#نان_کوهی موادلازم: تخم مرغ دو عدد درشت اگه کوچیکه 3 عدد آرد به مقدار لازم تقریبا 1 کیلو بازم بستگی به کیفیت آرد و اندازه تخم مرغ داره شکر 1 لیوان کره نصف لیوان ماست 1لیوان خمیر مایه دو ق غ آب ولرم یک لیوان و نصف اول خمیر مایه رو با یه قاشق شکر توی آب میریزیم سرشو میذاریم تا عمل بیاد تو این فاصله تخم مرغ، ماست کره، شکر، کمی وانیل، و با هم زن دستی مخلوط میکنیم مایه خمیر وقتی خوب پف کرد ب مواد اضافه میکنیم و آرد و کم کم بهش اضافه میکنیم توجه کنید که آرد نون کوهی باید کمی به دست بچسبه کمی ک ورز دادین یه ساعت بذارین استراحت کنه تا دو برابر شه چسبندگی خمیرو هم میتونی موقع کار کمی روغن به دستت بزنی تا نچسبه مواد میانی رازیانه یا همون واتک، هل، گردو نگینی، کنجد آسیاب شده، کمی وانیل، پودر زنجبیل، از خمیر اندازه یه گردو برمیداری وسطشو گود میکنی یه قاشق پر از مواد بریز توش توجه کن تا خوب خمیرو ببندی تا موقع پخت نزنه بیرون رومال هم زعفرون، زرده تخم مرغ و ی پنس نمک موادلازم: تخم مرغ دو عدد درشت اگه کوچیکه 3 عدد آرد به مقدار لازم تقریبا 1 کیلو بازم بستگی به کیفیت آرد و اندازه تخم مرغ داره شکر 1 لیوان کره نصف لیوان ماست 1لیوان خمیر مایه دو ق غ آب ولرم یک لیوان و نصف اول خمیر مایه رو با یه قاشق شکر توی آب میریزیم سرشو میذاریم تا عمل بیاد تو این فاصله تخم مرغ، ماست کره، شکر، کمی وانیل، و با هم زن دستی مخلوط میکنیم مایه خمیر وقتی خوب پف کرد ب مواد اضافه میکنیم و آرد و کم کم بهش اضافه میکنیم توجه کنید که آرد نون کوهی باید کمی به دست بچسبه کمی ک ورز دادین یه ساعت بذارین استراحت کنه تا دو برابر شه چسبندگی خمیرو هم میتونی موقع کار کمی روغن به دستت بزنی تا نچسبه مواد میانی رازیانه یا همون واتک، هل، گردو نگینی، کنجد آسیاب شده، کمی وانیل، پودر زنجبیل، از خمیر اندازه یه گردو برمیداری وسطشو گود میکنی یه قاشق پر از مواد بریز توش توجه کن تا خوب خمیرو ببندی تا موقع پخت نزنه بیرون رومال هم زعفرون، زرده تخم مرغ و ی پنس نمک #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کوهی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛