#_گوشت_چرخ_کرده_بریان
موادلازم:
روغن : ۵ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده : ۲ عددگوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم ماست : ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده : ۱ قاشق چای خوری سیر تازه له شده : ۱ قاشق چای خوری نمک : ۱ قاشق چای خوری گرام ماسالا : ۱ قاشق چای خوری پودر ادویه مخلوط : ۱ قاشق چای خوری فلفل سبز تند تازه : ۲ عدد برگ گشنیز تازه : مقداریگوشت چرخ کرده بریان
مواد لازم جهت تزیین:
پیاز حلقه شده : ۱ عددگشنیز تازه خرد شده : مقداریلیمو ترش برش خورده : ۱ عدد
✍طرز تهیه:
روغن را درون یک ماهیتابه گرم نمایید سپس پیاز ها را بیافزایید , سرخ نموده تا به رنگ طلایی درآیندگوشت چرخ کرده را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید . ماست , پودر فلفل , زنجبیل , سیر , نمک , گرام ماسالا و پودر ادویه را افزوده و آن ها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند مخلوط گوشت و ادویه را به پیاز ها بیافزایید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ نماییدسپس ماهیتابه را از روی شعله بردارید و کنار بگذاریددر همین فاصله , فلفل سبز ها و نصف گشنیز ها را داخل غذاساز خرد نموده یا با استفاده از یک چاقوی تیز خرد نمایید و کنار بگذاریدترکیب گوشت را نیز در غذاساز خوب خرد و له نمایید یا درون یک کاسه با چنگال له نماییدگوشت را با فلفل و گشنیز کاملا ترکیب نماییدترکیب را به یک ظرف نسوز کم عمق منتقل نمایید . در گریل فر که با حرارت متوسط از قبل گرم شده , ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و با چنگال زیر و رو نمایید تا نسوزدگوشت چرخ کرده بریان را با حلقه های پیاز , برگ گشنیز و برش لیمو ترش تزیین نمایید گوشت چرخ کرده بریان در هند روی شعله آتش پخته می شود , اما در این طرز تهیه از گریل فر استفاده شده و موفقیت آمیز هم بوده است.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
#_گوشت_چرخ_کرده_بریان
موادلازم:
روغن : ۵ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده : ۲ عددگوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم ماست : ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده : ۱ قاشق چای خوری سیر تازه له شده : ۱ قاشق چای خوری نمک : ۱ قاشق چای خوری گرام ماسالا : ۱ قاشق چای خوری پودر ادویه مخلوط : ۱ قاشق چای خوری فلفل سبز تند تازه : ۲ عدد برگ گشنیز تازه : مقداریگوشت چرخ کرده بریان
مواد لازم جهت تزیین:
پیاز حلقه شده : ۱ عددگشنیز تازه خرد شده : مقداریلیمو ترش برش خورده : ۱ عدد
✍طرز تهیه:
روغن را درون یک ماهیتابه گرم نمایید سپس پیاز ها را بیافزایید , سرخ نموده تا به رنگ طلایی درآیندگوشت چرخ کرده را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید . ماست , پودر فلفل , زنجبیل , سیر , نمک , گرام ماسالا و پودر ادویه را افزوده و آن ها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند مخلوط گوشت و ادویه را به پیاز ها بیافزایید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ نماییدسپس ماهیتابه را از روی شعله بردارید و کنار بگذاریددر همین فاصله , فلفل سبز ها و نصف گشنیز ها را داخل غذاساز خرد نموده یا با استفاده از یک چاقوی تیز خرد نمایید و کنار بگذاریدترکیب گوشت را نیز در غذاساز خوب خرد و له نمایید یا درون یک کاسه با چنگال له نماییدگوشت را با فلفل و گشنیز کاملا ترکیب نماییدترکیب را به یک ظرف نسوز کم عمق منتقل نمایید . در گریل فر که با حرارت متوسط از قبل گرم شده , ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و با چنگال زیر و رو نمایید تا نسوزدگوشت چرخ کرده بریان را با حلقه های پیاز , برگ گشنیز و برش لیمو ترش تزیین نمایید گوشت چرخ کرده بریان در هند روی شعله آتش پخته می شود , اما در این طرز تهیه از گریل فر استفاده شده و موفقیت آمیز هم بوده است.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#_گوشت_چرخ_کرده_بریان
موادلازم:
روغن : ۵ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده : ۲ عددگوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم ماست : ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده : ۱ قاشق چای خوری سیر تازه له شده : ۱ قاشق چای خوری نمک : ۱ قاشق چای خوری گرام ماسالا : ۱ قاشق چای خوری پودر ادویه مخلوط : ۱ قاشق چای خوری فلفل سبز تند تازه : ۲ عدد برگ گشنیز تازه : مقداریگوشت چرخ کرده بریان
مواد لازم جهت تزیین:
پیاز حلقه شده : ۱ عددگشنیز تازه خرد شده : مقداریلیمو ترش برش خورده : ۱ عدد
✍طرز تهیه:
روغن را درون یک ماهیتابه گرم نمایید سپس پیاز ها را بیافزایید , سرخ نموده تا به رنگ طلایی درآیندگوشت چرخ کرده را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید . ماست , پودر فلفل , زنجبیل , سیر , نمک , گرام ماسالا و پودر ادویه را افزوده و آن ها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند مخلوط گوشت و ادویه را به پیاز ها بیافزایید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ نماییدسپس ماهیتابه را از روی شعله بردارید و کنار بگذاریددر همین فاصله , فلفل سبز ها و نصف گشنیز ها را داخل غذاساز خرد نموده یا با استفاده از یک چاقوی تیز خرد نمایید و کنار بگذاریدترکیب گوشت را نیز در غذاساز خوب خرد و له نمایید یا درون یک کاسه با چنگال له نماییدگوشت را با فلفل و گشنیز کاملا ترکیب نماییدترکیب را به یک ظرف نسوز کم عمق منتقل نمایید . در گریل فر که با حرارت متوسط از قبل گرم شده , ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و با چنگال زیر و رو نمایید تا نسوزدگوشت چرخ کرده بریان را با حلقه های پیاز , برگ گشنیز و برش لیمو ترش تزیین نمایید گوشت چرخ کرده بریان در هند روی شعله آتش پخته می شود , اما در این طرز تهیه از گریل فر استفاده شده و موفقیت آمیز هم بوده است.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛