#مربا_پوست_پسته_تازه #مربا پوست تازه پسته یک کیلو شکر یک کیلو خلال پسته (هرچی بیشتر خوشمزه تر) لیموی کوچک تازه یک عدد زعفران به دلخواه(رنگشو قشنگتر میکنه) پوست پسته ها رو ده دقیقه تو آب سرد گذاشتم تا تمیز بشه و بعد آبکش کردم. برای گرفتن تلخی پوستها سه مرحله اونارو تو آب در حال جوش ریختم و به مدت یک ربع جوشوندم و آبکش کردم و هر بار بعد آبکش کردن روشو آب سرد می گرفتم. تلخیش کامل از بین میره،باز تست کنید اگر تلخی داشت برا بار چهارمم جوشوندن و آبکش کردنو تکرار کنید.(کم پیش میاد چهار بار بشه.) بعد شکرو با سه و نیم الی چهار لیوان آب گذاشتم تا قوام بیاد و پوستها رو توش ریختم،زیرشو کم کردم تا بجوشه و جا بیفته(یک ساعت و نیم بذارید بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه)،نیم ساعت آخر زعفرون اضافه کردم و ده دقیقه آخر خلال پسته و بعدش لیمو چکوندم توش... زیرشو خاموش کردم و گذاشتم تا سرد بشه و تو ظرف ریختم. *نیاز به هیچ افزودنی معطری نیست،چون پسته خودش عطر و طعم فوق العاده ای داره،کمی زعفران فقط برای رنگشه که استفاده میشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_پوست_پسته_تازه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_پوست_پسته_تازه #مربا پوست تازه پسته یک کیلو شکر یک کیلو خلال پسته (هرچی بیشتر خوشمزه تر) لیموی کوچک تازه یک عدد زعفران به دلخواه(رنگشو قشنگتر میکنه) پوست پسته ها رو ده دقیقه تو آب سرد گذاشتم تا تمیز بشه و بعد آبکش کردم. برای گرفتن تلخی پوستها سه مرحله اونارو تو آب در حال جوش ریختم و به مدت یک ربع جوشوندم و آبکش کردم و هر بار بعد آبکش کردن روشو آب سرد می گرفتم. تلخیش کامل از بین میره،باز تست کنید اگر تلخی داشت برا بار چهارمم جوشوندن و آبکش کردنو تکرار کنید.(کم پیش میاد چهار بار بشه.) بعد شکرو با سه و نیم الی چهار لیوان آب گذاشتم تا قوام بیاد و پوستها رو توش ریختم،زیرشو کم کردم تا بجوشه و جا بیفته(یک ساعت و نیم بذارید بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه)،نیم ساعت آخر زعفرون اضافه کردم و ده دقیقه آخر خلال پسته و بعدش لیمو چکوندم توش... زیرشو خاموش کردم و گذاشتم تا سرد بشه و تو ظرف ریختم. *نیاز به هیچ افزودنی معطری نیست،چون پسته خودش عطر و طعم فوق العاده ای داره،کمی زعفران فقط برای رنگشه که استفاده میشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛