#حلوا_قنادی_شیرازی
من این حلوا رو به صورت چشمے و به روش ڪاملا سنتی(بدون اندازه گرفتن مواد اولیه) درست ڪردم، ڪه روش ڪار در ویدئو مشخصه ولے مقادیرے ڪه در نهایت استفاده شد رو براتون مینویسم
آرد برنج 1و2/3 لیوان
روغن مایع نصف لیوان+1قاشق غذاخورے ڪره یا روغن جامد
شڪر ڪمتر از 1 لیوان ڪه میزان شیرینے حلوا به ذائقه شما بستگے داره،من ڪم شیرین دوست دارم.
آب حدود 2 لیوان ڪه میزان آب بسته به جنس آرد برنج داره و ممڪنه بیشتر یا ڪمتر مصرف بشه.
گلاب 1 لیوان
زعفران دمڪرده غلیظ در حدے ڪه حلوا خوشرنگ بشه
ابتدا آرد رو الک و روے حرارت ڪاملا ملایم قرار داده و تفت دهید تا بوے خامے اون برطرف بشه ولے نباید تغییر رنگ بده وگرنه حلواتون خوشرنگ نمیشه.
به هیچ عنوان نباید آرد طعم خامے داشته باشه.
سپس روغن را ڪم ڪم اضافه و با پشت قاشق روغن را به خورد آرد بدید.
مخلوط آرد و روغن باید لطیف و یڪدست بشه.
برای افزایش لطافت حلوا 1 قاشق روغن جامد یا ڪره اضافه ڪنید ڪه البته میتونید نریزید.
در تمام مراحل باید حرارت ملایم باشه وگرنه آرد تغییر رنگ میده.
بعد آب را ڪم ڪم اضافه ڪنید و سریع با پشت قاشق آرد را صاف ڪنید و هم بزنید .
تا جایے آب اضافه ڪنید ڪه آرد ڪاملا باز و غلظت اون مثل فرنے بشه.
همون طور ڪه گفتم مقدار آب بسته به جنس آردتون داره واسه من حدود 2 لیوان آب مصرف شد.
سپس شڪر را ڪم ڪم اضافه و روے حرارت ملایم هم بزنید تا شڪر به خورد مواد رفته و حل شود و مواد را بچشید تا شیرینے آن به اندازه دلخواه برسد.
در نظر داشته باشید ڪه حلوا وقتے سفت بشه شیرین تر میشه.
وقتی شڪر رو هم اضافه ڪردید و در حلوا حل شد،حالا نوبت زعفران دمڪرده غلیظ و 1 لیوان گلاب هست.
اونا رو هم اضافه و از این به بعد ڪمے حرارت رو بیشتر ڪنید و مدام هم بزنید تا حلوا جمع بشه.
اےن حلوا بافت بسیار لطیف و ڪشدارے داره.
وقتی حلوا جمع شد اونو گهواره ڪنید تا مثل توپ جمع بشه و روغن اضافے رو پس بده ڪه میتونید روغنش رو بگیرید
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_مشهدی یا آلمانی
ویژه عید 💥
مواد لازم:
آرد 500 گرم
کره 200 گرم
پودر قند 120 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شربت 1 چهارم پیمانه
بکینگ پودر 1 ق‌چ
پودر هل 1 دوم ق‌چ
مارمالاد، عسل، پودر پسته به دلخواه
مواد لازم برای شربت:
شکر 1 پیمانه
آب 1 دوم پیمانه
گلاب 1 دوم پیمانه
طرز تهیه:
قبل از هر کاری شربت را آماده میکنیم، به این صورت که همه مواد را باهم مخلوط و روی حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه میگذاریم بجوشد، بعد از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود...
کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شود،بعد پودر هل و یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم، شربت را اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند، آرد و بکینگ پودر رو به مایه اضافه و با دست شروع میکنیم به مخلوط کردن و مقداری ورز میدهیم، خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت پانزده دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم...
خمیر را پهن کرده، به قطر چند میلی متر بازش میکنیم و بعد هم قالب میزنیم، خمیر زیر شیرینی رو قالب ساده و خمیر روی شیرینی رو با قالب میان تهی...
در سینی فر میچینیم، بعد در طبقه وسط فر قرار میدهیم با دمای 175 درجه به مدت 15 دقیقه...
بعد از پخت یک طرف شیرینی ها را مارمالاد می‌مالیم و حالا جفت شیرینی ها رو روی هم قرار میدهیم در آخر هم برای تزیین از مغزهای دلخواه روی شیرینی استفاده میکنیم میتوانید کمی عسل روی شیرینی بمالید تا مغزها جدا نشوند. من برای تزئین از شکلات بنماری و پودر پسته استفاده کردم.
نوش جان
نکته:
من به جای شربت از عسل طبیعی استفاده میکنم...
(یک چهارم پیمانه عسل)
داخل کلیپ من از نصف مواد استفاده کردم...
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کِرِپ با سس فلفل دلمه‌ای و پنیر 😍😋
مواد لازم:
سس فلفل دلمه:
پیاز:🧅 ۱ عدد
گوجه فرنگی:🍅 ۱ عدد
فلفل دلمه:🫑 ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه🌶🧂
آویشن: 🌱۱ قاشق چایخوری
جعفری🍀
خوب موارد رو ریز کنید. اول روی حرارت زیاد سرخ کنید، بعد حرارت رو کم کنید تا ۱۵ دقیقه حرارت ببینه.
مایه کِرپ:
آرد: 🥡۱ لیوان
نمک: 🧂۱ سرانگشت
شیر: 🥛۱/۵ لیوان
تخم مرغ:🥚 ۲ عدد
.
مایه کرپ رو توی ماهیتابه بریزید، روی حرارت کم ۴-۵ دقیقه نگه دارید، سس فلفل‌دلمه رو بریزیر، پنیر هم بریزید.
اگه فر دارید اون رو توی فر بزارید که فقط از بالا روشن هست (حالت گریل)
اما اگه فر ندارید، میتونید ۵ دقیقه روی حرارت کم در ماهیتابه رو بزارید تا پنیر آب بشه.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دسر_موزی🍌 😋
▫️4 عدد موز
▫️60 میلی لیتر عسل یا کارامل (حدود دو قاشق غذاخوری)
▫️مغز فندق
▫️شکلات
🔸موزها رو برش بزنید و برای سه تا چهار ساعت در فریزر قرار بدید. سپس در مخلوط کن یا غذا ساز اون رو با کارامل و یا عسل کامل میکس کنید و مجدد در فریزر قرار بدید تا خودش رو به حالت بستنی بگیره.. با نون بستنی قیفی سرو و با شکلات مغز فندق یا گردو تزیین و نوش جان کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دوستان عزیز من مهمونام زیاد بود مواد رو حدودا دو برابر ڪردم تو ڪلیپ.
برای این غذاے خوشمزه و دلچسب ابتدا چهار تا سیب زمینے متوسط آبپز شده رو با گوشتڪوب له و پوره میڪنیم بعد بهش ڪمے نمک و فلفل و آویشن و و حدود چهار ق غ آرد نخودچے میزنیم
از مایه سیب زمینے اندازه یک گردو برمیداریم گردش میڪنیم و داخلش حفره ایجاد میڪنیم داخلش رو با مایه گوشتے یا هر چیز دیگه از جمله مرغ و یا ڪالباس و غیره پر میڪنیم البته من با مایع مرغ مشابه مایه ماڪارونے ولے با مرغ پرش ڪردم و روش ڪمے پنیر پیتزا میرزیم
قسمت پر شده رو میبندیم
حالا توپهاے سیب زمینے رو سوخارے میڪنیم به این صورت ڪه ابتدا داخل آرد سفید سپس تخم مرغ و در آخر داخل آرد سوخارے میچرخونیم( من داخل ظرف در بسته تو یخچال گذاشتم تا مهمونام میان سرخ ڪنم ڪه ترد و داغه داغ سرو ڪنم ) میتونید داخل یه قابلمه گود یا شیر داغ ڪن با روغن زیاد ڪه خوب داغ شده سرخ ڪنید (من داخل سرخ ڪن سرخ ڪردم )
مواد میانے ڪه من استفاده ڪردم🔻
پیاز داغ رو داخل تابه ریختم و مرغ ریش ریش شده قارچ و فلفل دلمه رو اضافه ڪردم و حسابے تفت دادم تا آب قارچ گرفته بشه و فلفل دلمه ها نرم بشن بعد رب رو اضافه ڪردم و باز تفت دادم تا حسابے سرخ بشن.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
تخم مرغ 1 عدد
شڪر 1 پیمانه
وانیل ڪمی
روغن مایع 1/4 پیمانه
شیر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
بیڪینگ پودر 1 ق چ
طرز تهیه🔻
همه مواد را از یخچال خارج ڪنید تا به دماے محیط برسند.
فر را با دماے 180 درجه سانتے گراد روشن ڪنید تا گرم شود.
آرد+بیڪینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک ڪنید.
تخم مرغ+وانیل+شڪر را 7 ،8دقیقه با دور تند همزن بزنید تا ڪرم رنگ و حجیم شود.
بعد روغن مایع و شیر را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
آرد را ڪم ڪم اضافه و با لیسک به آرامے مخلوط ڪنید .
ماےه این ڪیک تقریبا شل هست براے جلوگیرے از گلوله شدن آرد بهتر است با الک آرد را به مواد اضافه ڪنید.حتما آرام آرد را مخلوط ڪنید وگرنه ڪیفیت نهایے ڪیک ڪم شده و ڪیک خوب پف نمے ڪند.میتوانےد در انتها فقط به اندازه 20 تا 30ثانیه با ڪند ترین درجه همزن خیلے آرام مواد را هم بزنید تا تمام گلوله هاے آرد در ڪیک باز شوند.
من ۴ ق س از آرد را برداشتم و مواد رو به دو قسمت تقسیم ڪردم و به یڪے ۲ ق س آرد و به دیگرے ۲ ق س پودر ڪاڪائو اضافه ڪردم.اگر شما نمیخواهید ڪیک شڪلاتے و دو رنگ شود آرد را به همان مقدار ۱ و ۱/۲ پیمانه بریزید و چیزے از آرد برندارید.
مواد ڪیک را در قالب ڪه ڪف آنرا ڪاغذ روغنے انداخته اید بریزید.
در فر 180 درجه به مدت 35تا 40 دقیقه بسته به دماے فر و قالب قرار دهید.
حتما بعد از نیم ساعت ڪیک را با یک خلال چک ڪنید اگر تمیز بود ڪیک پخته و در آخر ڪمے گریل را روشن ڪنید تا روے ڪیک طلایے شود.
اےن ڪیک را میتوانید در قابلمه یا فر دستساز هم بپزید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینیِ بدون شکر ، ساده و خوشمزه تر از این دیگه وجود نداره😍😍😋
(۲لیوان)بادوم زمینی داخل تابه بریزید و تفت بدید،بعد از ۵دقیقه کنار بذارید تا خنک شه
تو این فاصله
پوست و هسته (۲لیوان) خرما و جدا کنید
وقتی بادم زمینی ها خنک شد داخل میکسر بریزید و پودر کنید
خرما هارو پوره ،
و با پودر بادوم زمینی کاملا یکدست کنید
از مواد بردارید و با دست شکل بدید،توی کنجد بو داده بغلتونین
در نهایت توی کپسول بذارید،
پهن کنید و وسطش رو سوراخ کنید
سوراخ هارو با شکلات تخته ای سفید بن ماری شده پر کنیدداخل فریزر بذارید و بعد از ۵دقیقه شیرینی بدون شکر خوشمزه مون حاضره
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لقمه مکزیکی😍😋
مواد لازم
یک پیاز متوسط🧅
نصف یک عدد فلفل دلمه🫑
پنیر خامه ای سه ق غ خ🧀
سینه مرغ پخته نصف یک عدد🍗
خمیر یوفکا🫓
سیر دو حبه🧄
جعفری خرد شده🍀
.نکته مهم حتما باید از دو ورق از ورقه های یوفکا استفاده کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ مجلسی خوشمزه 🍗😋😍
این مرغ 🍗و بدون روغن 🧈هم میتونید درست کنید من فقط یه قاشق روغن زیتون🫒زدم که جزو چربی های مفید هست و برای رژیم هیچ موردی نداره و البته طعم‌مرغ رو عالی میکنه شما اگر رژیم ندارین میتونید از کره 🧈هم استفاده کنید. نگران نباشید بدون آب 🥛بد نمیشه چون با آب پیاز 🧅پخته میشه بسیار لذیذتر هم میشه یکبار امتحانش کنید 😋😉
مواد لازم مرغ 🍗😋
مرغ دو تکه ران با سینه 🍗
پیاز ۲ عدد متوسط 🧅
هویج یک عدد کوچک🥕
فلفل دلمه یک چهارم یک عدد 🫑
رب گوجه ۲ ق غ خ🥫
ادویه ها: نمک یک ق چ ، فلفل یک ق چ خ ، زردچوبه یک ق چ ، زنجبیل نصف ق چ خ، پاپریکا یک ق چ خ ، پودر پیاز کمی(قابل حذف) 🧂🌶️
برگ بو ۲ تکه🍃
زعفران ۳ ق غ خ
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقالی پلو با ماهیچه😍😋
ماهیچه ها رو با پیاز، سیر و هویج و کمی روغن تفت بدین به همراه زدچوبه و فلفل سفید، بعد روش آب بریزید و بزارید تا خوب بپزه
اگر در قابلمه میزارید ۲ ساعت اگر زودپز نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه کافیه بعد از پخته شدن بهش نمک بزنید و دوباره بزارید روی گازبرنج رو خوب بشورید بزارید خیس بخوره و بهش نمک بزنید بعد از ۱ ساعت بزارید آب جوش بیاد، برنج و بهش اضافه کنید بعد یک جوش باقالی رو بریزید صبر کنید تا چند جوش بخوره حالا نوبت آبکش کمی روغن و آب و زعفرون دم کرده کف ظرف بریزید سیب زمینی یا نان یا کاهو برای تهدیگ‌بزارید یک لایه برنج و باقالی و بعد شوید و این کار رو تکرار کنید اگر از شوید تازه استفاده کنید که عالیه برنج و بزارید دم بکشه
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مـهربـان مـعبودم 🌙⭐️
شب خود و دوستانم را
بـه تـو میسپارم
آرزوهـایم زیاد است🌙⭐️
اما ناب ترین آرزویم🌙⭐️
نعمت سلامتیست
بـرای هـمه ی عـزیـزانم🌙⭐️
ان شـاءالله هـمیشه
سـلامت و شـاداب باشیـد🌙⭐️
شبتون بخیر و پُر از آرامش الهی🌙⭐️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ســلام صبحتون بخیر 🌸
😃
#فینگرفود
#مافین_مرغ
اینم دستور این مدل ازفینگرفود،میشه به جای مرغ گوشت ریخت ومافین گوشت درست کرد یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،من دو سری تهیه کردم سری اول را براتون فیلم گرفتم سری دوم کمی میزان مواد اصلی دستور راتغییردادم وبه نظرم عالی ترشد به همین خاطر همین میزان موادراروی فیلم براتون گذاشتم،توضیح دقیق میدم حتما بخونید بعد دست به کاربشین،
درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید به اینصورت :
یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن به همراه یک عدد پیازنگینی تفت داده شده با دو ق غ روغن یک تفت کوتاه نیز داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدوفلفل پودراویشن وکمی نمک بزنید و اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند،
_ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و....به دلخواه نیز می توان استفاده کرد_
درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_
سپس ۲/۳ لیوان ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳لیوان روغن مایع نیز افزوده وکمی مخلوط کنید،
یک ق غ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود
مخلوط سه بار الک شده آرد یک لیوان پر_حدود ۱۵۰گرم_ بیکینگ پودر۱ق چ پر اندازه گیری،پاپریکا ۱/۲ق چ،پودراویشن ۱/۲ق چ ،فلفل کمی و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد_به دلخواه_ را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈دوستان توجه کنید بهتره بیکینگ پودر راباموادمخلوط نکنید وپس از مخلوط کردن ارد وادویه ها بامایه ویکدست شدن ، دراین زمان بیکینگ پودرراروی مایه یکدست شده ریخته وهم بزنید، به این روش بیکینگ پودر بهترعمل میکنه، بااردم مخلوط بشه مشکلی نیست،
دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه،من نریختم _رابیفزایید وارام مخلوط کنید،
مایه راباقیف یا قاشق درون کپسول کاغذی ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل ۱۵ دقیقه قبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی چهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته،
وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
جوجه اناری
.
برای ۲ تا ۳ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه)
زعفران به میزان لازم
گردو سابیده به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا .
سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه .
بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه .
برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم .
وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
۲ ڪیلو بادمجان
نخود یک پیمانه
عدس یک پیمانه
گوشت گوسفندے ۲۰۰ گرم
ڪشک
نمک و زردچوبه
پیاز داغ
آرد سفید ۴ قاشق
دو حبه سیر
طرز تهیه🔻
ابتدا بادمجان هارو پوست میگیرید نگینے خرد میڪنید
داخل قابلمه میریزید یڪم روغن میریزید درب قابلمه رو ببنیدبد اجازه میدید تا سرخ بشه و یڪم نرم بشه
بعد عدس و میریزید
و آب میریزید داخل قابلمه اجازه میدید تا خوب بپزن
داخل زودپز نخود و گوشت را میپزید
وقتے گوشت و نخود پخته شد به عدس و بادمجان و پیاز داغ و دو حبه سیر اضافه میڪنید و سپس برشتوک آرد گندم درست میڪنید.
برای برشتوک ابتدا ۴ قاشق آرد گندم رو بو میدید و سپس روغن میریزید هم میزنید تا صاف بشه
بعد به آش اضافه میڪنید
و ڪشک را داخلش میریزید
آش بادمجانتون آماده هست.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
🥛شیر ۱ لیتر
🌽نشاسته ذرت ۴ ق غ
🍫پودر ڪاڪائو ۲ ق غ
🥄شڪر ۱ استڪان چایخوری
🧈ڪره ۱۰۰ گرم
🍫چیپس شڪلات ۱ استڪان چایخورے (بجاش میتونین از شڪلات تخته اے خرد شده استفاده ڪنین)
🍪بیسڪویےت پتے بور ۳ بسته
براے روش🔻
🧁خامه صبحانه ۱ پاڪت
🍫چیپس شڪلات یا شڪلات تخته اے سفید ۱ استڪان چایخوری
طرز تهیه🔻
براے سس شڪلاتے همه ے مواد رو غیر از ڪره و چیپس شڪلات با هم مخلوط ڪرده و روے حرارت بذارین تا غلیظ شه، از روے حرارت بردارین بهش ڪره و چیپس شڪلات اضافه ڪنید، همونجورے ڪه داغه به بیسڪوییت خرد شده اضافه ڪنید و ڪاملا مخلوطش ڪنید. اگه عجله دارین میتونین ۱ ساعت بذارین تو فریزر، اگه نه شب تا صبح بذارین توے یخچال بمونه.
خامه رو روے حرارت بذارین تا داغ شه و قبل از اینڪه بجوشه از روے حرارت برش دارین و بهش چیپس شڪلات یا شڪلات تخته اے سفید اضافه ڪرده و خوب مخلوط ڪنید (ےا اگه دوست داشتین میتونین از شڪلات قهوه اے معمولے یا شڪلات تلخ استفاده ڪنید)
بریزےن روے ڪیک و برش زده و سرو ڪنید.
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛