#کیک_بسبوسه
#کیک_شربتی
#کیک_باقلوا_نارگیلی طعم عالی بافت نرم و مرطوب پذیرایی متفاوت
سرکار مریم دایم الحضور
👈بافت نرم ومرطوب وطعم دلپذیر ورویایی و باقلوایی این کیک معرکست فقط کافیه یکبار درست کنید پای ثابت وهمیشگی میهمانی هاتون خواهد شد .
سلام به روی ماهتتون 🙋♀️
موادلازم 👇👇
۱_آرد قنادی ۱۲۰ گرم
۲_أرد سمولينا ١٣٠ گرم (لوازم قنادي ها دارند )
۳_روغن مايع ۱۳۵ گرم
٤_ماست پرچرب و خامه ای ٢٠٠گرم
(ماست چکیده و یا شل و آبکی نباشد )
۵_تخم مرغ ٣ عدد با احتساب پوست ۱۸۰ تا ۱۹۰گرم به دمای محیط رسیده
۶_شکردانه ریز ۱۲۵ گرم
۷_وانيل ١/٨ قاشق چایخوری
۸_نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
۹_پودر نارگیل چرب یا معمولی ۵۵ گرم
(من از پودر نارگیل چرب استفاده کردم )
۱۰_بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری استاندارد سرصاف
دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل روی دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید با مدت تقریبی ۲۰ دقیقه
بعداز پخت کامل برای رنگ بهتر رویه کیک چند ثانیه گریل را روشن کنید
سایز قالب 👇👇
قالب مستطیل ۲۵×۳۵ کف ودیواره را کمی چرب کنید
موادلازم شربت 👇👇
۱_شکر ۲لیوان دسته دار فرانسوی
۲_آبجوش یک لیوان
۳_جوهرلیمو ۱/۸قاشق چایخوری
۴_گلاب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری در صورت تمایل
۵_زعفران دم کرده غلیظ مقداری در صورت تمایل
نکات مهم 👇👇
👈به محض جوشیدن تایم بگیرید باید ۱۰دقیقه بجوشد و اواخر کار زعفران و گلاب را اضافه کنید وسریعا از روی حرارت بردارید .
👈شربت خنک وبه دمای محیط رسیده را روی کیک داغ بریزید سریعا
جذب کیک میشود سپس برش بزنید و یکساعت در دمای محیط استراحت دهید تا کاملا خنک شودو شربت را جذب کند .
👈قبل از گذاشتن روی حرارت شکر باید در آب جوش حل شود .
👈حرارت متوسط باشد ( خییییلی کم ویا زیاد نباشد )
👩🏻🍳آموزش👇🏾
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_بسبوسه
یک نوع کیک عربیه که با آرد سمولینا درست میشه ، مخصوصا اگه کرمدار باشه فوق العاده میشه😍
خُب چی لازم داریم ؟😍
برای کرم :
شیر ۵۰۰ گرم ( ۲ پیمانه )
نشاسه ذرت ۳۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه)
شکر سفید ۱ قاشق غذاخوری
خامه ( ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه)
وانیل یک قاشق چای خوری
برای شربت :
شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه )
آب ۲۴۵ گرم ( ۱ پیمانه)
گلاب یک قاشق غذاخوری
زعفران مقداری
پودر هل ۱/۳ قاشق چای خوری
برای کیک :
آرد قنادی ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه)
آرد سمولینا ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه)
شکر سفید ۱۲۵ گرم ( ۱ پیمانه)
وانیل ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱۶۸ گرم ( ۳/۴ پیمانه)
ماست همزده ۲۳۸ گرم ( ۱ پیمانه)
✅نکات
✅کرم باید خنک شده باشه بعد روی کیک بریزید
✅ شربت خنک شده رو روی کیک داغ بریزید
✅ دمای فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
✅ بعد از پخت ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدید بعد برش بزنيد و نوش جان كنيد
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیکِ بسبوسه کرمدار
احتمالا عکس و ویدیو هایِ افطاری های دبی و دیدین، این کیک پایه ثابتِ تمام افطاری هاشونه؛ هم بسبوسه ساده هم خیلی وقت‌ها کرم دارش
مواد لازم :
سمولینا ۱ پیمانه
شکر سفید ۱ پیمانه
آرد سه صفر ۱ پیمانه
ماست همزده ۱ پیمانه
روغن مایع ¾ پیمانه
اسانس وانیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
پودر هل ۱ ق چ
کرم میانی :
شیر ۲ پیمانه
خامه ½ پیمانه
نشاسته ذرت ¼ پیمانه
اسانس وانیل ۱ ق چ
شکر سفید ۲ ق س
شربت :
آب ۱ پیمانه
پودر هل ¼ ق چ
شکر سفید ۱ پیمانه
زعفران ¼ ق چ
گلاب ۱ ق س
#کیک_بسبوسه
🍕،.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛