#لوز_نارگیلی اگر به جاے پودرنارگیل اسیاب شده ازپودربادام یا پودرپسته استفاده بشه لوز بادام یا لوز پسته تهیه شده، برای تهیه این شیرینے بدون فر،ابتدا شربت یاشهد این شیرینے باید اماده بشه، غلظت شربت تهیه شده بعد ازسردشدن درحدعسل رقیق (مطابق فیلم)هست ومهمه، برای تهیه شربت: ۱/۲لیوان شڪر را با ۱/۴لیوان اب و۳ق غ گلاب یا عرق بهارنارنج یا بیدمشک مخلوط ڪنید(حتی مے تونین ڪلا به جاے اب هم از عرقیجات یا گلاب استفاده ڪنید) وبدووون هم زدن برروے حرارت ملایم گاز قراردهید،به محض جوش زدن از ڪناره ها حدود ۱/۴ق چ جوهرلیمو یا حدود ۱/۲ق چ اب لیمو ترش تازه اضافه ڪنید(جوهر لیمو یا اب لیمو براے جلوگیرے ازشڪرک زدن شهد هست) اجازه دهید با حرارت ملایم رو به ڪم و خودجوش حدود ده دقیقه اے شربت ڪمے قوام اید(می تونین داخل شربت به دلخواه ازپودرهل اسیاب شده یا زعفران نیز استفاده ڪنید) زمانی ڪه شربت شروع به قل زدنهاے سنگین ڪرد شعله راخاموش ڪنید وبگذارید تا شربت خنک شود،پس از سرد شدن غلظت آن درحد عسل رقیقه نه خیلے شل هست نه خیلے سفت، شربت سرد را باهمزن خوب بزنید تا سفید رنگ شود سپس حدود ۲۰۰گرم تقریبا دو لیوان پودرنارگیل اسیاب شده راڪم ڪم اضافه ڪنید وخوب مخلوط ڪنید،تا جایے پودرنارگیل بیفزایید وخوب هم بزنید تا خمیر نرم و نسبتا سفتے شڪل گیرد نه خیلے سفت (می تونین مخلوط ڪردن وورز دادن پودرنارگیل رابا دست دستڪش دار نیز انجام بدین) 👈ازپودرنارگےل پر چرب استفاده بشه وحتما پودرنارگیل راخوب خوب اسیاب ڪنید ڪمے به روغن بیفته و درشت نباشه، کف ظرف مناسب نایلون ڪشیده ولوز را پهن ڪنید روے آن به دلخواه پودرنارگیل یا خلال پسته یا بادام ریخته وخوب خوب فشرده ڪنید،روی آن را ڪشیده وچندین ساعت درون یخچال بگذارید تاخوب منسجم شود پس از آن با چاقوے تیز برش بزنید(من یک شب تا صب داخل یخچال گذاشتم) پس از برش زدن اگر لوزها چسبندگے داشتن انها را درپودرنارگیل بغلطانید،در ظرف دربسته وباپوشش جاے خنک نگهدارے بشه، قطر لوز هم تقریبا یک تا دوسانت هست، 🤗🤗اےن میزان موادے ڪه در ڪلیپ مشاهده مے ڪنید دوبرابر دستورے هست ڪه نوشتم من به مقدارے از خمیر زعفران زدم، #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛