#نان_مغزیجات 🍪🥜𖦹 ↜این نان مغزیجات با بافت فوق‌العاده برای مهمونی ها و برای وعده های صبحونه و عصرونه و خلاصه همچیز عالیه🍳 حتما درستش کنید خودم دستورشو تضمین میکنم👌 ↜اگر دلت میخواد الفبای نانوایی رو یادگیری حتما سری به پیج بزن و فالو/و کن🥰 ↜بفرست برای هر کسی که عاشق این دستور هست... ↜لایک و سیو و نظر یادت نره عزیزدلم ❤️ مواد لازم 🍚: آرد ۷۰۰ گرم مخمر ۱۲ گرم شکر ۱۵ گرم نمک ۱۲ گرم آب ۴۰۰ گرم روغن ۳۴ گرم تخم آفتابگردان ، دانه چیا ، کنجد خام برای داخل خمیر ۴۰ گرم (مغزیجات رو میتونید به دلخواه خودتون انتخاب کنید) مغزیجات برای رویه خمیر به میزان لازم برای من جو پرک‌ بود و دانه چیا طرز تهیه 🥮: ۱- ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم.🥣 ۲- آب را اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود. (مواظب آبخوری آردها باشید، ممکن هست خمیر شما بیشتر از دستور آب ببرد و ممکن هم هست کمتر آب ببرد.اگر دیدید خمیر سفت است، آب را قاشق به قاشق اضافه کنید تا زمانی که خمیر زیر دست شما به راحتی ورز بخورد.) ۳- بعد از این که مقداری به تست کشش رسیدیم، روغن را اضافه میکنیم.🫗 و وقتی کاملا به تست کشش رسیدیم مغزیجات رو اضافه میکنیم.🥜 (به هیچ عنوان مغزیجات اول کار به مواد خشک اضافه نشود، چون که غشای گلوتنی پاره می‌شود و باعث میشود که شما به تست کشش نرسید) ۴- روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت اولیه میدهیم.🫓 ۵- بعد از استراحت اولیه، پف خمیر را میگیریم و خمیر را به ۲ چانه تقسیم میکنیم.🥟 ۶- مثل فیلم شروع به فرم دهی خمیر میکنیم و سپس روی خمیر را آب اسپری میکنیم تا مغزیجات به خوبی به خمیر بچسبد‌ و بعد خمیر را داخل مغزیجات می‌زنیم.🥯 ۷- خمیر را داخل سبد میگذاریم و روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت ۴۰ دقیقه تا ۱ساعت و نیم استراحت پایانی میدهیم‌.حجم خمیر باید دو برابر شود.🍣 (برای من ۴۰ دقیقه زمان برد تا حجمش دو برابر شود،به دلیل گرمی هوا) ۸- و خمیر را داخل سینی برمیگردانیم و سپس داخل فر از قبل گرم شده باحرارت ۱۹۰ به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم.🥧 نوش جان🍽 ↜نشر و پخش ویدیو و دستورات پیج فقط با گفتن ذکر منبع بلامانع است 🥰🙏 ︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵ ፧ 🌾༉#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_مغزیجات 🍪🥜𖦹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛