#آموزش نان_پنجره_ای
مواد لازم:
نشاسته گل: 75 گرم (معادل یک استکان معمولی)
آرد سفید:75 گرم (معادل یک استکان معمولی)
تخم مرغ: ۵ عدد
گلاب: 3 تا 4 قاشق سوپخوری
پودر قند : مقداری
پودر هل (اختیاری...توی دستور اصلی نیست)
روغن مایع سرخ کردن
طرز تهیه:
نشاسته گل را در یک ظرف می ریزیم و گلاب را قاشق قاشق اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر بشود. دقت کنید که خیلی شل نشود ولی نشاسته هم گلوله نماند.
#نان_پنجره_ای
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
#نان_پنجره_ای
دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم ونصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تویه ظرف گودروغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم ویه تکون میدم زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگرچندتای اول خراب کردین نگران نباشین بامرورزمان دمای لازم قالب دستتون میادبعداز هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشودبعداینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزیدمیتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنید
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱