#سالاد کاهو ذرت شوید ماست کم چرب سس سفید نمک سیز و گردو برای تزئین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ذرت_مکزیکی 🔷مواد لازم 🔹ذرت کنسروی یک قوطی 🔹قارچ ورقه شده به اندازه ای که دوست دارید 🔹پنیر پیتزا یک لیوان 🔹آویشن و فلفل سیاه و نمک 🔹سس هزار جزیره نیم لیوان 🔹کره 50گرمی ♨️طرز تهیه ابتدا کره رو بندازید تو تابه تا آب بشه. بعد قارچ ورقه شده رو اضافه کنیدودرش رو بگذارید تا کمی بپزه حدود 5دقیقه. بعددر تابه رو بردارید تا آب اضافیش کشیده بشه. حالا ذرت ها رو بریزید ودر تابه رو ببندید تا کمی ذرت ها نرم بشن. بعد آویشن ونمک و فلفل سیاه رو بریزید وهم بزنید. حالا نوبت پنیر هست که اضافه کنید خوب هم بزنید. بعد از روی شعله برمیداریم و میذاریم کمی از داغی بیفته و سس رو بهش اضافه میکنیم (میتونید از سس سفید هم استفاده کنید) با چیپس محشررررر میشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ذرت_مکزیکی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_مداد_رنگی ♨️طرز تهیه برای بدنه مداد : ژله با طعم دلخواهتونو انتخاب میکنین، با یک لیوان آب جوش و یک لیوان شیر مخلوط میکنید. اونها رو تو قالب استوانه ای شکل (من از نمکدون استفاده کردم) میریزید و میزارید یخچال که ببنده. برای قسمت سر مداد : برای نوک رنگی مداد کمی از ژله رو تو قالب مخروطی شکل (داخل در بستنی کارنیلو میهن) میریزید میزارید یخچال، نیم بند که شد ژله هلو رو با آب جوش و شیر آماده میکنید و برای قسمت چوبش میریزید داخل قالب. بعد از اینکه ژله هامون بست هر دو رو از قالب خارج میکنیم، کمی سر استوانه رو خیس میکنیم و هر دو ژله رو به هم میچسبونیم. و اینگونه است که شما یک ژله ی بسیار دوست داشتنی خواهید داشت. اگر بستنی کارنیلو پیدا نکردید میتونید از بستنی دومینو هم استفاده کنید. اما تراش های روی قالبش بیشتره و موقع درآوردن ژله ممکنه کمی سخت بشه. برای قسمت چوب مداد هر چقدر مقدار شیر بیشتر باشه رنگ چوب کمرنگتر میشه، میتونین با توجه به سلیقه خودتون تیرگی یا روشنی رنگشو تنظیم کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ناردونی این مدل مرغ را هرکسی به روش خودش درست می کنه ولی مواد اولیه تقریبا توی همه دستورها یکی است من این مدلی درست می کنم وبسیار خوشمزه واحساس می کنی فسنجون داری😆 طرز تهیه.... من زردچوبه وفلفل سیاه و اگر داشتید پودر پاپریکاوکمی پودر سیر وپودر پیاز را مخلوط کردم وبه همه جای مرغ زدم وبعد مرغ را سرخ کردم توی همون روغنی که مرغ را سرخ کردم چون تمام عطر وطعم ادویه هاتوی این روغنه یه پیاز را خرد وتوی روغن تفت دادم با کمی زردچوبه وسبک که شد مرغ سرخ شده را اضافه ومخلوط کردم وابجوش ریختم وگذاشتم مرغ کاملا پخته شد بعد مرغ را در اوردم وابش را از صافی رد کردم توی تابه یه پیاز بزرگ را رنده کردم با کمی روغن تفت دادم بعد زردچوبه وادویه کاری وفلفل قرمز زدم ومخلوط کردم بعد یک قاشق رب زدم وتفت دادم بعد یه ملاقه کوچک یا دوقاشق پر رب انار ملس زدم و دانه انار که من یه دونه انار را دون کرده بودم ملس بودوبعد الوی سیاه ریختم دلخواه است ولی خیلی عالی می شه ودر اخر اب مرغ را به مواد اضافه کردم ومرغ پخته شده را وحرارت را کم کردم وسر تابه را کج گذاشتم تا به روغن بیفته نکته..... اگر دوست نداریدمی تونید انار راحذف کنید ورب انار شما اگر ترش باشه در اخر یک قاشق شکر اضافه کنید رب انار من ملس بود ونیازی ندیدم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم آموزش مدل های مختلف شکل دادن به خمیر برای نون شیرمال یا نون ساده.👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌺صبح بوی زندگی 🌼بوی راستگویی 🌸بوی دوست داشتن 🌺و بوی عشق و مهربانی می‌دهد 🌼دوست خوبم ; 🌸هر کجا هستی باش... 🌺آسمانت آبی 🌼دلت از غصهٔ دنیا خالی 🌸لطف خدا شامل حالت و 🌺روزتون سراسر خوشحالی

پیتزا با نون تست پیاز رو نگینی خرد کرده با کمی روغن تفت داده تا سبک وشیشه ای بشه،گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم وباهاش تفت میدیم با نوک قاشق چوبی بزنید تا گوشت ریز ویکدست تفت بخوره نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی آویشن بهش اضافه وباهاش تفت میدیم قارچ سرخ شده وفلفل دلمه ای نگینی هم اضافه وبا حرارت بالا تفت میدیم تا آب قارچ کاملا جمع بشه چند دقیقه اخر کمی سس گوجه میزنیم وباهاش تفت میدهیم. کف ماهی تابه رو با کمی کره چرب کرده کناره های برشته نون تست رو جدا کرده ومیچینم کف ماهی تابه.وکمی کره روش میمالیم طبق فیلم سس وسپس پنیر،کمی اب روش میپاشیم سپس مواد گوشتی ،دوباره پنیر و چند عدد گوجه گیلاس و ذرت پخته شده وچند برگ ریحان اینا اختیاریه در ماهی تابه رو میبنیدم و میزاریم رو گاز با شعله خیییلی کم تا زیر نون طلای وپنیر آب بشه هر وقت کناره های پیتزا برشته شد.زمان پخت کافیه گاز رو خاموش کنید وبا سس نوش جان بفرمایید😉 پاشیدن آب،باعث میشه نون از حالت خشکی در بیاد بجای گوشت چرخ کرده میتونید مرغ ریش ریش شده بهش اضافه کنید به جای کوچه گیلاسی میتونید زیتون سیاه استفاده کنید کره اختیاریه ولی تو طعم پیتزا خیلی تاثیر داره امتحان کنید این پیتزا میتونید تو فر درست کنید با دمای صدوهشتاد به مدت بیست الی بیست وپنج دقیقه ماهی تابه دو طرفه ندارید با فر دست ساز که پستای پایین گذاشتم طبق اون برید #لازانیا_اشرف_پز میتونید تو ماهی تابه در دارکه کفش کمی ضخیم هست درست کنید.(ماهی تابه چدن). پیتزا ویا لازانیا که بدون فر پخته میشه هیچ وقت روی پنیر طلای نمیشه من همیشه از پنیر فله(کیلوی) استفاده میکنم ارزونتره😉 واشر ماهی تابه رو در بیارید تا عرق نکنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا با نون تست بدون فر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فسنجون_مرغ گردوی چرخ شده 300گرم 1عدد سینه ی مرغ کامل پیاز بزرگ رنده شده رب انار 3قاشق شکر 3قاشق (درصورت دلخواه) نمک،فلفل 25گرم کره برا تفت دادن مرغ آب سرد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ بامقدارخیلی کمی روغن پیاز و تفت میدیم بعد گردو رو اضافه وبه خوبی تفت میدیم ⚠️تفت دادن گردو باعث خوشمزگی خورش میشه⚠️ رب انار نمو وفلفل قرمز وشکر رو میریزم آب رو هم میریزیم روش واجازه میدیم جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم ومیزاریم تا گردوها بپزن وروغنشونو پس بِدن .حدوداً 1تا1ونیم ساعت زمان میبره تو این فاصله سینه ی مرغ رو خرد کرده وبا کره تفت میدیم کمی آب میندازه میزاریم باهمون آب بپزه وبعد سرخ میکنیم تکه های مرغ سرخ شده رو به خورشت اضافه میکنیم شعله رو کم میکنیم و2تا 3ساعتی میزاریم تاخورشت جابیوفته.خورش من بخاطر فلفل قرمزی که میزنم رنگش یه کم قرمزه😊 نکته ها🔹️🔹️🔹️ رب انارمن چون ترش بود شکر زدم اگه رب انارتون ملس هست نیازی به شکر نیست. برا بیشتر روغن پس دادن خورشت یه ربع آخر میتونین بهش چندتا تکه یخ بندازین من اینکار رو نکردم چون گردوهام به اندازه ی کافی روغن پس داده بودن . فسنجون رو با مرغابی ویا مرغ محلی هم درست میکنن که دراینصورت همون اول داخل خورشت باید ریخت چون گوشت اینا دیرپزن دوست داشتین یه قاشق رب گوجه فرنگی هم به همراه رب انار به فسنجون بزنین ،تاثیری تو طعمش نداره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فسنجون مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لازانیا طرز تهیه سس سفید ....به ازای هر لیوان شیر یک قاشق غذاخوری ارد سفید لازمه من چون کره دوست ندارم کمی روغن توی ظرف بریزید و ارد را خیلی کم تفت دهید نیاز به عوض شدن رنگ ارد نیست و بعد شیر دمای معمولی را اضافه وخیلی سریع بهم بزنیدتا ارد گلوله نشود وقتی یکدست شد وتقریبا به غلظت رسید نباید سس زیاد غلیظ بشود چون بعد سرد شدن سفتر می شود ودر اخر فلفل سفید ونمک بزنید واجازه دهید تا سس خنک بشود مواد گوشتی.... عین مواد ماکارونی درست کردم وقارچ هم اضافه کردم ودر اخر رب بزنید حتما از ادویه داخل بسته لازانیا به گوشت بزنید چون اویشن داره ادامه کار..... این لازانیای نیمه پخت زرماکارون احتیاج به پختن نداره فقط پنج دقیقه قبل داخل اب معمولی بذارید واستفاده کنید ودیگه نگران اینکه لازانیا بشکنه نیستید کف ظرف مورد نظر را سس سفیدبریزیدو لازانیا روی ان بچینید وبعد مایع گوشتی را وصاف کنید وبعد مجددا سس سفیدبریزید وبعد پنیر پیتزا اضافه کنیدمن از پنیر دالیا استفاده کردم وهمینطور لایه ها را به اندازه گنجایش ظرفتون ادامه دهید تا اخر ودر لایه اخر گوشت باشه بعد سس سفید وپنیر بریزید وروی ظرف را فویل بکشید ودر طبقه وسط فر با دمای 200درجه بمدت تقریبی 50دقیقه ودر اخر فویل را بردارید وشعله بالا را روشن کنید تا سطح پنیر طلایی بشود نکته.... میتونید روی گاز هم با همین دستور درست کنید فقط شعله کم باشه وشعله پخش کن بذارید ولی فقط پنیر اب می شود دیگه روش طلایی نمی شه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانیا #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳#کیک_ماگما👩‍🍳 شیر ٣پ شکر ۱ پ نشاسته ذرت سه ق غ ارد دو ق غ کره ۱ ق غ وانیل یک چهارم ق چ حالا کیک تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ ارد ۲ پ پودر کاکائو ۴ ق غ شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر یک ق م وانیل یک چهارم ق چ 🥮 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🧑‍🍳#کیک_ماگما👩‍🍳پارت دوم شیر ٣پ شکر ۱ پ نشاسته ذرت سه ق غ ارد دو ق غ کره ۱ ق غ وانیل یک چهارم ق چ حالا کیک تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پ ارد ۲ پ پودر کاکائو ۴ ق غ شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر یک ق م وانیل یک چهارم ق چ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

پارت دوم #کشک_خونگی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کشک_خونگی ما که خود کفا شدیم پا به صنعت لبنیات گذاشتیم کشک خونگی درست کردیم😍😍 مواد لازم: یک کیلو ماست نمک یه قاشق غذاخوری زعفرون دلال یا سبزی خشک محلی ✅برای تهیه‌ی کشک ابتدا یک کیلو ماست را بیرون از یخچال در محیط خانه قرار بدهید حدودا ۴ ساعت تا ماست شما کمی ترش شود. ✅اجازه بدهید حدودا ۱ بجوشد. تا آب اضافی آن خارج شود. ✅میزان غلظت کشک به ذائقه‌ی شما بستگی دارد. می‌توانید کمی رقیق تر آن‌ها را بردارید یا اجازه بدهید کاملا غلیظ شوند. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#کیک_مغزدارشکلاتی🧑‍🍳 آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه بکینگ پودر ۲ ق چ وانیل نوک ق چ مواد مغز شکلاتی نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ آرد ۳ ق غ شکر دو سوم پیمانه شیر ۲ پیمانه وانیل نوک ق چ کره ۱ ق غ موز ۲ عدد 🥧🥮🍫 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#راتا_مرغ_و_شوید یکی از فینگرفودهای پرطرفدار و خوشگل و خوشمزه . حتی المقدور پنیر خامه ای بریزین حالا چه ماسکارپونه باشه یا پنیر لبنه ( یا هر نوع پنیر خامه ای) چون انسجانش به این صورت بهتره تا اینکه فقط ماست و یا سس مایونز بریزین . برای ۱۶ عدد به این شکل سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد هویج ۱ عدد خیارشور ۱ تا ۲ عدد شوید ۳ تا ۴ ق غ پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم سس مایونز ۲ تا ۳ ق غ نان تست ۸ تا ۱۰ عدد نمک به میزان لازم سینه مرغ رو با نمک و برگ بو (در عطاری ها و سوپری ها موجود هست) گذاشتم بپزه . بهتره زردچوبه نریزین تا رنگش زرد نشه . بعد از پخت و خنک شدن پودرش کردم . داخل میکسر یا غذاساز بریزین و حتی می تونین رنده کنین . هویج رو هم پختم و بعد رنده کردم . سیب زمینی رو هم آبپز کردم و رنده کردم . خیارشور رو هم ریز خرد کردم . همه مواد رو با هم ترکیب کردم . نون تست ها رو قالب زدم هر طرحی بخواید . سطح کار کیسه فریزر انداختم و قالب رو قرار دادم تا دو سوم قالب از مواد ریختم و فشرده کردم و بعد روش نون تست قرار دادم و محکم کردم و بعد برگردوندم و به آرامی از زیرش بیرون آوردم . داخل دیس چیدم و با گوجه گیلاسی تزیین کردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

راتا مرغ و شوید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ مواد لازم🔻 🥩گوشت چرخ کرده 1800 گرم 🧂نمک و فلفل سیاه هر کدام 2 ق غ 🧄پودر سیر یک و نیم ق غ 🧀پنیر ورقه ای به دلخواه (پروسس،گودا،پیتزا و... ) ‌ 🧅میتونین با گوشت چرخ کرده مقداری پیاز رنده شده که آب اضافیش رو گرفتین هم به دلخواه اضافه کنید. ‌ 🥔🌶سیب زمینی سرخ کرده و انواع سبزیجات برای دورچین به دلخواه ‌ 🌡پخت در دمای: 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت ⏳به مدت: 1 ساعت ‌ 🔻نکته: 🔆اندازه مواد به دلخواه خودتونه که چقدر بخواین درست کنین. 🔆اگه حس کردین با یک سیخ گوشت ها روی هم نمیمونه، دو تا سیخ با فاصله کنار هم روی پیاز بزنید و در آخر اطراف گوشت ها از بیرون هم سیخ چوبی رو مایل فرو کنید تا تکیه گاهش بشه. 🔆میتونین با مرغ هم درست کنید.فیله مرغ رو مزه دار کنید به همین شکل لایه لایه روی سیخ بچینید و بذارین داخل فر. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کباب چیزبرگر😋 . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

☂#کیک_مرغ☂ 💢پارت دوم💢 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦