#کیک_سیب_دارچین
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 150 گرم
شکر دانه ریز 150 گرم
تخم مرغ دو عدد
وانیل مایع یک ق.چ (یا وانیل سفید یک چهارم ق.چ)
شیر 125 گرم
گردوی پودر شده 60 گرم
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر دو ق.چ
سیب یک عدد بزرگ
شکر قهوه ای (یاسفید) دو ق.غ
دارچین یک ق.چ
طرز تهیه:
همه مواد رو اندازه گیری کنید و کنار بذارید. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید (فر برقی ده تا پانزده درجه کمتر باشد) کف یک قالب 20 سانتی ساده را با کاغذ روغنی بپوشانید و فقط برای اینکه کاغذ به قالب بچسبد کمی آن را چرب کنید. سیب را پوست کنده و برش های حدود یک سانتی بزنید در مخلوط شکر و دارچین که انتهای مواد لازم اومده بغلظونید و کف قالب به شکل شعاع بچینید دو سه عدد نیمه گردو هم وسط برش ها بذارید.
کره نرم و شکر را در کاسه همزن ریخته و خوب هم بزنید تا رنگ آن روشن شود، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، وانیل و شیر و سپس گردوی پودر شده را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دو سه بار بار الک کنید سپس در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک از زیر به رو و به حالت دورانی هم بزنید تا یکدست شود. مایه کیک را در قالب روی سیب ها بریزید و در طبقه وسط فر بگذارید و 45 دقیقه زمان دهید تا بپزد سپس روی سینی مشبک بگذارید تا از داغی بیافته بعد برگردونید و کاغذ روغنی رو آروم از کیک جدا کنید و اجازه بدید روی سینی مشبک بمونه تا کاملا خنک بشه و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سیب_دارچین
يك ليوان شكر + نصف ليوان روغن مايع و نصف ليوان كره (به دماي محيط رسيده)
،رو با همزن كمي زده،بعد كمي وانيل و سه تا دونه تخم مرغ رو يكي يكي اضافه كرده،
بعد يه ليوان ماست و كمي هم زدن،بعد يك ق غ بكينگ پودر و دو ليوان آرد الك شده به مواد اضافه كرده،
مايه ي كيك رو داخل قالب چرب شده ريخته،بعد سه تا سيب متوسط رو برش ميديد به همراه كمي پودر دارچين روي كيك بچينيد و براي ٤٠ الي ٤٥ دقيقه داخل فر با دماي ١٨٠ درجه قرار ميديم.
🍏منظور از ليوان(ليوان هاي دسته دار فرانسوي هستش)
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سیب_دارچین
سلام
بی شک یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر و بوترین کیک هایی هست که خیلی ها عاشقشن😋 🤗😍
این بار براتون بدون فر درست کردم 🙂
.
آرد سفید قنادی 225 گرم (1.5 لیوان)
شکر 210 گرم(1 لیوان )
شیر یا ماست 120 گرم (نصف لیوان)
روغن مایع یا کره 100 گرم (نصف لیوان)
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/4 ق چ
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
پودر قند و دارچین به میزان لازم حدودا هر کدوم 1 ق م
سیب حدودا 2 تا 3 عدد
همه مواد در دمای محیط قرار بگیره .
روغن (یا کره) و شکر را خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه حدودا 5 دقیقه . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر کدام را یک دقیقه با همزن زدم . وانیل رو هم ریختم ماست یا شیر رو هم اضافه کردم و کمی هم زدم ، آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و 3 بار الک کردم و به تدریج داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
برای بدون فر درست کردن : تابه رو روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم . کفش دو لا کاغذ روغنی انداختم . در تابه رو بستم یک ربع بمونه .
سیب ها رو ورقه ای کردم . می تونید پوست سیب رو هم بگیرید.
در تابه رو باز کردم مایه کیک رو ریختم ، روش سیب ها رو چیدم و روی سیب ها کمی پودر دارچین و پودر قند پاشیدم . در تابه رو بستم و تایم دادم حدود 15 الی 20 دقیقه بمونه و بپزه . پخت رو با خلال دندون چک کردم . بعد برگردوندم حدود 5 دقیقه هم تا اون طرفش تعییر رنگ پیدا کنه .
پ.ن : با فر بخواید دمای 180 درجه حدود 50 دقیقه ، قالب به قطر 23 سانت .
بهتره ماست و کره استفاده کنید تا مایه کیک شل نشه و سیب ها داخلش فرو نرن .
می تونید وسط کیک هم از سیب بچینید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_سیب_دارچین
سلام
بی شک یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر و بوترین کیک هایی هست که خیلی ها عاشقشن😋 🤗😍
این بار براتون بدون فر درست کردم 🙂
.
آرد سفید قنادی 225 گرم (1.5 لیوان)
شکر 210 گرم(1 لیوان )
شیر یا ماست 120 گرم (نصف لیوان)
روغن مایع یا کره 100 گرم (نصف لیوان)
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/4 ق چ
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
پودر قند و دارچین به میزان لازم حدودا هر کدوم 1 ق م
سیب حدودا 2 تا 3 عدد
همه مواد در دمای محیط قرار بگیره .
روغن (یا کره) و شکر را خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه حدودا 5 دقیقه . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر کدام را یک دقیقه با همزن زدم . وانیل رو هم ریختم ماست یا شیر رو هم اضافه کردم و کمی هم زدم ، آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و 3 بار الک کردم و به تدریج داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
برای بدون فر درست کردن : تابه رو روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم . کفش دو لا کاغذ روغنی انداختم . در تابه رو بستم یک ربع بمونه .
سیب ها رو ورقه ای کردم . می تونید پوست سیب رو هم بگیرید.
در تابه رو باز کردم مایه کیک رو ریختم ، روش سیب ها رو چیدم و روی سیب ها کمی پودر دارچین و پودر قند پاشیدم . در تابه رو بستم و تایم دادم حدود 15 الی 20 دقیقه بمونه و بپزه . پخت رو با خلال دندون چک کردم . بعد برگردوندم حدود 5 دقیقه هم تا اون طرفش تعییر رنگ پیدا کنه .
پ.ن : با فر بخواید دمای 180 درجه حدود 50 دقیقه ، قالب به قطر 23 سانت .
بهتره ماست و کره استفاده کنید تا مایه کیک شل نشه و سیب ها داخلش فرو نرن .
می تونید وسط کیک هم از سیب بچینید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛