🚫کپی کلیپ های آموزشی ممنوع 🚫 سلام آموزش نان چای قزوین😋 بافت وطعم این شیرینی عالیه کاملا پوک طوری که تو دهن آب میشه🤌 روغن جامد (من روغن نیمه جامد قوطی ابی رنگ لادن استفاده کردم) ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه) کره (از کره گیاهی هم می تونید استفاده کنید) ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم حدود ۲/۳ پیمانه(با این مقدار پودر قند ،شیرینی ملایمی خواهید داشت چون این کوکی کلا کم شیرینه پس اگر خواستین شیرین تر باشه پودر قند را کمی بیشترکنید مثلا حدود ۱۲۵ گرم) زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر هل ۱ق چ پر آرد حدود ۴۰۰ گرم ( دو و یک سوم پیمانه ) ماست ۲ق غ پر حدود ۴۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ ق چ 🔸️این میزان مواد حدود پنجاه عدد شیرینی(۶۰۰گرم) میشه 👈روغن + کره نرم شده در دمای محیط +پودر قند الک شده را با همزن بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس دو عدد زرده تخم مرغ ویک ق چ پودر هل را اضافه کنید دو دقیقه دیگر هم بزنید ماست را با بکینگ پودر مخلوط کنید واجازه دهید تا پف کند سپس آن را به خمیر اضافه وکمی هم بزنید درنهایت آرد الک شده را بریزید ۳۰۰گرم آن را درابتدا اضافه وبا همزن مخلوط کنید مابقی را کم کم اضافه کنید وبا نوک انگشتان ورز دهید تاجایی که خمیر نرم ویکدستی شکل گیرد زیاد ورز ندین خمیر را درون نایلون ودر یخچال یک ساعت نگهداری کنید سپس به قطر نیم سانت پهن کنید قالب دلخواه بزنید ودرون سینی بچینید رومال کنید با چنگال طرح بندازین و کنجد بپاشید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود پانزده تا بیست دقیقه بپزید درپایان برای خوشرنگ شدن، روی شیرینیها را کمی گریل کنید رومال شیرینی: یک عدد زرده تخم مرغ ۱ق س خامه صبحانه (جایگزین ماست ) ۱ق چ زعفران غلیظ دم کرده مخلوط کرده وخوب بزنید تا کاملا یکدست شود #نان_چای_قزوین_ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛