#کوکوی نخودفرنگی مواد لازم: نخود فرنگی: 200 گرم، سویا: 200 گرم، ذرت آب پز: 100 گرم، تخم مرغ: 4 عدد، آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری، پیاز سرخ کرده: 2 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم تصویر طرز تهیه کوکوی نخودفرنگی طرز تهیه: ابتدا نخود فرنگی را همراه ذرت و مقداری نمک آب پز کنید و داخل سبد بریزید تا آب آنها گرفته شود.در یک کاسه ذرت و نخودفرنگی، آرد سفید، پیاز داغ، سویا و تخم مرغ‌ها را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. در نهایت زعفران را همراه نمک و فلفل به مایه کوکو اضافه کنید و مواد را داخل روغن داغ بریزید. بعد از این‌که یک سمت کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم برشته شود. این کوکو را با سس کچاپ تزیین کرده و میل کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ 🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀 #کوکوی تره یه کوکوی خیلی ترد و خوشمزه تره ۲۵۰گرم پیازچه و گشنیز ۱۰۰گرم تخم مرغ ۳عدد【یا ۱۶تا تخم بلدرچین】 نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیر ۳ تا ۴ حبه آردسفید ۲قاشق غذاخوری سبزیها رو خرد کنین و سیرها رو هم ساطوری کنین . نمک و فلفل و زردچوبه و آرد و تخم مرغ رو بهشون اضافه کنین و خوب هم بزنین و توی روغن با حرارت کم سرخ کنین تا مغز پخت بشن. نکته: این کوکوی خوشمزه رو معمولا فقط با تره درست میکنن ولی اگه گشنیز و پیازچه هم داخلش بریزین خیلیییی خوش طعم و لذیذتر هستش. میتونین گردو و زرشک هم داخل موادتون بریزین. اگه کوکو رو به صورت تکنفره و با ضخامت زیاد درست کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#کوکوی بادمجان کبابی مواد لازم بادمجان قلمی 1 کیلوگرم تخم مرغ 4 عدد سیر 2 حبه آرد سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به مقدار لازم روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان‌ها را كباب كرده، پوست آن‌ها را جدا مي‌كنيم و با آب سرد مي‌شوييم. اين بادمجان‌ها را در آبكش ريخته و براي اين‌كه تلخي آن گرفته شود، روي بادمجان‌ها كمي نمك مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا نيم ساعت بماند.ـ بعد از گذشت اين مدت بادمجان‌ها را آبكشي كرده و با گوشت‌كوب يا مخلوط‌كن پوره مي‌كنيم و آن‌ها را كنار مي‌گذاريم.در ظرفي ديگر تخم‌مرغ‌ها را با نمك، فلفل و سير رنده شده خوب مخلوط مي‌كنيم، پودر زيره، پودر تخم گشنيز، زعفران دم كرده و آرد سيب‌زميني را با تخم‌مرغ و بادمجان پوره شده خوب هم مي‌زنيم.در تابه‌اي روغن مي‌ريزيم و روي حرارت مي‌گذاريم. وقتي روغن گرم شد، مايه را درون آن ريخته و در ظرف را مي‌بنديم.وقتي يك طرف كوكو سرخ شد، آن را برگردانده و طرف ديگر را بدون درپوش سرخ مي‌كنيم. نكته‌: 1-براي كباب كردن بادمجان، با چاقو روي پوست تمام بادمجان‌ها شكاف ايجاد كنيد تا هنگام كباب شدن نتركد نكته تغذيه‌: بادمجان‌ حاوي پتاسيم و ويتامين ث است كه به غير از اين دو ماده‌ي مغذي، ارزش غذايي خاصي ندارد. بادمجان همچنين حاوي اثرات ضد باكتري و ديورتيك (مْدِر) مي‌باشد. در عين حال كه حاوي فلاوونوئيد (آنتي اكسيدان مبارز با سرطان) است. بادمجان براي افرادي كه مبتلا به قولنج و آرتريت استخواني هستند توصيه نمي‌شود. به ياد داشته باشيد كه از مصرف روغن زياد در اين غذا پرهيز نماييد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی سبزیجات 1عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده 1 عدد هویج رنده شده 1 کدو سبز (رنده شده و آب آن کاملا با فشار گرفته شود) 1 قاشق ذرت پخته 2 عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه 1 حبه سیر 1 دسته جعفری ریز خرد شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی سبزیجات 1عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده 1 عدد هویج رنده شده 1 کدو سبز (رنده شده و آب آن کاملا با فشار گرفته شود) 1 قاشق ذرت پخته 2 عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه 1 حبه سیر 1 دسته جعفری ریز خرد شده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛