خاگینه سیب ایتالیایی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺 مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد وانیل نوک قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۸۰ گرم (½ پیمانه سرخالی) نمک ۱ پنس آرد گندم ۱۶۰ گرم (۱ پیمانه) بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شیر ۱۲۰ میلی (½ پیمانه) سیب ۴ عدد پودر قند و روغن به مقدار کافی زعفرون دم کرده. ۱ استکان گردوی خیلی ریزخرد شده ۱ پیمانه 🌺🌺🌺🌺 طرز تهیه برای تهیه خاگینه سیب ایتالیایی ابتدا تخم مرغ ها را درون یک ظرف بزرگ می شکنیم، سپس شکر را به همراه نمک و دارچین ونصف زعفرون اضافه می کنیم و مواد را با همزن مخلوط می کنیم تا با هم به طور کامل یکدست شوند. آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم، سپس روی مواد درون کاسه الک می کنیم. در ادامه شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا مایه خاگینه یکدست و منسجم شود. 🌺🌺🌺🌺🌺 حالا سیب ها را پوست می گیریم و قسمت های اضافی شان را خارج می کنیم، سپس به صورت حبه ای ریزخرد می کنیم و به کاسه می افزییم. وگردوی ریزحالا مواد را ترکیب می کنیم تا سیب ها وگردوها به صورت یکدست در آن پخش شوند. 🌺🌺🌺🌺🌺 حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که باید به اندازه ای روغن اضافه کنیم که خاگینه ها هنگام سرخ شدن به طور کامل در روغن شناور باشند. 🌺🌺🌺🌺 پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، با قاشق از مایه خاگینه بر می داریم و به آرامی درون داغ می اندازیم تا به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه یک سمت خاگینه ها طلایی شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. 🌺🌺🌺🌺🌺 در این مرحله خاگینه ها را پس از اینکه به طور کامل سرخ شدند، از روغن خارج می کنیم و با دستمال حوله ای روغن اضافی شان را می گیریم. در نهایت خاگینه ها را در پودر قند می غلطانیم و در ظرف مورد نظرمان می چینیم. خاگینه سیب قالبی در فر نکته های خاگینه من دوستان من سیب ها رو ریز رنده کردم سپس گذاشتم رنگشون سیاه سیاه شدن بعد با ۲۵ گرم کره کاملا تفت دادم وبعد گردوهام رو بعد از ریزکردن ۲ بار با گوشت کوب کوبیدم بریزید داخل کیسه فریزر بعد با گوشت کوب محکم ۲ بار بکوبید بعد ریختم روی سیب ها وتفت دادم زیرش رو‌خاموش کنید وبزارین خنک بشه وحتما شکر دانه ریزباشد ویک سوم پیمانه روغن مایع ریختم داخل خودمواد خاکینه چون میخواستم قالبی تهیه کنم برای پف خاکینه قالبی روغن مایع حتما بزنید ونصف رعفران رو هم حتما بزنید هل یک ق چ بزنید وقالب هاتون روحتما با روغن جامد چرب کنید کاملا بعد مواد روبریزید تخم مرغها رو با شکر بزنید کرمی رنگ بشه حدود ۳ دقیقه بادورتند ویعد روغن مایع رواضافه کنید فقط یک دور بزنید وبعد شیر رو اضافه کنید یک دقیقه کامل بزنیدسپس زعفرون دم کرده رو اضافه کنید وسپس ارد وپکینگ پودر وهل الک شده رو درسه مرحله اضافه کنید سپس مایع سیب وگردو رو اضافه کنید وبعد درقالب های چربشده بریزید داخل فر بادمای ۱۶۰ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ الی۲۰ دقیقه بپزید بعد دراوردن درظرف گودی روغن ریخته کاملا داغ کنید دونه دونه خاگینه هاتون رو داخل روغن بندازید سریع بردارین روی صافی بزارین روغنش کرفته بشه بعد در داخل شریت کاملا خنک بزارین شربت جذب بشه بعد دربیارین داخل کپسول گذلشته وروش تزیین کنید ومن از۲ تاسیب استفاده کردم واینکه حتما برا شربت کمی وانیل وپودرهل هم بزنید سیب هم حتما سیب سفید باشه وپوست سیب ها هم‌گرفته بشه برای خوش عطرشدنش هم میتونیدیک عدد پوست پرتقال روخیلی ریزرنده کنید بزنید وپکینگ پودر هم ۱ ق م بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاگینه_سیب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ کیک_خیس_شکلاتی مواد لازم: ✅شکر.۱لیوان ✅شیر.۱ لیوان ✅روغن نصف لیوان ✅آرد ۲/۵لیوان ✅تخم مرغ ۴ عدد ✅بگین پودر یک ق م سرپر ✅وانیل نصف قاشق چایخوری ✅پودر کاکائو 4 ق غ ✅نیسکوئیک. ۲ ق غ ✅ماست سفت ۳ ق غ طرز تهیه: 1. آرد، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. 2. شکر، تخم مرغ وانیل رواضافه کرده مدت ۳ دقیقه باهمزن میزنیم تا کشدارشود وغلیظ بشه 3. سپس روغن رو اضافه کرده فقط یک دور میزنیم 4. بعد ماست رو شیر مخلوط کرده و به مواد اضافه کرده و با همزن هم میزنیم. 5. مخلوط آرد و بگینگ پودر وپودرکاکائو نیسکوئیک ۲ بارالک کرده رو کم کم اضافه میکنیم. 6. مواد رو در قالب مورد نظر ریخته و درون فر که از قبل به مدت ۱۵ دقیقه روشن بوده میزاریم. *مدت زمان لازم برای پخت کیک حدود 30-35 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد است. *در 20 دقیقه ی اول نباید درب فر باز شود. 9. بعد که از فر درآوردیم از حالت داغی اولیه بیفته وبه آرامی کیک رو بُرِش میزنیم و بعد اون یک لیوان سسی رو که جدا درس کرده بودیم روی کیک میریزیم. کیکِ برش خورده سس رو به خودش جذب میکنه و طعم فوق العاده ای به خودش میگیره. بزارید کاملا سرد بشه و بعد میل کنید. طرزتهیه سس روی کیک مواد لازم یک لیوان شیر. یک لیوان شکر. ۲ ق غ پودرکاکائو ۲ ق غ نیسکوئیک. یک چهارم ق چ وانیل یک عدد زرده تخم مرغ روغن. نصف لیوان همه مواد رو خوب باهمزن بزنید تا کاملا صاف ویکدست بشه سپس ازروی کیک بریزید قالب من سایز ۳۰ بود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خیس #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو مرغ فوری مواد لازم برای چهار نفر سینه مرغ دو عدد جعفری خرد شده دو ق غ فلفل دلمه ای یک عدد ذرت پخته دو ق غ تخم مرغ دو عدد آرد دو ق غ سر پر نمک دو ق چ فلفل سیاه پودر سیر .آویشن. پودر پیاز و فلفل پول بیبر به میزان لازم مواد کوکو رو خرد کنید تخم مرغ رو با ادویه ها خوب بزنید بعد آرد رو اضافه کنید و به مولد کوکو اضافه میکنیم روغن رو میزاریم خوب داغ بشه و مواد کوکو رو قاشق قاشق داخلش می ریزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوک_متفاوت😍😋 2 عدد سیب زمینی 1 فلفل قرمز 2 عدد فلفل چیلی 2 گوجه فرنگی پیاز سبز جعفری 4 تخم مرغ 220 میلی لیتر (1 فنجان) روغن 370 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر نمک فلفل سیاه 440 گرم (3/2 فنجان) آرد (همه منظوره) بیکینگ پودر 20 گرم 50 گرم پنیر(پنیر رنده شده) ریز خرد کنید: سیب زمینی ، فلفل قرمز ، چیلی ، گوجه فرنگی ، پیاز سبز و جعفری.تخم مرغ ، شیر ، روغن ، نمک ، فلفل ، آرد ، بکینگ پودر را مخلوط کنید. سبزیجات و پنیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کردن. مخلوط را روی یک ورق پخت چرب قرار داده ، پنیر را بپاشید.به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت بپزید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسموتی هندوانه🍉😍😋 هندوانه یخ زده ۶۰۰ گرم (۱ کاسه بزرگ شیرین) توت فرنگی یخ زده ۲۵۰ گرم نصف لیمو سنگی عسل ۱ ق غ تخم شربتی ۱ ق چ 1️⃣هندوانه ها و توت فدنگی هارو رو خرد کن ۲-۳ ساعت بذار فریزر (تخم هندوانه هارو جدا کن) 2️⃣بعد بریزشون تو میکسر و آب نصف لیمو سنگی و عسل و تخم شربتی که ۳دقیقه خیس کردی (تو نصف استکان آب) اضافه کن و میکس کن و اگه دوس داشتی شیرینیش بیشتر باشه ۱ ق عسل بیشتر بریز . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_گوشت😍😋 برنج ۳ پیمانه ماست ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده نصف استکان بادمجان ۳ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق پیاز 2 عدد هویج یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد میتونید در قابلمه هم درست کنید روس شعله کم بزارید حددو یک ساعت تا یک ساعت و ربع زمان نیاز داره.پس از سرد شدن قابلمه تهچین به راحتی قابل برگشت درون دیس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کیک هویج و گردو 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خداوند مهربانترین مهربانان است، محال است به کسی درد بدهد درد؛ در باورهای مــاست... " شب بخیر " ❖

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌺خواهی که در ☘پناه کرامات سرمدی 🌺ایمن شوی ز فتنه و ☘ایمن زِ هر بدی 🌺لبریز کن زِ عطر گل ☘نور سینه را 🌺با ذکر یک صلوات ☘بر نبی وآل نبی 🌺اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🍀مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌺وَعَجِّل‌فَرَجَهُــم

#کیک_اسفنجی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

• این کیک ساده با بافت پنبه ایش با یک چایی داغ بهترین گزینه برای عصرونه س😍 4 عدد تخم مرغ، 12 ق سرصاف شکر، 1 ق چ وانیل اضافه کنید و 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه 8 ق غ ماست، 1/3 لیوان روغن مایع در حد مخلوط شدن هم بزنید 16 ق سرصاف آرد، 2 ق چ بکینگ پودر، با دور کند همزن هم بزنید بریزید داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختید بزارید تو فر با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه از توی قالب در بیارید و برش بدید کیک هم که بدون چایی نمیشه این کیک رو حتی میتونید برای صبحانه کنار شیر داغ هم میل کنید نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود سریع وفوری 😍😋 1 عدد تورتیلا بزرگ (اینجا از 2 عدد استفاده شده چون تا حدودی کوچک بودند) 2-3 تخم مرغ 1/3 فنجان ژامبون خرد شده 1/2 فنجان پیاز قرمز، خرد شده 1/3 فنجان فلفل دلمه ای، خرد شده 1/2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 قاشق غذاخوری آویشن یا سبزی معطر دلخواه نمک و فلفل 1/2 فنجان پنیر رنده شده 🔺️طرز تهیه تورتیلا را در یک ظرف مناسب فر پهن کنید تخم مرغ و سبزیجات را اضافه کنید. نمک، فلفل و پنیر بپاشید. 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه یا تا زمانی که بنا به ذائقه شما . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل حلوای شطرنجی 👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده بزنید روی پیوستن 😍❤️👇 http://eitaa.com/joinchat/447938569C91412e0a7e http://eitaa.com/joinchat/447938569C91412e0a7e بزنید روی پیوستن 😍❤️👇

#شوید_واویشکا😍😋 مواد مورد نیاز به ازای نیم کیلو مرغ یک دسته شیوید سه عدد تخم مرغ یک قاشش اب لیمو پیاز یک عدد نمک فلفل و زردچوبه 🔻برش مرغ در این غذا میتونه هم در اندازه های انگشتی باشه و هم در قطع کبابی و هم برش های بزرگ مرغ که من سایز کبابی رو از سینه و ران انتخاب کردم🔻به جای شیوید تازه از شیوید خشک هم میشه استفاده کرد 🔻این غذا کم اب تهیه میشه .با اینکه سس بسیار خوشمزه ای داره سعی کنید زیاد پر آب و مثل خورشت نشه🔻مقدار آب لیمو رو میتونید تا دو قاشق هم افزایش دهید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی_سویا😍😋 سیب زمینی ۴ عدد سویا یک لیوان فلفل دلمه ای نصف لیوان میتونید یک رنگ باشه نمک فلفل زردچوبه( بقیه ادویه سلیقه ای) پیاز یک عدد متوسط رب یک ق غ جعفری یا شوید به دلخواه ✅سیب زمینی ابپز کنید پوست بگیرید با رنده یا گوشت کوب له کنید تا مثل خمیر بشه بزارید خنک بشه،سویا توی اب ملایم نیم ساعت خیس کنید ✅پیاز تفت بدید تا سبک بشه ،سویا اضاف کنید بعد فلفل دلمه ،ادویه ،رب ،در اخر جعفری ☘ مقداری از سیب زمینی کف دست پهن کنید یک ق از مواد سویا بزارید لبه هاش جمع کنید مثل کتلت بعد توی تخم مرغ بزنید بعد تو ارد سوخاری تو روغن داغ سرخ کنید. نوش جان حتما سیب زمینی خنک شد توش مواد سویا بریزید تا به راحتی تو روغن سرخ بشه ،تیکه نشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_عسل_روسی 👇🏻 مواد کیک روسی تخم مرغ:۳ عدد ( ۱۸۰ گرم) کره :۱۲۰ گرم شکر دانه ریز: ۲۲۰ گرم عسل : ۱و۱/۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین :( بیکربونات صودا ) ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر :۱/۴ قاشق چای خوری آرد :۵۰۰ گرم ( نیم کیلو ) روش تهیه تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید. کره + جوش شیرین + عسل را اضافه کنید وروی حرارت بصورت بن ماری قراردهید وخوب بهم بزنید تا حالت فوم ( کف ) کند. حدود ۲۰ دقیقه با قاشق یا همزن دستی بهم بزنید. حرارت بن ماری باید ملایم باشد ونباید آب از ظرف پایینی به ظرفتون منتقل بشود. از روی حرارت برداشته وآرد + بکینگ پودر را اضافه ومخلوط کنید. خمیر را حدودآ ۴۰ دقیقه استراحت دهید. خمیر کمی چسبناک و نباید زیاد آرد بهش اضافه کنید تا سفت شود. استراحت وسرد که شد سفت میشود. خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کرده وهر قسمت را به شکل دایره به قطر ۲۲ سانت گرد در سینی چرب شده ، پهن کرده. در ابتدا فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی خمیر را در طبقه وسط فر قراردهید وبه مدت ۴ الی ۵ دقیقه بپزد تا به رنگ طلایی روشن در بیاید. خمیر کمی پف خواهد کرد ، اما انتظار نداشته باشید که مثل کیک پف کند. مراقب باشید خمیرها بیش از حد پخنه نشوند. بعد از اینکه سینی را از فر خارج کردید با یک کف گیر به آرامی بیسکویت ها را جدا کنید، تا خنک شوند. بیسکویت ها که خنک شد دور رینگ یا قالب کمربندی را طلق انداخته وبیسکویت گذاشته ، مقدار زیادی از کرم شیر عسلی کاراملی را روی یکی از بیسکویت ها بریزید وبعد بیسکویت دیگری روی آن قرار دهید وهمین کار را تکرار کنید ، روی کیک هم مقداری کرم ریخته ودر انتها برش های اضافی بیسکویت ها ی پخته شده را آسیاب کرده وروی کیک بپاشید. در حال حاضر کیک کمی سفت است ، آن را به مدت ۶ ساعت یا یک شب در یخچال گذاشته تا کرم جذب بیسکویت ها شود وبافت نرمی پیدا کند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه #کیک_روسی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_فسنجان هر که دقت و حوصله پیش گیرد ،به آرزوی خویش برسد . پیامبر اکرم (ص) (نهج الفصاحه) اونایی که مثل من فسنجون دوست دارن دستا بالا. فسنجون رو هم به شیوه های مختلف می پزن . دستوری که میگم از مامانم یاد گرفتم ما این شکلی درست می کنیم فسنجون های مامانم کلا توی فامیل معروفه همه عاشقشن . مدت پخت این فسنجون از صبح زود بود تا ظهر هر چی بیشتر بهتر. برای ۲ تا ۳ نفر مرغ ران یا سینه ۱ عدد گردو ۱۰۰ گرم (۲۰ عدد گردو نشکسته) ( با لیوان اندازه گرفتم شکسته شدش ۱ لیوان) پیاز ۱ عدد رب انار ۲ ق غ (بسته به ذایقه میشه کم و زیاد کرد) شکر ۱ ق غ (بسته به ذایقه میشه کم و زیاد کرد) نمک به میزان لازم . . گردو ها رو آسیاب کردم ، پیاز رو هم رنده ریز کردم و با گردو مخلوط کردم ، یا کلا می تونین با هم آسیاب کنین . خوب دستورها فرق دارن اما ما اینجوری درست می کنیم . (یه عده پیاز رو تفت میدن گردو هم باهاش تفت میدن اما یه چیزی بگم طی تحقیقات زیادی که در مورد خورش فسنجون کردم اصلش همینه که ما انجام میدیم تفت دادن بعدا توی یه سری نقاط ایران باب شده 😉) گردو و پیاز رو داخل قابلمه ریختم و بهش یه لیوان آب سرد ریختم و گذاشتم بجوشه . حرارت باید کم باشه . مدام هی بهش سر زدم و بهش خیلی کم آب سرد ریختم . این کار باعث میشه که گردوها روغن بندازن یه جورایی شوکه بشن 😁😁 دوساعت گذاشتم این جوری بپزه . مرغ رو جدا توی یه تابه کمی تفت دادم و داخل خورش انداختم و گذاشتم مرغ بپزه ، نمک هم اضافه کردم (حالا یه سری دستورها چه طوره مرغ رو جدا می پزن در آخر به مواد اضافه می کنن یا نه یه سری دستورها از اول مرغ و گردو رو با هم میزارن بپزه . باز براساس علاقه می تونین مرغ رو در بیارین و تکه تکه کنین و دوباره توش بندازین نه می تونین درسته بزارین ). بعد رب انار رو با کمی آب حل کردم و اضافه کردم و گذاشتم یه مدت روی حرارت خورش بمونه و رنگش تعییر کنه ، باز هم میزان رب انار بستگی به ذایقه تون و اینکه چه قدردوست دارین فسنجونتون تیره یا روشن بشه کاملا اختیاری هست و خودتون تنظیم کنین . کمی شکر هم ریختم خیلی جزیی من مزه ملس فسنجون رو دوست دارم . باز هم میگم شکر بسته به خودتون داره ، کلا فسنجونتون رو بچشین و هر جوری که دوست دارین شکر و رب انار رو بریزین . جاتون سبز عزیزان خیلی خورش جا افتاده و عاای شده بود . روغن دور بشقاب از خود گردو هستش خودش روغن پس داده و خوب جا افتاده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_فسنجان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شربت برای تمام فصول و‌مخصوصا نذری های این ایام و‌مهمونی ها خیلی عاالیههه نعنا تازه ۲۵۰ گرم شکر نیم کیلوگرم آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری آب دو لیوان عرق نعنا یک قاشق غذاخوری رنگ خوراکی (دلخواه) یک الی دو قطره ✅ شربت نعناع نعنا ها را پس از شستشو کنار می گذاریم تا آب اضافی شان برود کمی خرد میکنیم . شکر و آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به آرامی بجوشد و شکر در آب حل شود سپس نعنا خرد شده و ابلیمو و عرق نعنا و رنگ خوراکی دوسه قطره اضافه میکنیم، بیست دقیقه با حرارت کم قل بزنه سپس شعله را خاموش کرده دم کنی میزاریم تا دوازده ساعت بمونه از صافی رد میکنیم و داخل ظرف شیشه ای نگهداری می کنیم. اگر بخواهید این شربت را مدت طولانی نگهداری کنید حتما انرا فریز کنید تا با کیفیت خوب باقی بماند. شربت نعنا به صورت فریز شده حدودا تا یک سال سالم باقی می ماند. برای استفاده هم کمی شربن داخل لیوان می ریزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌻میزان دقیق مواد و نکات در کپشن🌻 #بستنی_سنتی یسالم و خونگى🍦🍦🤩 خوش بافت ،اصلا یخی نیست ،به همزن و دستگاه هم نیازی نداریم😇 🌻مواد لازم🌻 شیر یک لیتر پور ثعلب یک و نیم ق چ سر پر شکر ۴۰۰گرم زعفران غلیظ شده ۲الی ۴ق غ خامه صبحانه ۳۰۰گرم(۲۰۰گرم داخل بستنی و ۱۰۰گرم برای تکه های یخی خامه) گلاب ۱ /۴پیمانه آب ۱/۳پیمانه ❄شیر و ثعلب را با مخلوط کن ترکیب کرده و بعد روی حرارت میزاریم بجوش بیاد. ❄در ظرفی دیگر شکر و آب و گلاب و زعفران را ترکیب کرده میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و قوام بیاد. ده دقیقه بجوشه ❄شربت آماده شده و شیر را ترکیب میکنیم ❄خامه صبحانه را با کمی شیر داغ ترکیب کرده تا هم دما شوند سپس به شیر اضافه میکنیم. ❄از روی حرارت برداشته کمی که سرد شد داخل فریزر قرار میدیم ❄هر ۴۵دقیقه با قاشق چوبی بستنی را هم میزنیم تا اصلا یخ نزنه و کم کم حالت خامه ای بشه.این کار را باید۶بار انجام بدیم. ❄بار آخر که هم میزنیم تکه های خامه و مغزیجات دلخواه را اضافه میکنیم . ❄در قالبی فلزی که نایلون کشیدیم مطابق فیلم بستنی رو میریزیم و میزاریم فریزر ده ساعت بمونه. ✅نکات مهم: 1️⃣سعی کنید از شیر پر چرب استفاده کنید. 2️⃣اضافه ‌کردن خامه تکه شده اختیاریه،قابل حذفه. 3️⃣بستنی بعد از منجمد شدن کمی رنگش روشن میشه ،به میزان و رنگ زعفران در بستنی توجه کنید 4️⃣زعفران قابل حذفه و جایگزین پودر کاکائو هم‌میتونید بزنید. ✅✅مهم:غلظت شير و ثعلب روي حرارت بايد ب غلظت فرني برسه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_سنتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛