17.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_کافی شاپی ساچر
مواد لازم:
۶عدد تخم مرغ🥚
کره هم دمای محیط 🧈۱۶۰گرم
شکر🍚 ۱۲۰گرم
شکلات تلخ🍫 ۱۲۰گرم
آرد🥡 ۱۴۵گرم
پودر کاکائو 🍫۳۵گرم
شکر 🍚برای سفیده ها۹۵گرم
بکینگ پودر 🥄۱ ق چ
وانیل🌸 ۱ ق چ
سفیده و زرده ها رو جدا کنید ،سفیده های فرم گرفته رو به آرامی با مواد شکلاتی فولد کنید که بافت کیکتون خیلی بهتر بشه
بزارید کیک خنک بشه و بعد به دولایه تقسیم کنید و برش بزنید
و با مارمالاد زرد آلو فیلینگ و کاور کنید ونیم ساعت داخل فریزر استراحت بدید
قالب ۲۳یا ۲۵ اگر در قالب ۲۰خواستید درست کنید ۴تخم مرغی بزنید
دمای ۱۸۰درجه و مدت پخت بسته به فر شما ۴۵تا ۵۰دقیقه
طرز تهیه سس شکلاتی ساچر
شکلات تلخ مارک سوربن🍫 ۲۰۰گرم
خامه صبحانه🥣 ۱۰۰گرم
پودر ژلاتین🥄 ۱ ق غذاخوری
آب💧 ۱/۳ پیمانه
بزارید خامه صبحانه به روش بن ماری گرم بشه ،ژلاتین و‌با آب سرد ترکیب کنید و بعد از چند دقیقه بزارید به روش بن ماری رقیق بشه
شکلات هم بن ماری کنید ،خامه و ژلاتین و باهم ترکیب کنید و‌هم بزنید و بعد به شکلات اضافه کنید و سس داغ و روی کیک بریزید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛