#_صب_القفشه 🔻مواد لازم : 📝 ▫️آرد سفید ۱ لیوان ▫️آرد نخود ۱ ق غ ▫️شیر خشک ۱ ق غ ▫️پودر هل ۱ ق چ ▫️زعفران نصف ق چ ▫️نشاسته ۱ ق غ ▫️روغن یک چهارم لیوان ▫️خمیر فوری ۱ ق م ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️آب سه چهارم لیوان ✍ابتدا تخم مرغ با همزن خوب میزنیم بعد پودر هل و زعفران اضافه کرده بعد باقی مواد به جز آب رو به تدریج اضافه می کنیم چون نوع آرد فرق میکنه غلظتش باید از لقیمات بیشتر باشه بعد که خوب موادمون مخلوط شد میزاریم خمیر استراحت کنه خمیرمون که پف کرد با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا زعفرون خوب مخلوط بشه و یکدست بشه توی تابه روغن میریزیم روغن نباید روی خخمیر رو بپوشونه باید تا نصفش بیشتر نباشه روغن که گرم شد مواد رو با قاشق میریزیم و با حرارت متوسط سرخش میکنیم وقتی سرد شد میریزیم توی شربت و هم میزنیم تا کمی شربت به خوردش بره اگه می خواین کم شیرین باشه فوری از شربت بیارین بیرون یا میتونید روی شیرینی ها پودر قند و هل بپاشید . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛