#کیک_موزاییکی
بیسکوئیت پتی پور 2.5 بسته
شکر یک سوم پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ
شیر یک لیوان
کاکائو تلخ: ۲۰۰گرم (من مارک کارات استفاده کردم که تلخیش در حد ۶۵ درصده)
گردو در صورت تمایل به میزان دلخواه
کره ۱۵۰ گرم
ابتدا شکلات را روی بخار کتری بنماری کنید سپس قالب را با آن در حد خیلی کم پوشش دهید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.
در ظرفی شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید تا دانه های کاکائو کاملا پودر شود. شیر و کره را اضافه کرده و روی شعله خیلی کم میگذاریم تا کره حل شود سپس میگذاریم کاملا خنک شود تا بیسکوئیت در آن حل نشود. پس از خنک شدن مواد، گردو و بیسکوییت را میریزیم و با هم مخلوط میکنیم. قالب را از یخچال بیرون می آوریم و با مواد پر میکنیم و مجدد ۳ساعت داخل یخچال یا نیم ساعت داخل فریزر میگذاریم. حتما قالب سیلیکونی استفاده کنید. سپس از یخچال خارج کنید و به راحتی از قالب جدا کنید و به دلخواه تزئین کنید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_موزاییکی
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_موزاییکی
با قالب آب پرتقال گیر
1.5 فنجان شیر داغ
2 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری کاکائو
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
2 بسته بیسکویت پتی بور
همه بیسکوییتها را در یک کاسه خورد کنید و شیر و کره و کاکائو را بریزید داخل بیسکوییتها و مخلوط کنید . داخل قالب را پلاستیک بزارید و از مواد پرکنید و کمی فشار دهید و از قالب خارج کنید و بزارید یخچال و بعد نصف بسته خامه را بزارید روی حرارت از کناره ها ریز جوش که زد 80 گرم شکلات تیره را اضافه کرده و مخلوط کنید. و شیرینی را با سس تزیین کنید کمی نارگیل بپاشید و نوش جان.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#كيك_موزاييكي
بيسكويت پتي بور 2 بسته
شير 1 ليوان
شكر 5 ق غ
پودر كاكائو 2 ق غ
كره 3 ق غ
موز 1 عدد
شكلات تخته ايي براي كاور روي دسر
در ظرفي بيسكويت هارو خرد ميكنيم بعد به تدريج شير،شكر ،پودر كاكائو و كره اب شده رو اضاف ميكنيم خوب قاطي كرده ي مقدارش داخل نايلون يا قالب مورد نظر ريخته موز را روي مواد گزاشته دوباره ماباقي موادر را ريخته بشكل دلخواه فرم داده داخل فريزر بمدت 2ساعت قرار داده بعد از قالب در اورده روشو با شكلات ك بن ماري كرديم رو دسر ريخته و بشكل دلخواه تزيين ميكنيم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_موزاییکی
کره 50 گرم
1 لیوان شیر
1 قاشق غذاخوری کاکائو
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
خامه 200 میلی لیتر (من 35 درصد چربی استفاده کردم)
200 گرم شکلات تلخ
1.5 بسته کاکائو پتیبور
1-،1.5 بسته پتیبو ساده
برای سس
خامه 100 گرم (من 18 درصد چربی استفاده کردم)
60 گرم شکلات تلخ
کره را در قابلمه بریزید و آب کنید. شیر، خامه، کاکائو و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا بجوشد، اجاق گاز را خاموش کنید. سپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. بعد از خنک شدن کامل سس آن را روی بیسکویت هایی که در اندازه های بزرگ و کوچک شکسته ایم بریزید و مخلوط کنید. کیسه سلفون یا فریزر را روی پیشخوان بگذارید (کیسه فریزر را برش دادم و دراز کردم) و مواد را بریزید. به مدت 1 ساعت در قسمت فریزر یخچال بگذارید و سپس به شکل دلخواه در بیاورید. برای سس روی آن، خامه را تا نقطه جوش حرارت دهید، شکلات ها را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. بعد از خنک شدن میتونید روی دسر ریخته و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛