشونیم تا نیم ساعتی استراحت کنه. در روغنی که خیلی خوب داغ شده قرار میدیم تا طلایی رنگ بشه. روی دستمال آشپزخونه میذاریم تا روغن اضافی شون گرفته بشه. بعد از اینکه خوب خنک شدند در خلوط هل وپودر شکر میغلتونیم و بعد در ظرف مورد نظرمون میچینیم و برای تزیین مقداری پودر پسته روی شیرینی ها میریزیم…. نکته: . اگر پودر شكر و هل نزنيد ميتونيد مثل خارجيها با نوتلا سرو كنيد . . ولى بايد سريع مصرف كنيد ! چون پودر شكر باعث تازگيش ميشه . بدون اون سريع خشك ميشه ! خارجيها هم سريع با شكلات ميخورنش #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱