فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکم_پر
مرحله به مرحله
#نان_شکم_پر ⛱
🔴مواد لازم🔻🧀
▪️نان همبرگر به تعداد
▪️گوشت فيله شده٢٠٠ گرم
▪️پياز يك عدد نگينى
▪️فلفل دلمه نگينى يك عدد و رنگي
فلفل قلمي شيرين دو عدد
▪️نمك و فلفل قرمز و سياه و زنجبيل و زردچوبه كمى
▪️سس قرمز تند
▪️كچاب
▪️سس خردل
▪️پنير ورقه اي گودا به تعداد
▪️پنير پيتزا به اندازه
▪️نعنا و ريحون خورد شده كمي
▪️روغن براي سرخ كردن
🔴طرز تهیه🔻🍞
🔸ابتدا پيازو تفت داده بعد گوشتو كه نازك و انگشتى خورد كرديم اضافه و سرخ كرده.
بعد فلفل دلمه و فلفل ريز را اضافه و كمي تفت ميديم.
بعد نمك و ....
و زيرشو كم كرده تا بپزه
حالا مواد ما آمادست و ميزاريم كنار
نان همبرگرو وسطشو برش زده و جدا ميكنيم تا مثل كاسه بشه و توشو خالي كرده
كمى سس تند و كچاب كف نان ريخته بعد از مواد گوشتي كمي ريخته و پنير ورقه اي گذاشته دوباره مواد و نعنا و ريحون خورد شده و پنير پيتزا و فلفل ميريزيم
و در آخر در فر از قبل گرم شده گذاشته و گريلو زده تا پنير آب بشه.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#نان_شکم_پر🍳
٤ عدد نان باگت كوچك
٤ عدد تخم مرغ
٦ عدد گوجه گيلاسي
١٦ عدد برگ اسفناج
٤ عدد قارچ
٤ اسلايس پنير چدار
٢ قاشق سوپ خوري كره آب شده
نمك و فلفل
داخل نان باگت ها را خالي كنيد و داخل نان را به كره آغشته كنيد،تمامي مواد را داخل نان قرار دهيد و در فر بگذازيد
به مدت ٢٠ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد
نوش جان😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکم_پر
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
مواد لازم ....
ارد قنادی.....چهار پیمانه یا لیوان
شیرولرم....نصف پیمانه
اب ولرم....نصف پیمانه
روغن مایع....یک سوم پیمانه
شکر....یک قاشق سوپخوری
خمیرمایه ....یک قاشق سوپخوری
ماست نسبتا سفت....دوقاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ.....یک عدد
بیکینگ پودر.....یک قاشق مرباخوری
نمک....یک قاشق مرباخوری یا چایخوری
رومال نان .... یک زرده وکمی زعفران را مخلوط کرده
کنجد جهت تزیین
مواد میانی..... کاملا دلخواهه حتی میتونید از شکلات استفاده کنید من از فاهیتای مرغ استفاده کردم فقط مواد میانی روغنی وچرب نباشه
طرز تهیه ......
ارد را یکبار الک کرده وبا نمک وبیکینک پودرمخلوط کنید وکنار بذارید
شیر واب وشکر وخمیر مایه را مخلوط ربع ساعت استراحت داده تا عمل کنه بعد سفیده وماست وروغن را اضافه ومخلوط کنید بعد کم کم به ارد اضافه ومخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگر دیدید نیاز به اب اضافه داره کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست بشه حدود پنج دقیقه ورز داده تا خمیر لطیف ونرم بشه بعد چهل دقیقه استراحت داده بعد به دوازده قسمت تقسیم کنید هر قسمت را چونه بگیرید وکمی باز کنید از مواد میانی وسط خمیر بذارید وجمع کنید اضافه خمیر را از زیر چونه بگیرید قالب مافین را حتما با روغن جامد چرب کنید چونه ها را توی قالب گذاشته نیم ساعت استراحت داده بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید کنجد بریزید ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت اطراف نان طلایی بشه کافیه ودراخر چند دقیقه روی نان را گریل کنید تا طلایی بشه
بعد از پخت نان که از حرارتش کم شد یه کیسه فریزر روش را بگیرید ویه دستمال هم بیندازید بمدت نیم ساعت تا نان کاملا نرم ولطیف بشه اطرافش را کمی ازاد کنید سریع از قالب خارج می شه با سس تند یا کچاپ میل کنید واقعا خوشمزه است خصوصا بچه ها خیلی دوست دارن چون حالت کیک ولقمه ای داره 🤗
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
مواد لازم ....
ارد قنادی.....چهار پیمانه یا لیوان
شیرولرم....نصف پیمانه
اب ولرم....نصف پیمانه
روغن مایع....یک سوم پیمانه
شکر....یک قاشق سوپخوری
خمیرمایه ....یک قاشق سوپخوری
ماست نسبتا سفت....دوقاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ.....یک عدد
بیکینگ پودر.....یک قاشق مرباخوری
نمک....یک قاشق مرباخوری یا چایخوری
رومال نان .... یک زرده وکمی زعفران را مخلوط کرده
کنجد جهت تزیین
مواد میانی..... کاملا دلخواهه حتی میتونید از شکلات استفاده کنید من از فاهیتای مرغ استفاده کردم فقط مواد میانی روغنی وچرب نباشه
طرز تهیه ......
ارد را یکبار الک کرده وبا نمک وبیکینک پودرمخلوط کنید وکنار بذارید
شیر واب وشکر وخمیر مایه را مخلوط ربع ساعت استراحت داده تا عمل کنه بعد سفیده وماست وروغن را اضافه ومخلوط کنید بعد کم کم به ارد اضافه ومخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگر دیدید نیاز به اب اضافه داره کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست بشه حدود پنج دقیقه ورز داده تا خمیر لطیف ونرم بشه بعد چهل دقیقه استراحت داده بعد به دوازده قسمت تقسیم کنید هر قسمت را چونه بگیرید وکمی باز کنید از مواد میانی وسط خمیر بذارید وجمع کنید اضافه خمیر را از زیر چونه بگیرید قالب مافین را حتما با روغن جامد چرب کنید چونه ها را توی قالب گذاشته نیم ساعت استراحت داده بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید کنجد بریزید ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت اطراف نان طلایی بشه کافیه ودراخر چند دقیقه روی نان را گریل کنید تا طلایی بشه
بعد از پخت نان که از حرارتش کم شد یه کیسه فریزر روش را بگیرید ویه دستمال هم بیندازید بمدت نیم ساعت تا نان کاملا نرم ولطیف بشه اطرافش را کمی ازاد کنید سریع از قالب خارج می شه با سس تند یا کچاپ میل کنید واقعا خوشمزه است خصوصا بچه ها خیلی دوست دارن چون حالت کیک ولقمه ای داره 🤗
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکم_پر(کلوچه پیتزایی)😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
👈 مواد لازم:
👈برای خمیر:
1 لیوان شیر گرم
نصف لیوان آب گرم
1 عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن
1 قاشق غذاخوری شکر
1/5 قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری مخمر فوری
6-7 لیوان آرد
👈برای پر کردن نان:
سوسیس
زیتون
پنیر چدار
گوجه فرنگی
فلفل
👈 دستور تهیه:
ابتدا آب گرم ، شیر، شکر و مخمر خشک را مخلوط کنید و بگذارید مایع به مدت 10 دقیقه حل شود. سپس ، روغن و سفیده را با نمک اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد را کم کم اضافه کنید. خمیری که بدست می آید، نباید به دستهای شما بچسبد. روی خمیر را با یک پارچه بپوشانید و حدود 40-50 دقیقه اجازه دهید استراحت کند.
سپس از خمیر خود چانه هایی به اندازه نارنگی بردارید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بگذارید. مجددا روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
ته یک لیوان را با کمی روغن چرب کنید و وسط چانه ها را فشار دهید تا گود شوند.
داخل آنها را با سپسیس، پنیر، گوجه، زیتون و فلفل، پر کنید. می توانید از هر چیزی که دوست دارید برای پر کردن نان ها استفاده کنید.
سپس آنها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به مدت 30-40 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است، قرار دهید. بهتر است آن را در قفسه زیر اجاق قرار دهید، تا پنیر سریع ذوب نشود و نسوزد. اگر سریع آن را بپزید ممکن است هنگام برداشتن و بیرون آوردن آن خام بماند.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکم_پر(کلوچه پیتزایی)😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
👈 مواد لازم:
👈برای خمیر:
1 لیوان شیر گرم
نصف لیوان آب گرم
1 عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن
1 قاشق غذاخوری شکر
1/5 قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری مخمر فوری
6-7 لیوان آرد
👈برای پر کردن نان:
سوسیس
زیتون
پنیر چدار
گوجه فرنگی
فلفل
👈 دستور تهیه:
ابتدا آب گرم ، شیر، شکر و مخمر خشک را مخلوط کنید و بگذارید مایع به مدت 10 دقیقه حل شود. سپس ، روغن و سفیده را با نمک اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد را کم کم اضافه کنید. خمیری که بدست می آید، نباید به دستهای شما بچسبد. روی خمیر را با یک پارچه بپوشانید و حدود 40-50 دقیقه اجازه دهید استراحت کند.
سپس از خمیر خود چانه هایی به اندازه نارنگی بردارید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بگذارید. مجددا روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
ته یک لیوان را با کمی روغن چرب کنید و وسط چانه ها را فشار دهید تا گود شوند.
داخل آنها را با سپسیس، پنیر، گوجه، زیتون و فلفل، پر کنید. می توانید از هر چیزی که دوست دارید برای پر کردن نان ها استفاده کنید.
سپس آنها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به مدت 30-40 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است، قرار دهید. بهتر است آن را در قفسه زیر اجاق قرار دهید، تا پنیر سریع ذوب نشود و نسوزد. اگر سریع آن را بپزید ممکن است هنگام برداشتن و بیرون آوردن آن خام بماند.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
مواد گوشتی(گوشت چرخکرده،پیاز،قارچ،ادویه) بپزید مواد را داخل باگت میریزیم.پنیر پیتزا،فلفل دلمه،گوجه وسبزی معطر روی پنیر میریزیم ۱۵-۲۰دقیقه بذارید فر با شعله گریل خیلی ملایم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
خمیر:
شیر ولرم: ۴۰۰ میلی لیتر
مخمر تازه: ۳۰ گرم یا
(۱۰ گرم مخمر خشک)
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ و نیم قاشق چایخوری
روغن: ۶ قاشق غذاخوری
فیلینگ:
سیب زمینی: ۴۰۰ گرم
پنیر: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۰ گرم
آرد به میزان لازم (اندازه‌ای که خمیر نرم و کمی چسبناک بدست آید)
نمک و ادویه به میزان دلخواه
رومال خمیر:
زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری شیر
رومال نان:
کره
طرز تهیه:
در یک کاسه شیر ولرم، مایه خمیر و شکر را خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس سایر مواد (روغن نباتی، نمک و آرد) را اضافه کنید و خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت در جای گرم ور بیاید، حجم خمیر باید تقریبا دو برابر شود.
برای فیلینگ: سیب زمینی ها را حدود ۳۰ دقیقه بپزید و له کنید، کره، پنیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
تکه های خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید و فیلینگ را روی آن قرار دهید و روی خمیر را جمع کرده و دوباره باز کنید.
اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر نان ور بیاید، زرده تخم مرغ و شیر را با قلم مو روی خمیر بزنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. نانهای داغ را با کره چرب و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_شکم_پر
خمیر:
شیر ولرم: ۴۰۰ میلی لیتر
مخمر تازه: ۳۰ گرم یا
(۱۰ گرم مخمر خشک)
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ و نیم قاشق چایخوری
روغن: ۶ قاشق غذاخوری
فیلینگ:
سیب زمینی: ۴۰۰ گرم
پنیر: ۱۵۰ گرم
کره: ۱۰ گرم
آرد به میزان لازم (اندازه‌ای که خمیر نرم و کمی چسبناک بدست آید)
نمک و ادویه به میزان دلخواه
رومال خمیر:
زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری شیر
رومال نان:
کره
طرز تهیه:
در یک کاسه شیر ولرم، مایه خمیر و شکر را خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس سایر مواد (روغن نباتی، نمک و آرد) را اضافه کنید و خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت در جای گرم ور بیاید، حجم خمیر باید تقریبا دو برابر شود.
برای فیلینگ: سیب زمینی ها را حدود ۳۰ دقیقه بپزید و له کنید، کره، پنیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
تکه های خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید و فیلینگ را روی آن قرار دهید و روی خمیر را جمع کرده و دوباره باز کنید.
اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر نان ور بیاید، زرده تخم مرغ و شیر را با قلم مو روی خمیر بزنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. نانهای داغ را با کره چرب و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛