#فرنی_سه_رنگ
مواد لازم:
آرد برنج 5 قاشق غذاخوری
شکر 7 قاشق غذاخوری
شیر 3 لیوان
گلاب 2 قاشق عذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شیر سرد را در قابلمه ریختم و آرد برنج را اضافه کردم و خوب با همزن دستی هم بزنید تا ارد برنج حل بشه بعد شکر رو اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم مدا هم زدم تا غلظت پیدا کنه و در اخر گلاب و کره را اضافه کردم و روی حرارت برداشتم فرنی را به سه قسمت مساوی تقسیم کردم به یکی کاکائو و به یکی زعفرون اضافه کردم و یه قسمتش سفید میمونه بعد لایه به لایه داخل ظرف مورد نظر میریزیم.
(باید لایه اول کمی خودشو بگیره بعد لایه ی بعدی را اضافه کنید)
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#فرنی_سه_رنگ
مواد لازم:
آرد برنج 5 قاشق غذاخوری
شکر 7 قاشق غذاخوری
شیر 3 لیوان
گلاب 2 قاشق عذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شیر سرد را در قابلمه ریختم و آرد برنج را اضافه کردم و خوب با همزن دستی هم بزنید تا ارد برنج حل بشه بعد شکر رو اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم مدا هم زدم تا غلظت پیدا کنه و در اخر گلاب و کره را اضافه کردم و روی حرارت برداشتم فرنی را به سه قسمت مساوی تقسیم کردم به یکی کاکائو و به یکی زعفرون اضافه کردم و یه قسمتش سفید میمونه بعد لایه به لایه داخل ظرف مورد نظر میریزیم.
(باید لایه اول کمی خودشو بگیره بعد لایه ی بعدی را اضافه کنید)
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#فرنی_سه_رنگ 🍨
✍️مواد لازم برای ۵-۶ نفر:
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق غذاخوری (پر)
شکر 4 قاشق غذاخوری (بنا به ذائقه میتوان بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 2 قاشق مرباخوری
♨️طرز تهیه:
۱- شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل شود و هیچ گلوله ای از آرد باقی نماند. بعد شکر را هم اضافه کنید.
۲- شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدهید و مدام هم بزنید.
🔸حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته شود و مزه خامی نداشته باشه.
🔸حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشود و در شیر تکه تکه میشود و فرنی یکدست نخواهد شد.
۳- وقتی غلظت فرنی به حد دلخواه رسید نوبت اضافه کردن گلاب میرسد. گلاب را هم اضافه کنید و دوباره روی حرارت هم بزنید.
۴- در آخر کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما خامه ای و خوش طعم تر شود.
۵- فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید. یک قسمت آن را ساده بگذارید. به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید (برای این مقدار 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در ۲-۳ قاشق آب جوش حل کنید کافی است). به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
۶- ابتدا مقداری فرنی سفید کف استکان یا کاسه های مورد نظر بریزید. صبر کنید رویه ببندند. در این مدت فرنی شکلاتی و زعفرانی را چند بار هم بزنید تا بسته نشوند. سپس دو لایه دیگر را هم به همین ترتیب اضافه کنید. روی فرنی را به دلخواه تزیین کنید.
🔸نکته: اگر فرنی بیش از حد غلیظ شود و یا مدت طولانی بدون پوشش در محیط بماند ترک میخورد.
#ژله_دسر_مدرن
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@khoshmazeha
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ 🍮
🌹 مواد لازم :
نشاسته. ٦قاشق غ
شير سرد. ٣ليوان
گلاب. نصف فنجان
آب سرد نصف ليوان
پودر كاكائو ١ قاشق چاي خوري
زعفران حل شده. ١قاشق سوپ خوري
كره. ٥٠ گرم
شكر نصف ليوان
🌹 طرز تهیه :
ابتدا نشاسته رو با آب سرد خوب مخلوط كنيدتا صاف و يدست بشه و بعد شير سرد رو بهش اضافه كنيد و روي حرارت بگذارين ، كمي كه گرم شد حرارت رو ملايم كنيد و گلاب و شكر رو اضافه كنيد و مرتب بايد هم بزنيد تا قوام بياد و در همين حين كره رو هم اضافه كنيد
توجه داشته باشين حتما حرارت ملايم باشه و مرتب هم بزنيد تا غلظت فرني مثل ماست بشه
حرارت رو خاموش كنيد و فرني رو در سه ظرف بطور مساوي بريزين
در يكي از ظرفها زعفران و در ديگري پودر كاكائو اضافه كنيد تا سه رنگ سفيد ،شكلاتي و زرد داشته باشين
با يه قيف به آرامي فرني رو در جامها بريزين و كمي صبر كنيد تا روي اون كمي ببنده و بعد لايه رنگي ديگه رو بريزين
توجه داشته باشين مقدار كره و شكر ميتونه بسته به سليقه شما تغيير كنه
فرني رو دوسه ساعت در يخچال بگذاري
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخورے پُر
شڪر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شڪر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونےد به جاے خامه مقدارے ڪره اضافه ڪنید ولے به نظرم با خامه طعمش خیلے خوشمزه تره)
شےر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روے آن الک ڪنید و با همزن دستے خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله اے از آرد باقے نمونه.
بعد شڪر را هم اضافه ڪنید.
شےر جوش را روے حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامے نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تڪه تڪه میشه و فرنے شما یڪدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنے به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه ڪردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روے حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید ڪمے خامه صبحانه اضافه ڪنید تا فرنے شما ڪِرِمے و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روے حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت ڪنید.
ےڪ قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقدارے پودر ڪاڪائو حل شده در آب جوش اضافه ڪنید(من 1 قاشق سوپخورے پودر ڪاڪائو را در ڪمے آب جوش حل ڪردم )
به ظرف سوم مقدارے زعفران دمڪرده غلیظ اضافه ڪنید.
ترتےب ریختن فرنے ها به سلیقه خودتون بستگے داره.
من ابتدا مقدارے فرنے سفید ڪف ظرفها ریختم و صبر ڪردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهے مواد فرنے زعفرانے و شڪلاتے را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینڪه فرتے سفید رویه بست،فرنی شڪلاتے و در پایان فرنے زعفرانے در ظرفها ریختم...
روی فرنے رو به دلخواه تزئین و سرو ڪنید.
اگه فرنے زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادے در محیط بمونه ممڪنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استڪان فرنے خواهید داشت.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شکر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونید به جای خامه مقداری کره اضافه کنید ولی به نظرم با خامه طعمش خیلی خوشمزه تره)
شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه.
بعد شکر را هم اضافه کنید.
شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامی نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تکه تکه میشه و فرنی شما یکدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنی به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه کردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روی حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما کِرِمی و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید.
یک قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید(من 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کردم )
به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
ترتیب ریختن فرنی ها به سلیقه خودتون بستگی داره.
من ابتدا مقداری فرنی سفید کف ظرفها ریختم و صبر کردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهی مواد فرنی زعفرانی و شکلاتی را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینکه فرتی سفید رویه بست،فرنی شکلاتی و در پایان فرنی زعفرانی در ظرفها ریختم...
روی فرنی رو به دلخواه تزئین و سرو کنید.
اگه فرنی زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادی در محیط بمونه ممکنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استکان فرنی خواهید داشت.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شکر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونید به جای خامه مقداری کره اضافه کنید ولی به نظرم با خامه طعمش خیلی خوشمزه تره)
شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه.
بعد شکر را هم اضافه کنید.
شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامی نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تکه تکه میشه و فرنی شما یکدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنی به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه کردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روی حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما کِرِمی و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید.
یک قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید(من 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کردم )
به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
ترتیب ریختن فرنی ها به سلیقه خودتون بستگی داره.
من ابتدا مقداری فرنی سفید کف ظرفها ریختم و صبر کردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهی مواد فرنی زعفرانی و شکلاتی را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینکه فرتی سفید رویه بست،فرنی شکلاتی و در پایان فرنی زعفرانی در ظرفها ریختم...
روی فرنی رو به دلخواه تزئین و سرو کنید.
اگه فرنی زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادی در محیط بمونه ممکنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استکان فرنی خواهید داشت.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شکر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونید به جای خامه مقداری کره اضافه کنید ولی به نظرم با خامه طعمش خیلی خوشمزه تره)
شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه.
بعد شکر را هم اضافه کنید.
شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامی نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تکه تکه میشه و فرنی شما یکدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنی به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه کردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روی حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما کِرِمی و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید.
یک قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید(من 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کردم )
به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
ترتیب ریختن فرنی ها به سلیقه خودتون بستگی داره.
من ابتدا مقداری فرنی سفید کف ظرفها ریختم و صبر کردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهی مواد فرنی زعفرانی و شکلاتی را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینکه فرتی سفید رویه بست،فرنی شکلاتی و در پایان فرنی زعفرانی در ظرفها ریختم...
روی فرنی رو به دلخواه تزئین و سرو کنید.
اگه فرنی زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادی در محیط بمونه ممکنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استکان فرنی خواهید داشت.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فرنی_سه_رنگ
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شکر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونید به جای خامه مقداری کره اضافه کنید ولی به نظرم با خامه طعمش خیلی خوشمزه تره)
شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه.
بعد شکر را هم اضافه کنید.
شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامی نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تکه تکه میشه و فرنی شما یکدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنی به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه کردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روی حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما کِرِمی و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید.
یک قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید(من 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کردم )
به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
ترتیب ریختن فرنی ها به سلیقه خودتون بستگی داره.
من ابتدا مقداری فرنی سفید کف ظرفها ریختم و صبر کردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهی مواد فرنی زعفرانی و شکلاتی را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینکه فرتی سفید رویه بست،فرنی شکلاتی و در پایان فرنی زعفرانی در ظرفها ریختم...
روی فرنی رو به دلخواه تزئین و سرو کنید.
اگه فرنی زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادی در محیط بمونه ممکنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استکان فرنی خواهید داشت.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛