#کتلت_شکم_پر
🔷مواد لازم
🔹سيب زميني پخته و رنده شده ٤ عدد
🔹تخم مرغ ٢ عدد
🔹نمك فلفل ادويه به مقدار لازم
🔹گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
🔹زرشك يك سوم ليوان
🔹پياز ١ عدد
🔹جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوری
روغن براي سرخ كردن
♨️طرز تهيه
پياز را نگيني ريز خرد ميكنيم و تفت ميدهيم تا طلايي شود.
گوشت نمك فلفل ادويه را اضافه مي كنيم.
خوب گوشت تفت خورد زرشك شسته شده را مي ريزيم و تفت مي دهيم و در آخر جعفري را اضافه کرده و حرارت را خاموش مي كنيم.
زرده هاي تخم مرغ را با سيب زميني مخلوط مي كنيم. نمك و فلفل مي زنيم و خوب مخلوط مي كنيم.
از مواد به اندازه نارنگي بر ميداريم. كف دست باز مي كنيم.
از مواد گوشتي داخلش مي ريزيم و جمع کرده و در دست فرم ميدهيم.
کتلت شکم پر را در سفيده تخم مرغ مي غلتونيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم.
حرارت متوسط رو به بالا باشد چون مواد پخته است و فقط بايد کتلت شکم پر سرخ شود. نوش جان
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🥘آشپزی خاص
🔷#كتلت_شكم_پر
مواد لازم:
سيب زميني پخته و رنده شده ٤ عدد
تخم مرغ ٢ عدد
نمك فلفل ادويه به مقدار لازم
گوشت چرخكرده ٢٠٠ گرم
زرشك يك سوم ليوان
پياز ١ عدد
جعفري خرد شده ٢ ق غ
روغن براي سرخ كردن
طرز تهيه:
پياز را نگيني ريز خرد ميكنيم و تفت ميدهيم تا طلايي شود.
گوشت نمك فلفل ادويه را اضافه ميكنيم.
خوب گوشت تفت خورد زرشك شسته شده را ميريزيم و تفت مي دهيم و در آخر جعفري را اضافه ميكنيم و حرارت را خاموش ميكنيم.
زرده هاي تخم مرغ را با سيب زميني مخلوط ميكنيم . نمك و فلفل ميزنيم و خوب مخلوط ميكنيم.
از مواد به اندازه نارنگي بر ميداريم كف دست باز ميكنيم از مواد گوشتي داخلش ميريزيم و جمع ميكنيم و در دست فرم ميدهيم.
در سفيده تخم مرغ ميغلتونيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم.
حرارت متوسط رو به بالا باشد چون مواد پخته است وفقط بايد سرخ شود.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛