‍ #کاپ_کیک_شکلات_سفید 🔶مواد اولیه : نمک 1/8 ق چ پوست رنده شده پرتقال 1 ق چ تخم مرغ تخم مرغ 2عدد پوست رنده شده لیمو ترش 1 ق چ ماست معمولی 60میلی لیتر وانیل 1/2 ق چ شکر 150گرم شیر شیر 60میلی لیتر کره 125گرم شکلات سفید 100گرم آرد سفید 150گرم 🔷مواد لازم مایه شکلات سفید روی کاپ کیک : کره نرم شده ۶۰ گرم شکلات سفید ۱۵۰ گرم آب لیمو ۱ ق غ آب پرتقال ۱ ق غ 🔶طرز تهیه مایه کاپ کیک: فر را در دمای ۱۷۰ در جه سانتی گراد برسانید و بگذارید گرم شود قالب ۱۲ تایی مافین خود را با کاغذ های مافین پر کنید آرد و نمک را در ظرفی مخلوط کنید و شکلات سفید را روی بخار آب غیر مستقیم آب کنید کره ، شکر ، پوست پرتقال و پوست لیموی رنده شده را با همزن برقی هم زده تا به حالت کرم در آید و شکلات سفید آب شده و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تخم مرغ ها را یکی یکی به مایه اضافه کنید و هم بزنید سپس ماست و شیر را به مایه اضافه کنید کرم به دست آمده را به مخلوط آب و نمک اضافه کنید و با همزن هم بزنید 3/4 کاغذ های مافین را با مایه پر کنید و بگذارید به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه در فر بپزد 🔷طرز تهیه مایه شکلات سفید روی کاپ کیک: شکلات سفید را به روش بن ماری ( درون کاسه و روی بخار غیر مستقیم ) آب کنید شکلات آب شده ، کره ، شکر ، آب پرتقال و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و روی کاپ کیک های خنک شده بریزید و تزیین کنید ❤️نوش جان ❤ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاپ_کیک_شکلات_سفید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛