#سوپ_کدوحلوایی كدو حلوايي ٣٥٠ گرم هويج ٤ هويج پياز ١ عدد متوسط سيب زميني ١ عدد متوسط خامه ٣ ق غ جوپرك ٢ ق غ آب مرغ ٢ ليوان (يك بسته پودر سوپ آماده) ١.خب همه هويج، كدو حلوايي، سيب زميني و پياز رو درشت خورد كنيد و بريزين توي قابلمه و همينطور جو پرك رو اضافه كنيد. ٢.آب بريزين توي قابلمه تا يه مقدار روي مواد رو بگيره. ٣.حالا آب مرغ رو اضافه كنيد. (اگر از پودر سوپ آماده استفاده ميكنيد در يك ليوان آب اول حل كنيد بعد به قابلمه اضافه كنيد) ٤.وقتي كامل پخت، با گوشت كوب برقي يا ميكسر كامل ميكس كنيد. دوباره به قابلمه برگردونين و خامه رو اضافه كنيد.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_شب_يلدا 🍡 😋 خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر ۲ لیوان پودرژلاتین ۲ ق غ شکر نصف لیوان وانیل کمی رنگ مجاز خوراکی،سبز و قرمز #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شارلوت_انار مواد لازم کیک: تخم مرغ 6 عدد شکر 150 گرم آرد 150 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب جوش 3 قاشق سوپخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری مواد لازم: پنیر خامه ای 400 گرم شکر 150 گرم خامه فرم گرفته 350 گرم پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری سر پر آب 80 میلی لیتر ( 1/3پیمانه) انار دون شده 200 گرم مواد لازم تزیین: خامه فرم گرفته حدود 200 گرم پودر کیک قرمز حدود 2 پیمانه طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید و بلافاصله آب جوش را اضافه کنید و در حدی بزنید که زرده ها سبک و سفید شود. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد . سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. آرد ، بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کرده و به صورت دورانی هم بزنید. مواد را داخل قالب شارلوت که کاغذ انداخته اید ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت کیک را داخل قالب خنک کنید. سپس از قالب خارج کرده و کاغذ را از قالب جدا کرده و مجدداً به داخل قالب برگردانید. روی کیک را به اندازه یک دایره 5 سانت بریده و از رویش بردانید سپس داخل کیک را خالی کنید. طر تهیه مواد میانی: پودر ژلاتین را روی آب پاشیده و کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود. پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکرحل شود. ژلاتین حل شده خنک را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید و در آخر، خامه فرم گرفته را اضافه کرده با لیسک به حالت دورانی هم بزنید. در آخر انار را اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد آماده را داخل کیک خالی شده ریخته و تکه کیک جدا شده از روی کیک را روی آن قرار داده و قالب را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس شالوت را داخل ظرف برگردانده و با خامه زده شده تزیین کنید و پودر کیک قرمز را رو دور تا دور کیک بپاشید. نکته: برای پخت کیک قرمز، از مواد کیک اسفنجی قرمز استفاده کرده و تمام مراحل کیک اسفنجی را انجام داده فقط پس از خوب زدن زرده تخم مرغ و شکر رنگ قرمز خوراکی را به اندازه دلخواه داخل زرده ریخته و مخلوط کنید. زهرا خورسند #انار #یلدا #یلدا🍉 #یلدایی . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شارلوت_انار #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاناکوتا_خرما خرما 15 تا 17 عدد من 15 عدد خرما استفاده کردم روی خرما آب جوش بریزید و چند لحظه صبر کنید سپس پوست و هسته آنرا جدا کنید شیر 1 و 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده 70 گرم من از شکلات تلخ کارات استفاده کردم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پُر نصف مقدار شیر را به همراه خرما و پودر کاکائو در مخلوط کن بریزید تا پوره و یکدست شود. خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد،شکلات خرد شده را افزوده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. دقت کنید در طول مراحل تهیه دسر،مواد به هیچ عنوان نباید بجوشد سپس بقیه شیر را اضافه کنید مخلوط خرما را صاف کرده و به مواد اضافه کنید. در انتها پودر ژلاتین روی مواد بپاشید و مدام هم بزنید تا گلوله های ژلاتین باز شده و در دسر کاملا حل و یکدست شود میتونید برای اطمینان از گلوله نشدن ژلاتین،1 قاشق پودر ژلاتین را روی 1/4 پیمانه از شیر بپاشید و روی بخار کتری قرار بدید تا ژلاتین شفاف و حل شده سپس به مواد پاناکوتا اضافه کنید مواد دسر آماده ست آنرا در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد سپس از قالب خارج کنید. قالب من سیلیکونی هست که نیازی به چرب کردن نداره اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردید بهتره کمی قالب رو چرب کنید. این میزان مواد 8 عدد پاناکوتا تکنفره سایز قالبم به من داد . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاناکوتا_خرما #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_خورده_شیشه . سه بسته یا به دلخواه چهاربسته ژله در طعم و رنگ دلخواه دو بسته ژله آلوئه ورا دو عدد بستنی وانیلی معادل یک لیوان دسته دار طرز تهیه هر بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم گذاشتم رو بخار کتری تا کاملا شفاف بشه، بعد تو ظرف مستطیلی که چرب کرده بودم ریختم گذاشتم تو یخچال تا کاملا ببنده، بعد به شکل مکعبی برش زدم وقتی همه ژله ها رو مکعبی برش زدم تو ظرف دیگه ای باهم مخلوط کردم و گذاشتم کنار دو بسته ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان آب جوش حل میکنیم میذاریم رو بخار کتری کاملا شفاف بشه بعد میذاریم کامل سرد و خنک بشه دو تا بستنی وانیلی رو بهش اضافه کردم هم زدم خورده ژله ها رو ریختم تو قالب و ژله بستنی رو آروم ریختم و قالب رو به مدت پنج شش ساعت گذاشتم تو یخچال تا ببنده دور قالب رو با دست آزاد کردم و توی دیس خیس برگردوندم نکات مهم ژله آلوئه ورا باید کاملا سرد باشه وگرنه وقتی بستنی بریزید دورنگ میشه و بستنی میاد رو وامیسته بستنی رو هم باید از فریزر خارج کنید بذارید تو دمای محیط تا آب بشه مخلوط ژله بستنی باید خنک باشه وگرنه خورده ژله ها رو آب میکنه قالب باید از خورده شیشه پر باشه، وگرنه موقع اضافه کردن ژله بستنی سبک میشن و میان بالای قالب ژله بستنی رو باید از چند طرف اضافه کنید که ژله ها حرکت نکنن (تو فیلم کاملا مشخصه) قالب رو از قبل کمی چرب کنید یه دور آب بکشید بذارید فریزر، قطره آب یخ میزنن و نمی‌ذارن ژله به قالب بچسبه ظرف سرو رو قبلش خیس میکنیم که اگه ژله کج شد بتونیم جابجاش کنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_خورده_شیشه #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_حسینی ‎مواد لازم: ‎600 گرم گوشت گوسفندی بی خس شده (فیله بسیار عالی میشه). ‎3 عدد پیاز درشت. ‎4 عدد گوجه فرنگی (در دستور قدیمی وجود ندارد). ‎1 عدد فلفل دلمه ای (در دستور قدیمی وجود ندارد). ‎1 قاشق رب گوجه فرنگی (در دستور قدیمی وجود ندارد). ‎غوره یک پیمانه. ‎زعفران دم کرده. ‎نمک. ‎فلفل. ‎ادویه کبابی. ‎روغن. ‎سیخ چوبی که یک شب در آب خوابانیده شده(در گذشته از ترکه های نازک انار استفاده می شده). ‎برنج 3 پیمانه. ‎آب جوش 2 لیوان. . ‎دستور تهیه: ‎در مرحله اول گوشت ها رو خرد می کنیم و با یک عدد پیاز خلال شده و زعفران مخلوط و کمی ماساژ می دیم و حداقل برای 3 ساعت اجازه میدیم طعم دار بشن. ‎بعد از مرحله اول گوشت ها رو با پیاز قطعه قطعه شده و همینطور فلفل دلمه قطعه قطعه شده به صورت یک در میان به سیخ می کشیم. ‎در تابه کمی روغن میریزیم و پیاز حلقه حلقه شده کف اون میچینیم طوری که کف تابه کاملا پوشانیده بشه. ‎در مرحله بعد گوجه فرنگی ها رو می چینیم و کمی نمک می پاشیم. سیخ ها رو مرتب روی گوجه ها می چینیم و روی شعله زیاد قرار میدیم وقتی روغن به صدا افتاد یک لیوان آب جوش اضافه می کنیم و درب تابه رو میبندیم. ‎نکته مهم⚡️این غذا باید تنگ آب پخته بشه (اصطلاح قدیمی-به معنای پخت با آب خیلی کم) پس هر وقت آبش تموم شد یکم آب اضافه می کنیم و در واقع بخار پز میشه گوشت. ‎بعد از 1.5 ساعت پخت گوشت لازمه سس رو آماده کنیم. ‎برای سس یک قاشق رب رو کمی تفت میدیم تا خامی اون گرفته بشه و در مرحله بعد کمی نمک ، ادویه کباب ، غوره ، زعفران و یک لیوان آب جوش اضافه می کنیم و وقتی به جوش افتاد روی کباب ها میریزیم و 30 دقیقه هم کباب رو با سس می پزیم. ‎خوب کباب ها آماده هستند با چلو زعفرانی سرو می کنیم. ‎نوش جانتون. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_حسینی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک پرتقالی بهمراه خامه پرتقالی برای کیک 3 تخم مرغ همدمای اتاق 1 پیمانه شکر 1/2 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه آب پرتقال طبیعی پوست 1 پرتقال ریز رنده شده 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر وانیل (اختیاری) 2 پیمانه آرد 1 پنس نمک برای خامه پرتقالی : 1 بسته پودر کرم شانتی یا دریم ویپ نزدیک 1 پیمانه آب پرتقال طبیعی رنگ نارنجی یا زردچوبه (اختیاری) برای کیک، آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط و الک کنین بعد تخم مرغ هارو بهمراه شکر هم بزنین تا پفی شه بعد روغن رو اضافه و مخلوط کنین بعد آب پرتقال رو مخلوط کنین، پوست پرتقال هم اضافه کنین ، در آخر مواد خشک رو اضافه کنین و مخلوط کنین . مخلوط رو داخل قالب که چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر از قبل گرم شده 175 درجه بپزین تا خلال چوبی از وسط کیک تقریبا تمیز خارج بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پرتقالی_بهمراه_خامه_پرتقالی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهیچه_پسران_کریم مواد لازم برای 2 نفر : ماهیچه گوسفندی 2 عدد پیاز 1 کیلو سیر 2 حبه زعفران آب کرده نصف استکان چوب دارچین نصف یک چوب پودر زنجبیل 1/4 ق چ فلفل سیاه مقداری گلاب 1 فنجان برگ بو 1 عدد دانه هل 2 عدد زردچوبه 1 ق م نمک و روغن و کره و آبلیمو طرز تهیه : ماهیچه ها را در کمی روغن و کره تفت دهید و حین سرخ شدن مقداری زعفران آب کرده روی آنها بریزید و اجازه دهید همه قسمت های ماهیچه کاملا طلایی و سرخ شود. ماهیچه را از تابه خارج کنید و یک سوم پیازهای خلال شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا سبک و شفاف شوند. زردچوبه اضافه کنید و سی ثانیه تفت دهید. ماهیچه ها را روی پیازها قرار دهید و پودر زنجبیل و فلفل سیاه روی آنها بپاشید. برگ بو، چوب دارچین، سیر خرد شده، دانه های هل سوراخ شده و زعفران آب کرده را به تابه اضافه کنید. بقیه پیازها را روی ماهیچه ها بریزید و یک فنجان گلاب را اضافه کنید و درب تابه را ببندید و با شعله ملایم حدود 4 ساعت زمان دهید تا کاملا بپزند. بعد از یکساعت حتما درب تابه را باز کنید و پیازها را کمی جابجا کنید تا پخت یکنواخت انجام شود. بعد از 3 ساعت به میزان لازم نمک و مقداری آبلیمو اضافه کنید و حدود یکساعت دیگر به پخت ادامه دهید. در تمام طول پخت شعله حتما ملایم باشد و ترجیحا از شعله پخش کن استفاده کنید. به هیچ وجه آب یا رب به مواد اضافه نکنید. در انتهای پخت، چوب دارچین و برگ بو و دانه های هل و سیرها را از تابه خارج کنید. پیازها به میزان کافی آب می اندازند و با کمک زعفران و گلاب پخت به خوبی انجام میشود. بعد از پخت به همراه پلوی زعفرانی یا باقالی پلو و چاشنی لیموترش سرو کنید.‌ ‌ ‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهیچه_پسران_کریم #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر شکلاتی ساده و اسان🍰 مواد لازم برای کیک: 4 تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجان روغن مایع 1 فنجان آب گرم 3 فنجان آرد 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو وانیل 1 قاشق چای خوری 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر مواد لازم برای کرم: 200 گرم شکلات تلخ شیر یک فنجان خامه قنادی 100 میلی لیتر پودر فندق 1 قاشق غذا خوری برای تزیین از مارمالاد توت فرنگی و پسته ایتفاده شده است. آماده سازی: ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم بزنید تا پف کند و سفید شود. ارد و پودر وانیل و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. روغن و اب را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزینید و کم کم ترکیب ارد را به ان اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. فر را از قبل در دمای 180 درجه گرم کنید و مایع را به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از اینکه از فر خارج کردید و خنک شد به 24 قسمت مساوی تقسیم کنید و مطابق ویدیو داخلش شکلات بریزید . برای روش هم میتوان از مارمالاد توت فرنگی و پسته استفاده کرد. نوش جان☺😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زولبیا_هندی خوشمزهه😍😋 ۱ و نیم لیوان آرد(اندازه هر لیوان ۲۰۰ میلیلیتر) ۲ ق غ آرد برنج ۱ لیوان آب ولرم ۱ ق غ بکینگ پودر ۲ ق غ ماست نصف ق چ دارچین برای شربت: یکو نیم لیوان آب یکو نیم لیوان شکر چند قطره آب لیمو ابتدا آب ولرم،ماست و آرد برنج و‌ دارچین و با هم مخلوط میکنیم و‌آرد الک شده و بکینگ پودر رو ریخته (قوام موادتون باید مثل فیلم باشه ،نه زیاد شل باشه نه سفت،اگه شل بود نصف لیوان دیگه آرد بریزید)برای شربت هم آب و شکر و آب لیمو رو روی حرارت قرار میدیم تا شربت یکدست بشه و شکرت هایی که دور قابلمه جمع میشه با قاشق جدا کنید که وارد شربت نشه و شربت شکرک بزنه، داخل قابلمه روغن رو مقداری گرم میکنیم (نباید داغ شه) و موادو داخل قیف میریزیم و با قیف ریخته و با حرارت کم زیرو رو میکنیم تا سرخ شه و بعد وقتی داغه داخل شربت خنک (حتما باید شربت خنک باشه که نرم نشه ترد شه)میریزیم و با پودر پسته تزیین میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ایسلیم_کباب بادمجان سه الی چهار عدد روغن مایع برای سرخ کردن گوشت چرخ کرده نیم کیلو تخم مرغ یک عدد پیاز یک عدد خمیر داخل نان باگت دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و زیره مواد سس: گوجه فرنگی رنده شده دو عدد روغن سیر دو حبه نمک آب یک استکان رب گوجه یک ق غ برای تزیین روی کبابها،گوجه گیلانی و فلفل دلمه ای بادنجانها را بشویید و در آب نمک کمی استراحت بدهید و بعد مانند کلیپ نازک برش بزنید و سرخ کنید. مواد کوفته را خوب مخلوط کنید و ورز بدهید. کوفته هایی به نارنگی بردارید و در روغن دو طرف کوفته ها را سرخ کنید. مانند کلیپ بادنجانها را ضربدری روی هم بگذارید و یک عدد کوفته وسط آن بگذارید.و کناره های بادمجان را جمع کنید و یک برش فلفل و گوجه گیلاسی بذارید و با خلال دندان سفت کنید. سس را مخلوط کنید و روی بادنجانها بریزید و د فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پواچا_خوشمزههه بدون دخالت دست🤩 1 فنجان چایخوری شیر ولرم 1 فنجان چایخوری آب ولرم 1 ق غ شکر 1 بسته پودر خمیر فوری نصف فنجان چایخوری روغن 1 عدد سفیده ی تخم مرغ 1 ق غ ماست 1 ق چ نمک 4 الی 4 و نیم لیوان آرد شیرینی پزی الک شده برای رومال: 1 عدد زرده ی تخم مرغ مقداری روغن کنجد شیر ولرم، آب ولرم ، شکر وپودر خمیر فوری رو داخل کیسه زیپ دار بریزین و زیپ رو ببندین و مخلوط کنین، سپس زیپ رو باز کنین و روغن و سفیده ی تخم مرغ و ماست رو اضافه و دوباره زیپ رو ببندید و مخلوط کنین و بعد نمک و آرد الک شده رو ریخته ( آرد رو به تدریج اضافه کنین) و بعد زیپ رو ببندین و ده دقیقه ورز بدین یکساعت در جای گرم استراحت بدین، سپس داخل سطحی که آرد پاشی کردین بدون دخالت دست بریزین و بالیسک حسابی ورز بدین تا حباب خمیر گرفته شه و داخل سینی فر بذارین و با لیسک پهن کنین و یک لیوان وسط آن قرار و فشار بدین تا شکل بگیره و مطابق فیلم اطرافشو برش بزنین و 30 دقیقه با پارچه روش رو بپوشانید و در جای گرم استراحت بدین سپس زرده تخم مرغ و روغن رومال کنید و سیاه دانه و کنجد بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای مایل به طلایی شه (حدود یک ربع الی بیست دقیقه)پس از بیرون اومدن از فر ،5 دقیقه آنرا با پارچه بپوشانید #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پوآچا #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه_فلفل🥘 گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد برنج نصف پیمانه لپه نصف پیمانه سبزی معطر خشک ۲ تا ۳ ق غ (سبزی تازه هم میشه )( مرزه ، پیازچه ،تره ، جعفری ، ترخون و...) رب گوجه ۲ ق غ فلفل دلمه ای ۴ تا ۶ عدد (فلفل دلمه ای هایی که وفشون ۳ تا برجستگی داره مناسبه) نمک و فلفل و زردچوبه به میران لازم آب لیمو یا سرکه شکر یا شیره زرشک #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه شیرینی نارگیلی👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه خورشت قیمه👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌼سلام به 🌷شنبه 22 آذرماه خوش‌آمدید 🌼مهربانان 🌷اول هفتتون گلباران 🌼فردایتان قشنگ 🌷صبحتان پرازمحبت 🌼الــــهـــی 🌷سهم امروزتان شادی 🌼سهم زندگیتون عشق 🌷سهم قلبتون مهربانی 🌼سهم چشمتون زیبایی و 🌷سهم عمرتون عزت باشه 🌼هفته خوبی پیش رو داشته باشید #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_انار #ایده_یلدا یک ژله با آب انار طبیعی 😍 . درست کردنش خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه است . مزه اش هم همین طور با پودر ژله کاملا فرق می کنه و خیلی برای آدم این طعم طبیعی بودنش خوشاینده 🙂. جای انار هم از هر نوع میوه و اب میوه می تونین استفاده کنین . آب انار 1.5 لیوان پودر ژلاتین 20 گرم ( 2 ق غ) شکر 1 تا 2 ق غ آب سرد نصف لیوان بستنی 2 تا 3 ق غ برای تهیه آب انار می تونین از آب میوه گیری و یا هر ابزاری استفاده کنین . من دونه های انار رو داخل غذاساز می اندازم و بعد از صافی رد می کنم . طوری که هیچ ذره ای داخلش نبلشه و صاف و یکدست بشه . این که انارتون ترش یا شیرین باشه بستگی به خودتون داره و میزان شکر هم کاملا مربوط به همین قضیه است. روی آب سرد پودر ژلاتین رو ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه و بعد گذاشتم که از دما بیفته . آب انار رو با یکی دو قاشق شکر مخلوط کردم و ژلاتین حل شده خنک رو اضافه کردم . از هر ظرف و جام و لیوانی می تونین استفاده کنین . من برای اینکه کج بزارم از قالب مافین کمک گرفتم و کج قرار دادم و از ژله داخلش ریختم و به همین شکل کج توی یخچال گذاشتم تا بسته بشه حواستون باشه خیلی زمان نمونه همین که از نیم بند یه کم سفت شد کافیه که لایه بعدی رو بریزین و الا دو لایه به هم نمی چسبه . مابقی رو هم دو سه قاشق بستنی نرم داخلش ریختم و اضافه کردم . به دلخواه هم روش دونه انار ریختم و گذاشتم یخچال تا بسته بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛