#_ترشی_با_آب_گوجه 🔰موادلازم: ♦️ گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده ♦️ گوجه 2 کیلو رنده شده ♦️ فلفل تند سبز 10 عدد ♦️ سیر یک بوته بزرگ ♦️ خیار 5 تا 6 عدد ♦️ کرفس یک بوته کوچک ♦️ موسیر خیس شده 100 گرم ♦️ رب گوجه یک لیوان ♦️ نمک و گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر زیره به میزان لازم ♦️ سرکه یک لیوان 💬طرز تهیه: 🔲گوجه‌ها را بشویید و در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت آب گوجه تبدیل کنید. 🔳سرکه را به آن اضافه کنید و حدود 5 تا 10 دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید سرد شود. ▫️تمام مواد ترشی را ریز خرد کنید. 🔳همه مواد خرد شده را در ظرفی بریزید و بعد آب گوجه، سرکه، ادویه‌ها و رب را به آن اضافه و مخلوط کنید و در شیشه‌ای بزرگ بریزید و در یخچال نگهداری کنید. 🔺این ترشی مخصوص استان خراسان بوده و به سالاد مشهدی معروف است ✔️ترشی پیاز 🔴من اینجا ترشی پیاز رو هم درست کردم که میگم براتون پیاز رو تمیز کنید و مقداری فلفل قرمز نعناع و سیر هم اضافه کردم وسرکه ونمک ریختم خیلی هم خوشمزه شد.