#کله_جوش
#کالجوش
کشک نيم كيلو__نعنا خشک ٢ق غ__پیاز خرد شده ١عدد__گردو خرد شده به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
كمى روغن براى سرخ كردن. پیاز را در مقداری روغن تفت بديد تا طلایی بشه،نعنا خشک و کمی زردچوبه وفلفل سياه بهش اضافه کنید اگه كشكتون شوره نمك رو حذف كنيد. گردوى خرد شده رو هم اضافه كنيد.
کشک را با1 لیوان آب رقیق کنید و به مواد اضافه كنيدو هم بزنید تا جوش بیاد.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
آشپزی خاص
🔷 #کله_جوش
#کالجوش
مواد لازم :
کشک نيم كيلو
نعنا خشک ٢ق غ
پیاز خرد شده ١عدد
گردو خرد شده به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
كمى روغن براى سرخ كردن.
طرز تهیه
پیاز را در مقداری روغن تفت بديد تا طلایی بشه،نعنا خشک و کمی زردچوبه وفلفل سياه بهش اضافه کنید اگه كشكتون شوره نمك رو حذف كنيد. گردوى خرد شده رو هم اضافه كنيد.
کشک را با1 لیوان آب رقیق کنید و به مواد اضافه كنيدو هم بزنید تا جوش بیاد.
#كله_جوش یا #کالجوش یک غذای سنتی و خوشمزه هست 😋👌🏼که کم کم داره فراموش میشه وتو خیلی از خونه ها اصلا این غذای خوشمزه رو درست نمیکنن😔
طرز تهیه در همه شهرهای ایران تقریبا یکی هست ولی شنیدم بعضی از شهرها سیب زمینی وگوشت چرخکرده هم داخل این غذا استفاده میکنن .ولی من خودم همون روش ساده و سنتی رو برای این غذا استفاده میکنم که احتیاج داریم به
كشك دو ليوان،روغن براي سرخ كردن پياز ،نعنا دو ق،پياز يكعدد بزرگ،سير سه حبه ،گردو نگيني نصف پيمانه،نمك و زردچوبه،اول پياز رو تو روغن تفت بديد ،سير و بهش اضافه كنيد ،زردچوبه و نعنا رو همينطور،كشك رو با آب رقيق كنيد،گردو و كشك رو اضافه كنيد و بذاريد ده دقيقه بجوشه،بعد آماده اس كه سرو بشه،نوش جان
.
این غذای خوشمزه رو با نان ترید تلیت میکنن و میل میکنن مخصوصا اگر نان محلی هم که باشه محشره .👌🏼👌🏼😋😋😋😍😍😍😍
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛