#دسر_زعفرانی شیر 3 پیمانه شکر 1/2 پیمانه 1/2پیمانه گلاب زعفران دمکرده غلیظ به میزان لازم پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری آب 1/2 پیمانه خامه صبحانه یا خامه قنادی 200 گرم شیر+شکر+گلاب+زعفران را با هم روی حرارت ملایم قرار دهید در حدی که شکر حل شود. سپس از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه و مخلوط کنید. ژلاتین و آب را با هم مخلوط و روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و یکدست و در آب حل شود. ژلاتین را هم اضافه و سریع هم بزنید تا مخلوط شود. قالب را با کمی روغن چرب و مایه دسر را در قالب بریزید و در یخچال برای 4 تا 6 ساعت قراب دهید تا ببندد. سپس دور تا دور دسر را از قالب جدا و در ظرف سرو برگردانید. برای دسر میتونید از خامه صبحانه استفاده کتید ولی به نظر من با خامه قنادی فرم گرفته خیلی خوش طعم تر میشه قالب من پلاستیکی هست...کافیه با کمی روغن همه زوایای قالب رو چرب کنید و مواد دسر رو در قالب بریزید...ترجیحا 6 ساعت دسر در قالب بمونه تا کاملا ببنده و بعد به راحتی اطراف دسر رو از قالب جدا کنید و در ظرف سرو برگردونید. اگه از خامه صبحانه استفاده کردید میزان شکر را بنا به ذائقه میتونید بیشتر کنید.من 200 گرم خامه قنادی و نصف پیمانه شکر استفاده کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر زعفرانی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#کیک_ارده_و_کنجد 3عدد تخم و 1پیمانه شکر رو خوب بزنین، 1پیمانه شیر،1پیمانه روغن مایع، 1/2پیمانه ارده،گردوی خردشده و کمی وانیل اضافه و مخلوط کنین. بعد 2پیمانه آرد و نصف ق م بکینگ پودر رو الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، داخل قالب که چرب کردین و کلی کنجد ریختین، بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#ترفند #ترفند_خوشرنگ_شدن_خورش رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانیکه خورشت جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورشت را خوشرنگ میکند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای بسی خوشمزه 😉 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب 300 گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب تابه ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍗ران مرغ دودی🍗 ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 ران مرغ 1 الی 1/5 کیلو (2 تکه شود هر تکه ران) روغن زیتون نصف لیوان گل سیر 1 عدد 8-9 حبه فلفل قرمز شیرین 3 عدد فلفل سبز تند 3 عدد برگ بو 3 عدد (سلیقه ای) پاپریکا 1 ق چ نمک لیمو ترش 1 عدد ذغال 3-4 عدد روغن 1 ق غ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣فلفل هارو خرد کن بریز تو غذاساز و برگ بو و سیر و نمک و روغن زیتون و پاپریکا و آب لیمو ترش هم بریز و خوب میکس کن 2️⃣روی مرغ هارو خط بنداز و بذارش تو یه ظرف بعد معجونی که درست کردی و بریز روش و خوب ماساژ بده 3️⃣یه کاسه استیل بذار وسط مرغ ها ذغال بذار توش و 1 ق غ روغن بریز روش درشو ببند و بذار 60 دقیقه بمونه بعد ذغال و دربیار و بذار مرغ هارو 4-5 ساعت تو یخچال 4️⃣فرو گرم کن و با دمای 180 درجه 50 الی 65 دقیقه بذار تو فر 🥰با سس کچاپ و سس باربیکیو میل کن 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ران مرغ دودی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧀🍗کوکو مرغ پنیری🍗🧀 ⬇️👨🏻بریم سراغش👨🏻⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 مرغ پخته ریش ریش شده (3 تا سینه مرغ بدون استخوان) تخم مرغ 2 عدد یک سوم لیوان سس مایونز آرد نون سنگک یک سوم لیوان جعفری کاردی شده 3 ق غ نمک سه چهارم ق چ فلفل سیاه نوک ق چ پوست لیمو ترش 1 ق چ پنیر پیتزا 1 لیوان و یک پنجم لیوان روغن جهت سرخ کردن خورده نان باگت فرانسوی 1 لیوان چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣مرغ هارو با آب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و 1 عدد پیاز 1 تا 1/5 ساعت بذار بپزه و بعد ریش ریش کن 2️⃣تخم مرغ هارو بشکون تو ظرف و مایونز و آرد و نمک و فلفل و پوست لیمو و جعفری کاردی شده اضافه کن و خوب هم بزن بعد مرغ ها و پنیر پیتزا بریز و خوب با دست ورزش بده و سلفون بکش و نیم ساعت بذار یخچال 3️⃣بعد مواد و با یه قاشق (اندازه یه گردو) بردار ورز بده و گردش کن بعد بذار تو پودر نون و پودریش کن و تختش کن لبه هاشو با دست گرد کن جوری که ضخامتش 1 سانت باشه 4️⃣روغن بریز تو ماهیتابه و بذار هر طرفش 3 الی 4 دقیقه بپزه تا طلایی شه (شعله متوسط) 5️⃣این غذای خوشمزه رو با نون سنگک و لیمو ترش و سبزی و ترشی و کچاپ میتونی سرو کنی 👨🏻نوش جان👨🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو مرغ پنیری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ سبزیجات 🥣🥦🥕🧅 . مواد لازم: 1 سیب زمینی متوسط 1 هویج 1 کدو سبز 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1.5 لیتر آب گرم نمک و فلفل 3 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری آرد شما می توانید از 1 زرده تخم مرغ یا تخم مرغ کامل استفاده کنید . 🥣 طرز تهیه: کدو سبز ، هویج و سیب زمینی را به قطعات کوچک برش دهید. ترجیحاً می توانید رنده کنید. روغن زیتون و کره را در قابلمه ای مناسب بریزید . در حالی که داغ است ، اولین هویج ها را اضافه کرده و به مدت نیم دقیقه بپزید . سپس سبزیجات دیگر را اضافه کنید ، چند بار تفت دهید و مخلوط کنید. 1.5 لیتر آب گرم اضافه کنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند . تخم مرغ ، آرد و ماست را در یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود . وقتی سبزیجات نرم شدند ، 2 لیوان آبغوره در حال جوشیدن اضافه کنید . در این مرحله ، در صورت تمایل می توانید سبزیجات را مخلوط کنید . چاشنی تهیه شده را کم کم در سوپ بریزید و سریع آن را مخلوط کنید. بگذارید روی حرارت کم بجوشد . دو برش سیر رنده شده و شوید ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید . در آخر نمک و فلفل اضافه شده و مخلوط می شود. پس از 15 دقیقه استراحت ، آماده سرو هست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ سبزیجات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛