#کیک_موکا کیک موکا عطر و طعم دلپذیری از قهوه و کاکائو داره...پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید آرد 2 و 1/2 پیمانه پودر کاکائو 3/4 پیمانه پودر قهوه 1قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری استاندارد میتونید به جای جوش شیرین از دو برابر اون بیکینگ پودر استفاده کنید... در اینصورت مجموعا 3 قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر لازم هست نمک 1/2 قاشق چایخوری استاندارد کره به دمای محیط رسیده 230 گرم من از مارگارین(کره گیاهی)استفاده کردم شکر 1و 1/2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری استاندارد شیر 1 پیمانه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را با دمای 165 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب به قطر 25 تا 27 سانت را با کره یا روغن جامد چرب و ترجیحا با پودر کاکائو کاور کنید. آرد را 3 مرتبه الک کنید. آرد+پودر کاکائو+پودر قهوه(من از پودر نسکافه استفاده کردم)+بیکینگ پودر+جوش شیرین+نمک را با همزن دستی خوب مخلوط کنید. کره+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. من به جای کره از مارگارین(کره گیاهی) استفاده کردم. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید. با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید. سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید. مواد خشک را در 3 مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید. مواد را در قالب بریزید. قالب را به مدت 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کیک خارج شود در فر قرار دهید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_موکا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_کرمدار 70 گرم کره یا مارگارین(کره گیاهی) نرم به دمای محیط رسیده تخم مرغ 2 عدد شکر 4 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری آب ولرم یا شیر 1 پیمانه خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری آرد حدود 4 تا 4/5 پیمانه میزان آرد در همه نانها تقریبی است و باید در حین ورز دادن کم کم آرد اضافه و ورز داد تا جایی که خمیر به دست نچسبد ولی کاملا لطیف بوده و خشک نشود. کره نرم+تخم مرغها+3 قاشق شکر+وانیل+نمک را با هم مخلوط کنید. 1 لیوان آب یا شیر ولرم+خمیر مایه فوری+1 قاشق شکر را مخلط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند. خمیر مایه عمل آمده را به سایر مواد افزوده و آرد الک شده را به تریج اضافه و هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود. روی سطح کار کمی آردپاشیده و خمیر را برای 10 دقیقه ورز دهید. اگر حین ورز دادن خمیر زیاد چسبنده بود کم کم به ان ارد اضافه و ورز دهید. سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید و آرد اضافی به خورد خمیر ندهید وگرنه خمیر خشک و سفت شده و کیفیت پیراشکی بد میشود. خمیر باید کاملا لطیف باشد .آنرا در کاسه چرب قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و 1 تا 1/5 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. سپس با مشت پف خمیر را بگیرید و هر بار مقداری از خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانت باز کرده و کاتر بزنید. خمیر کاتر زده شده را روی کاغذ آردپاشی شده قرار داده و روی آنها را بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر دوباره پف کند. سپس به آرامی طوری که پف خمیر نخوابد آنرا در روغن داغ و تقریبا زباد با حرارت متوسط سرخ کنید. پیراشکیها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. وقتی کاملا خنک شدند از وسط برش زده و کرم خنک را بین آن قرار دهید. با این دستور 14 تا 16 عدد پیراشکی با این سایز خواهید داشت. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_کرمدار #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_پیراشکی مقادیر در ویدئو مشخصه کرم پیراشکیهای بیرون شفاف هست چون از آب به جای شیر استفاده میکنن شما هم اگه دوست داشتید میتونید آب رو جایگزین شیر کنید. کرم باید غلیظ باشه و رد قاشق از روی اون محو نشه وقتی کرم آماده شد کیسه فریز روی کرم بندازید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه و بعد بین پیراشکی خنک قرار بدید. از دستور کرمفیل که قبلا گذاشتم میتونید برای کرم پیراشکی استفاده کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه ڪامل ڪاچے 👆🏻👆🏻 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باباغنوش ، باباغنوج ، یه پیش غذا و حتی یه غذای کامل عربی رژیمی و بدون گوشت 😊 . جعفری و روعن زیتون و آب لیمو سلیقه ای هست اکثرا ریخته میشه . میزان مواد انداره اش سلیقه ای هست دست خودتون هست . در دستور اصلی ارده هست حدودا برای ۳ نفر بادمجان ۳ عدد ارده ۳ تا ۴ ق غ ماست ۲ ق غ سیر ۳ حبه آب لیمو ۲ ق غ جعفری به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک و فلفل به میران لازم بادمجون ها رو شستم و روشون شیارهایی ایجاد کردم برای پخت بهتر ، روی گاز کباب کردم روی شعله ، شعله پخش کن قرار دادم این طور هم گاز کمتر کثیف میشه. می تونین توی فر هم بزارین و کباب کنین . بعد پوستش رو جدا کردم . داخل غذاساز بادمجون های کباب شده ، ارده ، ماست ، سیر رو اضافه کردم و میکس کردم . جعفری و یه کم آب لیمو هم اضافه کردم و نمک و فلفل اضافه کردم و در آخر بنا به علاقه کمی روغن زیتون ریختم . یه گوجه فرنگی رو هم پوستش رو جدا کردم و نگینی خرد کردم و کنارش ریختم . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بابا_غنوش #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مثلثی مواد لازم 3عدد تخم مرغ 1استکان شکر(70 گرم) 1استکان شیر(100 گرم) 1استکان روغن مایع(80گرم) 2استکان آرد(100گرم) 1قاشق مرباخوری نشاسته (ذرت یا گندم) 1قاشق مرباخوری بگینک پودر 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) برای سس 1پاکت یا 200 گرم خامه 1بسته یا 80 گرم شکلات شیری برای کاور کردن 5 تا 6 قاشق غذاخوری پودر نارگیل طرز تهیه تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی چند دقیقه بزنید و کرم رنگ شود و کف کند سپس شیر و روغن مایع را افزوده و هم زدن را ادامه دهید و در آخر مواد خشک را الک کرده و در مخلوط مایع بریزید و به صورت دورانی با هم ترکیب کنید. مایه کیک را در یک قالب گرد(چرب و ارد پاشی شده) بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه با توجه به فر تان بپزید بعد از 30 دقیقه با خلال دندان تست کنید . از طرف دیگر خامه را روی حرارت بزاید و به نقطه جوش برسانید زیر آن را خاموش کنید و شکلات خرد شده در خامه داغ بربزید و به هم بزنید تا شکلات آب شود .کناره های کیکهای مثلثی برش خرد شده را ابتدا باشکلات و بعد با پودر نارگیل آغشته کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مثلثی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪبه_سیب_زمینی تاحالا ڪبه امتحان ڪردین اونم با سیب زمینے یعنے محشره ترد وخوشمزه قول میدم ڪل اعضاے خانواده عاشقش بشین مواد لازم ..... سیب زمینے متوسط پنج عددیا نیم ڪیلو اردسوخارے ریز ترجیحاطعم دار حدودیک لیوان یه بند انگشت سرخالی نمک وفلفل سیاه و ادویه مخلوط به میزان دلخواه نشاسته ذرت یک قاشق غذاخورے قابل حذفه ولے باعث تردے ڪبه مے شه مواد میانے ... پیاز وگوشت وادویه جات طرز تهیه..... سیب زمینے را ابپز ڪرده رنده ڪنبد با ادویه جات ونشاسته ذرت وارد سوخارے خوب ورز بدین تا یڪدست بشه مواد میانی..... پیاز را با ڪمے روغن تفت داده سبک ڪه شد گوشت چرخے را اضافه وتفت دهید نمک وفلفل سیاه وادویه دلخواه بزنید یه تفت ڪوچولو بخوره ڪافیه موادتون را زیاد چرب نڪنید ادامه ڪار......گلوله اے از مواد برداشته ودست را ڪمے با اب مرطوب ڪنید وبا انگشت اشاره توے خمیر را باز ڪنید از مواد میانے توے خمیر بذارید وبه وسیله انگشت اشاره وشست دوطرف خمیر را جمع وبهش شڪل بدین طوریڪه حالت تیزے پیدا بڪنه نڪته..... اگر ترک روے ڪبه ایجاد شد با مرطوب ڪردن دستتون صاف ڪتید همه ڪبه ها را ڪه درست ڪردین نیم ساعت فریز ڪتید ودر روغن داغ وڪمے شناور سرخ ڪنید یه طرفش سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه اگر واستون نوع اول ڪبه درست ڪردنش سخت بود نوع دوم درست ڪنید ڪه همه چے توے فیلم واضح است بعد سره ڪردن روے دستمال اشپزخونه بذارید تا روغن اضافه اش گرفته بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪبه_سیب_زمینی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ماستی مواد لازم: ران مرغ ۱ کیلو( قسمت انتهاشو جدا کنید که ظاهرش بهتر باشه)( استفاده از قستمای دیگه مرغ هم امکانپذیره) ماست ۱ استکان کوچیک یا نصف پیمانه نمک ۱ ق چ پودر زیره ۱ ق چ روغن زیتون ۱ چهارم پیمانه . میتونه کمتر بشه تا ۱ ق غ پاپریکا ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ آب لیموترش ( اب نصف لیمو سنگی) یا یک چهارم پیمانه سالسا یا رب گوجه فرنگی ۱ ق غ فلفل قرمز و سیاه در صورت علاقه که من توصیه میکنم حتما استفاده کنید. در یک ظرف ماست ، ادویه جات ، روغن ، نمک و رب گوجه فرنگی رو مخلوط کنید . تکه های مرغ رو داخلش چیده و به سس آغشته کنید آب لیموترش هم اضافه کنید. و سلفون کشیده بذارید چندساعتی داخل یخچال مزه دار بشه بعد کف تابه پیاز چیده و تکه های مرغ رو روی پیازها بچینید چند تکه کره هم روی مرغ بذارید بعد روی حرارت گذاشته ، در تابه رو هم بذارید و اجازه بدید با حرارت ملایم تا متوسط یک تا یک و نیم ساعت پخته و کاملا ابش جمع بشه و سرخ بشه...👍👍👍یا اینکه در فر ۲۰۰ درجه با فویل به مدت ۱ ساعت و نیم ساعت هم بدون فویل بذارید بپزه‌. زمان پخت در فر بستگی به دما فر، سایز تکه های مرغ داره👍👍👍 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ماستی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژامبون خانگی مواد لازم :👇 ترڪےب سینه مرغ وران مرغ چرخ شده 750 گرم و ۱۰۰ گرم گوشت چرخ شده (اختیاری) سےر 5حبه درشت جوز هندے پودر شده 1قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1ق چ نمک 1ق غ فلفل 1ق چ پودرسیر ۱ق چ پودرڪارے ۱ق چ تخم گشنیز 1ق چ آویشن 1ق چ پودر دارچین 1ق چ پودر هل 1ق چ فلفل سیاه 1/2ق چ نشاسته ذرت یا آرد سفید 2 ق غ روغن مایع (۶۰گرم) 4 ق غ گوشت قرمز چند تڪه ڪوچڪ هویج نیم پز شده نگینے خرد شده 1عدد ڪوچڪ پسته خام 2ق غ (اگر پسته خام دردسترس نداشتید پسته خشک رو 20 دقیقه داخل آب گرم بریزید تا نرم بشه بعد خشک ڪنید و استفاده ڪنید) قارچ بلانچ شده ۳۰۰ گرم . دستور تهیه :👇 گوشت مرغ رو همراه سیر چرخ میڪنیم سپس داخل غذاساز ریخته وخوب بزنید. (اگر غذاساز ندارید دوبار از چرخ گوشت ردڪنید) تا ڪاملا نرم و یڪدست بشه. همه ادویه هاے ذڪر شده ونشاسته یا آرد و روغن مایع رو بهش اضافه میڪنیم و خوب ورز میدیم. گوشت قرمز رو خیلے نازک وریز خرد ڪنید. هوےج رو بخارپز ونگینے خرد ڪنید. همراه با پسته به مواد اضافه و خوب مخلوط ڪنید. ته ڪاور ڪالباس رو با بست ڪمربندے پلاستیڪے یا نخ خیلے محڪم ببندید. مواد را با قاشق داخل وڪیوم ریخته و با دست ماساژ داده ومثل غلتک چندین بار وبه دفعات بغلتونید تا هواے اضافه خارج، گوشت منسجم شه.اےن قسمت مهمه! درست هوادهے بشه تا فضا وسوراخ داخل ژامبون به وجود نیاد. و خیلے محڪم بپیچید و با نخ محڪم ڪنید. ڪاور رو خیلے محڪم ببندید. حتے یک قطره آب نباید داخل ڪاور نفوذ ڪنه. اگر ڪاور مخصوص ندارید👇 چند لایه سلفون رو روے میز ڪار بڪشید و گوشت رو روش پهن ڪنید و مواد خردشده : هویج وپسته وگوشت رو روش پخش ڪنید و رول ڪنید (توجه ڪنید مثل غلتک چندین بار ودردفعات زیاد رول رو به عقب و جلو بغلتونید تا منسجم و هوادهے بشه) و بعد دوسر نایلڪس رو محڪم ببندید و دوباره چندین لایه سلفون بچیدید. ےڪ قابلمه اندازه رولتون پر آب ڪنید و روے اجاق بزارید بجوشه ورول رو آروم داخلش بندازید تا یک ساعت و نیم باحرارت ملایم بجوشه. بعد از قابلمه خارج ڪرده و بلافاصله داخل آب یخ بزارید تا بهش شوک واردشه. داخل یخچال بزارید ۲۴ساعت بمونه این تایم خیلے مهمه✌ بعد برش بزنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژامبون_خانگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪیڪ_معجون دوستان این ڪیک را داخل هرقالب دلخواهے مے تونین تهیه ڪنید داخل فر روے گاز وحتے دستگاه ساندویچ ساز هم قابل پخت هست،من داخل قالب تک نفره ریختم وبه شڪل دونات دراوردم،خوب بریم سراغ دستور ومیزان مواد،اےن اندازه اے ڪه مے نویسم همین تعدادے میشه ڪه داخل قالب هست: #ڪیڪ_معجون خرمای بدون هسته ۵عدد(رطب استفاده ڪردین پوستش را بگیرید) شیره انگور ۲ق غ (ازشیره خرما یا توت هم میشه استفاده ڪرد) عسل ۳ ق غ مغزیجات دلخواه ۱/۳لیوان مثلا گردو ،بادام ریز شده یا حتے ڪنجد پودر نارگیل ۱/۳لیوان ڪره اب شده ۵ ق غ(ڪره را اب ڪنید وسپس ۵ ق بردارید) شےر ۶ق غ موز یک عدد خییلے ڪوچک یا نصف یک موز بزرگ ارد سفید ۲/۳ لیوان حدود ۱۰۰ گرم بیڪینگ پودر ۱و ۱/۴ق چ پر تخم مرغ ۱عدد پودرهل یا پودر دارچین ۱/۴ق چ همه مواد به جز آرد وبیڪینگ پودر را داخل مخلوط ڪن بریزید وخوب میڪس ڪنید،سپس مواد معجون را داخل ظرف مناسبے برگردانید مخلوط الک شده آرد وبیڪینگ پودر را طے دو سه مرحله به آن اضافه ڪنید وبا لیسک درحد یڪدست شدن هم بزنید، مایه ڪیک رادرون قالب دلخواه ریخته (قالب را با ڪره سرد خوب چرب وسپس آرد پاشے ڪنید)درفر ازقبل گرم شده ۱۸۰درجه حدود بیست تا سے دقیقه بگذارید ،،، پخت ڪیک راچک ڪنید، پس از سرد شدن با شڪلات ذوب شده ویا عسل سرو ڪنید، چون شیرینے ڪمے داره ،من شڪلات زدم وبا شڪلات خوشمزه بود، #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪیڪ_معجون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم : مرغ یک عدد پیاز یک عدد متوسط گردوے آسیاب شده چهارقاشق غذاخوری رب انار (ترش یا ملس) چهارقاشق غذاخوری روغن زیتون (ےا مایع افتابگردان) روغن سرخ ڪردنی نمک فلفل زعفرون دم ڪشیده (دلخواه) سےخ چوبے (دلخواه) دستور تهیه :👇 من یک عدد مرغ رو پاک ڪردم. سینه و رونش رو جداگونه جوجه ڪبابے خورد ڪردم. شما میتونید فقط از رون یا سینه استفاده ڪنید. میتونید ڪمے سبزے معطر مثل نعناع خشک هم اضافه ڪنید. با اضافه ڪردن سبزیجات تازه و معطر گیلان اسم این غذا میشه جوجه ترش و میتونید روے منقل ڪباب ش ڪنید. مرغ رو از مواد جدا ڪنید و به سیخ بڪشید یا سرخ ڪنید. من اون مواد رو داخل قابلمه با ڪمے اب سرد گذاشتم نیم ساعت قل بخوره و گردوش به روغن بیفته. پیازش رو جدا ڪردم و به عنوان سس روے جوجه ها موقع سرو ریختم. روغن رو از اول به جوجه ها اضافه نڪنید، مانع از مزه گرفتنشون میشه. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_فسنجونی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه ڪامل قطاب 👆🏻👆🏻👆🏻 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

من براى تميز كردن سر شعله هام برای برق افتادن شعله هاى گاز صابون رنده شده میریزم روشون یا روی اسکاچ میکشم و بعد هم آبکشی وحسابی تمیز و براق میشن. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام اول هفته تون عالی سیزدهم اردیبهشت ماه هشتم رمضان خدایا🙏 باتوکل به نام اعظمت هفته رو شروع میکنیم به امید ۷روز خیروبرکت ۷روز سلامتی ۷روز آرامش و پیشرفت ۷روز زندگے پر از خوشبختی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#موساکا . در ورژن اصلی و ابتدایی موساکا فقط از ترکیب بادمجان و مایه گوشتی استفاده میشه به همراه پنیر...و اضافه کردن سیب زمینی آبپز ورقه یا پوره شده و یا گوجه فرنگی حلقه شده در بین لایه ها کاملا سلیقه ای و به ذائقه شما بستگی داره بادمجان ها رو پوست کنده و ورقه کنید و نمک بپاشید و کمی صبر کنید و بعد بشوئید و خشک کرده و در روغن سرخ کنید و روی دستمال حوله ای روغن اضافی بادمجان رو بگیرید. برای تهیه مایه گوشتی از ترکیب پیاز نگینی شده+ گوشت چرخکرده+فلفل دلمه نگینی+قارچ ورقه شده+یک تا دو قاشق رب گوجه یا پوره گوجه فرنگی استفاده کنید . برای طعم دادن به مایه گوشتی از یکی دو حبه سیر رنده شده(یا پودر سیر) به همراه آویشن استفاده کنید. آویشن رو در مرحله آخر قبل از اینکه حرارت رو خاموش کنید اضافه کنید چون اگه آویشن زیاد روی حرارت بمونه عطرش رو از دست میده و البته در نظر داشته باشید که اضافه کردن آویشن به مقدار زیاد باعث تلخ شدم مایه گوشتی میشه. میتونید کمی آویشن هم بین لایه ها بپاشید. من معمولا بین لایه ها سس بشامل نمیریزم چون باعث شل شدن موساکا میشه و فقط سس بشامل رو روی لایه آخر به همراه پنیر میریزم که هم بافت موساکا رو لطیف میکنه و هم کمک به خوب کش اومدن پنیر پیتزا میکنه. .در پایان ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه قرار بدید تا پنیر ذوب و روی موساکا طلایی بشه...در صورت لزوم چند دقیقه گریل رو روشن کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛