#شيريني_نارگيلي_بازاری #شیرینی_عید مواد لازم: پودرنارگیل :۱۲۵ گرم سفیده تخم مرغ: ۳عددبزرگ شکر: ۲۵۰ گرم آبلیمو: ۱ ق چ روغن مایع:۷۵ گرم وانیل:۱/۴ق‌چ همه‌مواد‌را‌ با هم مخلوط میکنیم داخل چرخ گوشت با شبکه متوسط دو بار چرخ مي كنيم یا داخل غذا ساز ریخته‌و‌۳دقیقه‌ میکس میکنیم سپس مراحل داغ زدن رو انجام میدیم بهتره روی حرارت غیر مستقیم ینی بصورت بنماری اینکارو انجام بدیم چون روی حرارت مستقیم امکان داره شکر کاملا اب نشه و دونه هاش زیر دندون بیاد و این رو کیفیت شیرینی اثر میزاره من اول رو حرارت گذاشتم بعد ترجیح دادم رو بخار بقیه داغ زدنو انجام بدم مدام هم میزنیم تاشکر کاملا حل بشه و وقتی انگشتتون رو داخل مواد میزنین کاملا احساس داغی کنین ولی نسوزه از رو حرارت برداشته و اجازه میدیم کاملا خنک بشه سپس داخل قیف با ماسوره گرد ساده میریزیم داخل سینی کاغذ روغنی انداخته روشو چرب میکنیم با فاصله ماسوره میزنیم اگه موادتون سفت بود میتونید دستتونو چرب کنید و گلوله های کوچیک درست کنید سپس با انگشت سطحشو کمی فشار بدید کمی پهن بشه سینی رو داخل فر داغ با درجه ۲۰۰ که از قبل داغ شده قرار میدیم بعد حرارتو بین ۱۷۵ تا ۸۰ قرار میدیم بستگی به فرتون داره حواستون باشه ته نارگیلی زود میسوزه اگه فکر میکنین زیاده کمتر کنین حدود پانزده دقیقه طول میکشه نشانه پخت شیرینی پف و ترکدار سطحش کمی خشک در عین حال مرکز نرمه زیر شیرینی کمی طلایی حتما از پودر نارگیل تازه و چرب استفاده کنید حتما از شکر استفاده کنید اگر موادتون موقع ماسوره زدن خیلی شل بود پودر نارگیل.اضافه کنید و خیلی سفت سفیده تخم مرغ کم کم اضافه کنید تا غلظت شیرینی دستتون بیاد بعد داغ زدن به هیچ وجه تو یخچال مواد رو سرد نکنین تو محیط باشه تا کاملا خنک بشه این شیرینی سریع در مجاورت هوا خشک میشه حتما داخل ظرف سلفون دار بپیچید و در ظرفو ببندید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سلام عزیزای دلم😍😍😍 بریم با هم این شیرینی عالی ،خوشمزه و بدون داغ زدن مواد رو درست کنیم برای درست کردن این شیرینی نیاز داریم به👇👇👇👇👇👇👇 #شیرینی_نارگیلی_بازاری مواد لازم: پودر نارگیل چرب و ریز ۱۲۰ گرم روغن مایع ۹۰ گرم ک باید داغ بشه پودر قند ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم ابلیمو ١ ق غذا خوری آرد برنج ۲ ق غ خوری طرز تهیه: پودر نارگیل و پودر قند و سفیده تخم مرغ و ابلیمو رو ترکیب کرده روغن مایع داغ رو بهش اضافه کنید هم بزنید کاملا یکدست شد کمی صبر کنید سرد بشه حالا اگه غلظتش کم بود آرد برنج رو اضافه کنید ( گاهی نیاز نداره با توجه ب کیفیت پودر نارگیلتون وقتی ب غلظتی ک تو فیلم میبینید رسید تو قیف ریخته و تو سینی كاغذ روغنی داره پایپ کنید . قیف رو عمود نگه دارید . و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰تا ۱۶۰ بازم بستگی به دمای فرتون دست خودتونه تا زیر !شیرینی کمی طلایی بشه قرار بدید بعد از سرد شدن از سینی برداشته داخل ظرف درب دار نگهداری کنید اندازهها به گرم هست پس لطفا دقت کنید لطفا ازم نخواین به پیمانه بگم بعد از اضافه کردن روغن مایع داغ یک ربع تو فضای خونه بمونه کاملا سرد میشه فر با بالاترین دما بیست دقیقه قبل گرم بشه و وقتی میخواین سینی شیرینی رو بزارید داخل فر دما روروی ۱۵۰ بزارید غلظت مواد خیلی مهمه دقت کنید اول یکی پایپ کنید بزارید تو فر ببینید چطور میشه ) خوب شد سینی بعد با خیال راحت بقیشو بزارید ترک نخوردن بخاطر داغ نبودن فرهست همه موارد رو با دقت انجام بدید مشکلی پیش نمیاد . نکات بالا برای این گفته شد چون کیفیت پودر نارگیل ها متفاوت هست اگر بعد از سرد شدن غلطت مواد خوب بود آرد برنج نیاز نیست و قابل حذفه و آرد برنج تو طعم و مزه اثری نداره موفق باشین❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام عزیزای دلم😍😍😍 بریم با هم این شیرینی عالی ،خوشمزه و بدون داغ زدن مواد رو درست کنیم برای درست کردن این شیرینی نیاز داریم به👇👇👇👇👇👇👇 #شیرینی_نارگیلی_بازاری مواد لازم: پودر نارگیل چرب و ریز ۱۲۰ گرم روغن مایع ۹۰ گرم ک باید داغ بشه پودر قند ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم ابلیمو ١ ق غذا خوری آرد برنج ۲ ق غ خوری طرز تهیه: پودر نارگیل و پودر قند و سفیده تخم مرغ و ابلیمو رو ترکیب کرده روغن مایع داغ رو بهش اضافه کنید هم بزنید کاملا یکدست شد کمی صبر کنید سرد بشه حالا اگه غلظتش کم بود آرد برنج رو اضافه کنید ( گاهی نیاز نداره با توجه ب کیفیت پودر نارگیلتون وقتی ب غلظتی ک تو فیلم میبینید رسید تو قیف ریخته و تو سینی كاغذ روغنی داره پایپ کنید . قیف رو عمود نگه دارید . و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰تا ۱۶۰ بازم بستگی به دمای فرتون دست خودتونه تا زیر !شیرینی کمی طلایی بشه قرار بدید بعد از سرد شدن از سینی برداشته داخل ظرف درب دار نگهداری کنید اندازهها به گرم هست پس لطفا دقت کنید لطفا ازم نخواین به پیمانه بگم بعد از اضافه کردن روغن مایع داغ یک ربع تو فضای خونه بمونه کاملا سرد میشه فر با بالاترین دما بیست دقیقه قبل گرم بشه و وقتی میخواین سینی شیرینی رو بزارید داخل فر دما روروی ۱۵۰ بزارید غلظت مواد خیلی مهمه دقت کنید اول یکی پایپ کنید بزارید تو فر ببینید چطور میشه ) خوب شد سینی بعد با خیال راحت بقیشو بزارید ترک نخوردن بخاطر داغ نبودن فرهست همه موارد رو با دقت انجام بدید مشکلی پیش نمیاد . نکات بالا برای این گفته شد چون کیفیت پودر نارگیل ها متفاوت هست اگر بعد از سرد شدن غلطت مواد خوب بود آرد برنج نیاز نیست و قابل حذفه و آرد برنج تو طعم و مزه اثری نداره موفق باشین😍#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛