#کاپ_کیک_کشمشی
مواد لازم :
سه تاتخم مرغ رو با کمی وانیل و یک لیوان شکر حدود هفت هشت دقیقه میزنم بعدنصف لیوان شیر بهش اضافه کرده کمی میزنیم و بعد نصف لیوان روغن مایع اضافه کرده مخلوط میکنیم بعد یک ق غ بکینک پودر و دو لیوان ارد رو مخلوط میکنم و و دو بار الک میکنم و تو دو سه مرحله اضافه میکنم و به آرومی و از یک طرف هم میزنم و درآخر کشمش رو اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده میریزم . تو فر در دمای 180 درجه و 30 تا 40دقیقه...
کلا این دستور کیک هایی هست که من درست میکنم.
حالا گاهی پودر کاکائو،پودر پسته ،فندق یا گردو خرد شده،یا هر چیز دیگری رو بهش اضافه میکنم و کیک های مختلف درست می کنم.
.
نکته: اگر کاکائو اضافه کنید حتما به اندازه کاکائو از آرد کم کنید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کاپ_کیک_کشمشی
تخم مرغ 2 عدد
شکر 150 گرم ( دو سوم لیوان)
شیر یا ماست 120 گرم (نصف لیوان)
روغن مایع 80 گرم (یک سوم لیوان)
آرد سفید 200 گرم ( یک و یک سوم لیوان)
وانیل 1/4 ق چ
بیکینگ پودر 5 گرم ( 1 ق م)
کشمش نصف لیوان
زعفران در صورت دلخواه
مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر رو خوب 5 دقیقه با همزن زدم کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل رو هم اضافه کردم .روغن مایع و بعد از اون شیر رو ریختم و کمی هم زدم . زعفران هم ریختم ( ریختن زعفران کاملا دل به خواهی هست)همزن رو کنار گداشتم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم . از این آرد یه قاشق برداشتم و داخل کشمش هام ریختم و مخلوط کردم . این کار به خاطراین هست که کشمش ها ته نشین نشند .
مواد ارد رو کم.کم داخل موادم ریختم و با لیسک مخلوط کردم .کشمش رو هم ریختم و خیلی جزیی در حد مخلوط شدن ترکیب کردم .زیاد هم زده نشه و خود زیاد هم زدن باعث میشه کشمش بازم ته نشین بشه . جای کشمش از گردو، شکلات چیپسی و هر نوع مغزی دلخواه هم میشه استفاده کرد.
از موادم داخل قالب کاپ کیک تا نصف ارتفاع قالب ریختم .از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین می تونید استفاده کنید . فقط زیاد پر نشه جا برای پف کردن بزارید که موقع پخت داخل سینی تون مواد سرریز نشه .
فر هم از یک ربع قبل گرم کردم .داخل فر 180 درجه طبقه وسط ، 25 دقیقه قرار دادم .باز دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنید .
پ.ن : به راحتی همین کاپ کیک ها رو داخل فر دست ساز می تونید درست کنید که قبلا هم پست هایی پایین کاپ کیک داخل فر دست ساز رو بهتون نشون دادم و یا استوری هایلایت می تونید روش فر دست ساز رو ببینید .
در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم .
در مورد تعداد بسته به نوع و اندازه قالب کاپ کیکتون داره برای من 9 تا این شکلی کاپ کیک شود .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کاپ_کیک_کشمشی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان)
شیر یا ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان)
آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
کشمش نصف لیوان
زعفران در صورت دلخواه
تخم مرغ و شکر رو خوب ۵ دقیقه با همزن زدم کرم رنگ و کشدار بشه وانیل رو هم اضافه کردم روغن مایع و بعد از اون شیر رو ریختم و کمی هم زدم یکم زعفران هم ریختم همزن رو کنار گذاشتم آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم . از این آرد یه قاشق برداشتم و داخل کشمش هام ریختم و مخلوط کردم . این کار به خاطراین هست که کشمش ها ته نشین نشند مواد ارد رو کم.کم داخل موادم ریختم و با لیسک مخلوط کردم .کشمش رو هم ریخته زیاد هم زده نشه از گردو، شکلات چیپسی و هر نوع مغزی دلخواه هم میشه استفاده کرداز موادم داخل قالب کاپ کیک تا نصف ارتفاع قالب ریختم فقط زیاد پر نشه جا برای پف کردن بزارید که موقع پخت داخل سینی تون مواد سرریز نشه فر هم از یک ربع قبل گرم کردم داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط ، ۲۵ دقیقه قرار دادم باز دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━
#کاپ_کیک_کشمشی
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان)
شیر یا ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان)
آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
کشمش نصف لیوان
زعفران در صورت دلخواه
مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر رو خوب ۵ دقیقه با همزن زدم کرم رنگ و کشدار بشه . وانیل رو هم اضافه کردم .روغن مایع و بعد از اون شیر رو ریختم و کمی هم زدم . زعفران هم ریختم ( ریختن زعفران کاملا دل به خواهی هست)همزن رو کنار گداشتم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم . از این آرد یه قاشق برداشتم و داخل کشمش هام ریختم و مخلوط کردم . این کار به خاطراین هست که کشمش ها ته نشین نشند .
مواد ارد رو کم.کم داخل موادم ریختم و با لیسک مخلوط کردم .کشمش رو هم ریختم و خیلی جزیی در حد مخلوط شدن ترکیب کردم .زیاد هم زده نشه و خود زیاد هم زدن باعث میشه کشمش بازم ته نشین بشه . جای کشمش از گردو، شکلات چیپسی و هر نوع مغزی دلخواه هم میشه استفاده کرد.
از موادم داخل قالب کاپ کیک تا نصف ارتفاع قالب ریختم .از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین می تونید استفاده کنید . فقط زیاد پر نشه جا برای پف کردن بزارید که موقع پخت داخل سینی تون مواد سرریز نشه .
فر هم از یک ربع قبل گرم کردم .داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط ، ۲۵ دقیقه قرار دادم .باز دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنید .
پ.ن : به راحتی همین کاپ کیک ها رو داخل فر دست ساز می تونید درست کنید که قبلا هم پست هایی پایین کاپ کیک داخل فر دست ساز رو بهتون نشون دادم و یا استوری هایلایت می تونید روش فر دست ساز رو ببینید .
در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم .
در مورد تعداد بسته به نوع و اندازه قالب کاپ کیکتون داره برای من ۹ تا این شکلی کاپ کیک شود .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛