#کاپ_کیک_موز
مواد لازم برای۲۴ نفر
کره ۳/۴ پیمانه
آرد کامل ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
موز له شده ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه
خامه ترش ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ پیمانه
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
شکلات آب شده به مقدار لازم
خامه منجمد ۲ لیتر
طرز تهیه
۱- تخم‌مرغ و کره را از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله، قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید یا داخل آنها کاغذ روغنی مخصوص مافین بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط، موز، شیر، خامه ترش و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه، کره را با همزن برقی با سرعت متوسط به مدت 30 ثانیه هم بزنید. به آرامی شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکباره اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که پف کنند.
۴- مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید. با کف قاشق سطح آنها را صاف کنید. به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. 5 دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس از قالب خارج کنید.
۵- خامه‌فرم‌گرفته را داخل قیف قنادی بریزید و روی کاپ‌کیک‌ها بگذارید. روی آنها شکلات آب شده بریزید و با آلبالوی شیرین یا آجیل موردعلاقه تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
کاپ‌کیک برای صبحانه گزینه مناسبی است و می‌توانید از شب قبل آن را آماده و صبح میل کنید. این کیک‌ها را تا سه روز در یخچال و ظرف دردار می‌توان نگه داشت.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
#کاپ_کیک_موز
من کیگ موز زیاد درست کردم ولی این دستور بهترین بافت را بهتون میده وبسیار خوشمزه است سعی کنید مواد را با ترازووزن کنید اگر میخواید همین بافت را بهتون بده دست توی موادنبرید چیزی را حذف نکنید وکم وزیاد نکنید
مواد لازم......
موز.....سه عدد متوسط یا 330گرم
شکر.....یک سوم پیمانه یا 70گرم
تخم مرغ..... دوعدد کوچک نباشه
وانیل ....نصف قاشق چایخوری 3گرم
نمک...نصف قاشق چایخوری 2گرم
روغن مایع.....یک سوم پیمانه 70گرم
ارد قنادی....یک ونیم پیمانه 180گرم
بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری 4گرم
جوش شیرین.....نصف قاشق چایخوری 2گرم
طرز تهیه.......
موز را با چنگال خوب له کنید تاپوره بشه بعد ارد ونمک وبیکینگ پودروجوش شیرین را یکبار الک کنید
تخم مرغ ووانیل وشکر وروغن را با همزن دستی خوب مخلوط کرده تا یکدست بشه بعد پوره موز را اضافه ومخلوط کنید بعد ارد الک شده را اضافه ومخلوط کنید توی قالب مافین کپسول بذارید دوسوم قالب را پر کنید اگر خواستید حالت گنبدی پف کنه روی کیک گردو نریزید اگر خواستید صاف باشه کمی گردو نگینی خرد شده بریزید ودرفر از قبل گرم شده با دمای 170درجه بمدت نیم ساعت اطراف کیک طلایی بشه کافیه چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه این مقدار مواد حدود 12کاپ کیک بزرگ و 14تا سایز کوچکتر می دهد
توی قالب بزرگ هم می شه سایز قالب حدود بیست سانتی ولی بهتره همون کاپ کیک درست کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کاپ_کیک_موز
من کیگ موز زیاد درست کردم ولی این دستور بهترین بافت را بهتون میده وبسیار خوشمزه است سعی کنید مواد را با ترازووزن کنید اگر میخواید همین بافت را بهتون بده دست توی موادنبرید چیزی را حذف نکنید وکم وزیاد نکنید
مواد لازم......
موز.....سه عدد متوسط یا 330گرم
شکر.....یک سوم پیمانه یا 70گرم
تخم مرغ..... دوعدد کوچک نباشه
وانیل ....نصف قاشق چایخوری 3گرم
نمک...نصف قاشق چایخوری 2گرم
روغن مایع.....یک سوم پیمانه 70گرم
ارد قنادی....یک ونیم پیمانه 180گرم
بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری 4گرم
جوش شیرین.....نصف قاشق چایخوری 2گرم
طرز تهیه.......
موز را با چنگال خوب له کنید تاپوره بشه بعد ارد ونمک وبیکینگ پودروجوش شیرین را یکبار الک کنید
تخم مرغ ووانیل وشکر وروغن را با همزن دستی خوب مخلوط کرده تا یکدست بشه بعد پوره موز را اضافه ومخلوط کنید بعد ارد الک شده را اضافه ومخلوط کنید توی قالب مافین کپسول بذارید دوسوم قالب را پر کنید اگر خواستید حالت گنبدی پف کنه روی کیک گردو نریزید اگر خواستید صاف باشه کمی گردو نگینی خرد شده بریزید ودرفر از قبل گرم شده با دمای 170درجه بمدت نیم ساعت اطراف کیک طلایی بشه کافیه چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه این مقدار مواد حدود 12کاپ کیک بزرگ و 14تا سایز کوچکتر می دهد
توی قالب بزرگ هم می شه سایز قالب حدود بیست سانتی ولی بهتره همون کاپ کیک درست کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛