اشکنه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان ترد سوخاری ⬇️مواد؛ 🍂5 لیوان آرد گندم کامل (550 گرم) 🍂1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز (25 گرم) 🍂2 قاشق چایخوری نمک (12 گرم) 🍂4 قاشق غذاخوری کره (200 گرم) 🍂1 لیوان آب (200 گرم) 🍂2 تخم مرغ 🍂5 قاشق غذاخوری زیره سیاه کنجد ⬇️ساخت؛ مواد بجز کنجد را داخل کاسه بریزید و مواد را خمیر کنید ،خمیر را ورز دهید ، سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند. خمیر را به صورت نازک روی پیشخوان که آرد پاشیده اید بغلتانید ، در حین انجام این کار ، کنجد را قبل از نازک شدن بیش از حد خمیر روی آن بریزید و به وردنه کشیدن ادامه دهید.(وردنه روی کنجد ها کشیده تا به خورد خمیر برود)) خمیری را که آنقدر نازک باز کرده اید که پاره نشود، روی سینی با کاغذ روغنی ببرید. اگر از سینی سرریز می شود ، لبه های اضافی خمیر را بریده تا شکل سینی را گرفته و خمیر را با چنگال سوراخ کنید . (یعنی چنگال را بیرون بکشید) خمیر را به صورت مربع برش دهید ، سپس هر مربع را به صورت مورب برش دهید ، بگذارید 10 دقیقه بماند و بعد از آن در فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید نکته ؛ زیره سیاه را به خمیر اضافه می کنیم! کنجد روی آن. از کنجد برشته استفاده کرد،می توانید از کنجد بو داده یا بدون بو داده استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان ترد سوخاری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_پیچی 😍😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_رستورانی_درحجم_بالا #کلیپ نکته: سس مورد استفاده از ترکیب میکس صیفی جات، رب گوجه، آب مرغ به همراه ادویه جات لازم میباشد.‌ ‌ ادویه جات مورد استفاده ی من شامل : زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز وسیاه، زنجبیل، هل، پودرسیروبرگ بو میباشند. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳#چیکن_برگرپنیری👩‍🍳 سینه ی مرغ چرخ کرده ۱ عدد آرد سوخاری ۲ قاشق غ پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط سس تند ۱ قاشق چ سس خردل ۱ قاشق چ آویشن نصف قاشق چ پاپریکا نصف قاشق چ پودر سیر نصف قاشق چ نمک و فلفل سیاه پنیر پیتزا ۳ تا۴ قاشق غ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✔️لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر ✔️فنجان استفاده شده 125 میلی لیتر مواد کیک🔻 6 عدد تخم مرغ (سفیده و زرده را جدا کنید) 1 فنجان چ شکر (معادل نصف لیوان فرانسوی) نصف فنجان چ روغن مایع (معادل 1/4 لیوان فرانسوی) نصف فنجان چ شیر یک پنس نمک (نوک ق چ) 1 بسته 5 گرمی وانیل شکری (معادل 1 ق چ) 1 لیوان آرد طرز تهیه🔻 ابتدا سفیده ها را کمی با همزن برقی بزنید تا سفت شود و کم کم شکر را اضافه و به زدن ادامه دهید تا کاملا سفید و سفت شود. داخل ظرف دیگه زرده هاو روغن مایع و شیر را کمی مخلوط‌ و آردو‌وانیل و نمک را هم اضافه با همزن دستی مخلوط‌ کنید 💥این کیک بکینگ پودر ندارد💥 سپس مواد سفیده را کم کم به مواد زرده اضافه و آرام و در یک جهت با همزن دستی مخلوط کنید تا به خوردش رود.مایه کیک را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و صاف کنید. و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید (چون ضخامتش کم است خیلی زود میپزد حتما چک کنید تا نسوزد و با خلال دندان تست کنید تا از پختنش مطمئن شویدکیک را از فر خارج کنید و بعد از یکی دو دقیقه استراحت دادن، کیکتان را روی کاغذ روغنی دیگری برگردانید و کاغذ روغنی زیرش را جدا کرده و کیک را با کاغذ روغنی جدیدش رول کنید و 20-30 دقیقه به همین شکل استراحت دهید. مواد کرمی روی کیک🔻 2 لیوان شیر 2 عدد زرده تخم مرغ 1 فنجان چ شکر (معادل نصف لیوان فرانسوی) 2 ق غ آرد 2 ق غ نشاسته ذرت 1 ق چ وانیل شکری 1 بسته 75 گرمی پودر کرم شانتی یا پودر خامه (نصف بسته را با مواد کرمی پخته شده مخلوط‌ کنید و نصف باقی مانده را با نصف فنجان شیر سرد و همزن برقی بزنید تا مثل خامه قنادی فرم گرفته شود و برای داخل رولت استفاده کنید) کلا جایگزین پودر کرم شانتی میتوانید از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید (خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد) طرز تهیه مواد کرمی🔻 همه موادبه غیر از وانیل و پودر کرم شانتی را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد و قوام بگرید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر رولت نارنگی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلو_میگو_سبزیجات پلو میگو درست کنید اونم به این روش واز خوردنش لذت ببرید اصل این دستور هندیه ولی من دستکاری کردم که بیشتر به ذائقه ما خوش بیاد حتما امتحان کنید طرز تهیه....... مواد را واسه نیم کیلوبرنج میگم توی تابه روغن بریزید وچند تا فلفل سیاه درسته ودوتا برگ بو ودوتا چوب دارچین بزرگ نباشه وحدود پنج دقیقه تفت دهیدتا عطرش بلند بشه بعد یه پیاز را اضافه وکمی سبک که شد پوره سیر وزنجبیل یک ق م باشه ویه فلفل سبز تند ریز خرد شده را اضافه تا کمی طلایی بشن بعد حدود سیصد تا چهارصد گرم میگوی پلویی که تقریبا ریز است را اضافه وتفت مختصری بدین وبعد زردچوبه وادویه کاری و پودر زیره وتخم گشنیز وفلفل قرمز اضافه ومخلوط کنیدوبعد یه کاسه کوچک نخود فرنگی ویک هویج متوسط نگینی ریز خرد شده ولوبیا سبز وفیله یه گوجه متوسط وسفت را اضافه ویک قاشق پر رب ومخلوط کنید نمک هم بزنید ودر اخر حدود یک لیوان اب بریزید تا مواد ما نیم پز بشه وابش هم کاملا بخار بشه تهدیگ دلخواه بذارید واز مواد میگویی ویه سیب زمینی متوسط نگینی سرخ شده را لابه لای برنج بریزید وبعد اطراف برنج را مرتب کنید روش هم چند سوراخ بزنید واب وروغن وزردچوبه را که یه جوش دادیم بریزید روش ودر صورت تمایل رنگ زعفران که عطاریها دارن ودم کنید . نکته...... دانه برنج را کمی زنده تربردارید مثل زمانیکه لوبیا پلو درست می کتید نکته....... نیازی به استفاده زعفران بجای رنگ زعفران نیست ندارید حذف کنید بیشتر واسه زیبایی برنج است واستفاده از زعفران عطر ادویه های درسته را کم می کنه ولی اگر دوست دارید میتونید استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پلو میگو سبزیجات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برنج #بوقلمون .مواد لازم: 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ماست 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون آویشن فلفل نمک 4 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری کره. مواد لازم برای برنج 1،5 فنجان برنج 1 پیاز خشک کوچک 1 قاشق غذاخوری کره 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون کشمش نمک ، فلفل سیاه ، دارچین خیلی کم ، آرد ادویه بادام 1 لیوان آب (مایع گوشتی یا گوشت بوقلمون) 1،5 لیوان آب گرم طرز تهیه بوقلمون: ران بوقلمون را برش زده و حجه های سیر را گذاشته به مواد سس آغشته کرده در فویل پیچیده(دوستان فویلتون از اینایی باشه که از داخل کاغذی هستن) در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت نیم ساعتی بپزید. سپس بیرون آورده سیب زمینی گذاشته و مجدد در فر گذاشته تا ران و سیب زمینی ها بپزند. طرز تهیه برنج: برنج را در روغن و کره تفت دهید ادویه جات و کشمش را اضافه کنید 1لیوان آب بوقلمون یا اب مرغ اگه از قبل دارین رو به همراه 1/5لیوان آب گرم به برنج اضافه کرده اجازه دهید برنج کته ای دم بکشه. در اخر با سبزی دلخواه و بادام تزیین و نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برنج بوقلمون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛