#پیده_جانتیک
مواد داخلی
گوشت چرخ شده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
فلفل سبز دلمه ای ۳ تا ۴ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
مواد لازم برای خمیر
شیر ولرم ۱ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
روغن مایع ۸۰ گرم
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
مایه خمیر۱ ق غ
آرد ۴ الی ۵ لیوان
پیاز بزرگ خرد کنید و کمی تفت بدید تا تغییر رنگ بده و گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه فلفل دلمه ای و ادویه جات رو اضافه کنید و بعد پوره ی گوجه و رب بریزید تامواد پخته بشه
برای خمیرآب ولرم و شیر و روغن و بعد شکر رو اضافه کنید و هم کوچیک بزنید
مایه خمیررو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه عمل بیاد!
نمک و آرد رو اضافه کنید!
بعد از یک ساعت استراحت خمیر رو ورز بدید و باد خمیر رو بگیرید و به ۶ تا ۸ قسمت تقسیم کنید و با فاصله در سینی فر بچینید و با انتهای لیوان که خیس کردین روی هر چونه فشار بدید و داخل فرورفتگی ها چنگال بزنید،مواد گوشتی رو داخل فرورفتگی ها بریزید و اطراف خمیر که خالیه یک زرده تخم مرغ+یک ق غ شیر+یک ق غ زعفران دم شده رومال کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۵ قرار بدید
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
99.4هزار دنبال‌کننده
13.7هزار عکس
39.3هزار ویدیو
50 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹
بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘
تعرفه تبلیغات👇
🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا