#پاکورا یا #پاکوره . یک پیمانه آرد نخود خام رو الک کرده،تره خرد شده به مقدار دلخواه، من یک پیمانه گرفتم، یه دونه پیاز متوسط رنده شده( آبش رو گرفتم) به آرد نخود الک شده ادویه کاری و زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل، فلفل قرمز و یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر اضافه کرده و با آب ولرم (حتما ولرم) آروم اضافه کرده مخلوط میکنیم تا یکدست بشه تره و پیاز خرد شده رو اضافه کرده، خوب مخلوط میکنیم ،غلظت مواد مثل ماست شل باید باشه، یکساعت استراحت میدیم، در انتها نمک اضافه کرده و توی روغن سرخ میکنیم، زمانی که روی یک طرف آن سوراخ سوراخ دیده شد، برمیگردانیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه( دقیقا مثل پنکیک) . ●پ.ن: از طعمش هم که نگم براتووووون😙😋 . 🍂👩🍳 @ashpazi_khas 👩🍳🍂

‌ یه غذای ساده،کرانچی،گیاهی و خیلی خوشمزه تو ایران بیشتر درجنوب کشور و در کشورهای دیگه تو هند،پاکستان،افغانستان با یکم تغییر طبخ میشه😍 . #پاکورا(پکوره) مواد لازم: پیاز قرمز ۱ عدد پیاز سفید ۱ عدد کدو سبز ۱ عدد متوسط با پوست فلفل دلمه قرمز و سبز ۱/۴ یک فلفل هویج ۱ عدد کوچک کلم برگ سفید مقدار کمی نمک،فلفل،پاپریکا،زردچوبه،زیره پودر مخمر یا بکینگ پودر تخم مرغ ۱ عدد آرد نخودچی ۱/۵ ق غ آرد سفید تقریبا ۵-۶ ق غ آب مقداری . طرز تهیه: تمام سبزیجات رو به خوبی بشورین و نازک و خلالی برش بزنین، داخل ظرفی تمام سبزیجات خرد شده رو به همراه تخم مرغ، بکینگ پودر ،آرد نخودچی ، آرد سفید ، آب و ادویه و نمک مخلوط کنین و خوب ورز بدین تا حالت چسبنده و خمیری پیدا کنن😁 حالا با قاشق از مواد بردارین و داخل روغن داغ بریزین تا کامل سرخ بشن🤤پاکوره ترد و خوشمزه شما آماده اس، نوش جونتون☺️♥️✨ میتونین در کنارش این سس جذاب رو هم درست کنین🤤👇🏻 ماست+خیلی کم مایونز+خیار+سبزی معطر+نمک و فلفل+سرکه ‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛