﷽ #نان_باگت_فرانسوی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ طرز تهیه #نان_باگت_فرانسوی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_باگت_فرانسوی #باگت موادلازم: آب ولرم یک لیوان آرد ۲ لیوان پر خمیرمایه ۲ ق چ شکر ۳ ق غ شیر خشک ۳ ق غ نمک نصف ق غ روغن مایع ۳ ق غ طرز تهیه: در ابتدا ۲ ق غ از آرد و نصف لیوان از اب دستور را به خوبی با هم ترکیب می‌کنیم و یک دقیقه روی شعله ملایم هم میزنیم تا غلیظ شود وقتی آماده شده اجازه می‌دهیم تا خنک شود. سپس نصف لیوان از اب ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه و شیرخشک را باهم مخلوط میکنیم وپنچ دقیقه استراحت میدهیم حالا ارد رابه مخلوط فرنی مانند که قبلا درست کرده بودیم اضافه میکنیم وبا دست ورز میدهیم در صورت نیاز دو یا سه قاشق اب اضافه میکنیم وبخوبی ورز میدهیم سپس روغن را به ارامی اضافه کرده وکامل ورز میدهیم تا کاملا خمیر نرمی بدست اورده باشیم با قلمو کمی روغن بروی خمیر میزنیم وروی انرا با پلاستیک میپوشانیم واستراحت میدهیم بعد از یک ساعت به حجم خمیر اضافه خواهد شد خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم میکنیم کمی ارد برداشته و خوب ورز میدهیم تکه خمیر هارا به شکل دایره دراورده وروی سینی با فاصله میچینیم وروی ان هارا با پارچه پوشانده و سی دقیقه استراحت میدهیم سپس با قلمو روی انها اب سرد میمالیم وکنجد میپاشیم ودر فر از قبل گرم شده با درجه دویست بمدت بیست تا بیست وپنچ دقیقه پخت میکنیم سپس بعد از پخت روی انها با قلمو کره ذوب شده میزنیم با پارچه روی انها را پوشانده واجازه میدهیم خنک شوند. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛