این سالاد هم خوشمزه وهم مجلسی هست درسته زمان میبره ولی ارزش درست کردنش راواسه یک مهمانی دورهمی داره وفکرکنم دوست داشته باشید 😋😊
سخت تراز سالادالویه که نیست 😁
سالاد_روسی
تزیین_سالاد
ابتدا مواداولیه راآماده میکنیم .
گوشت گوساله پخته وریش شده300گرم.
تخم مرغ 10عدد آبپز شده که زرده ها را جدا وبانمک وسس مایونز قاطی کرده وکنارمیزاریم.
سیب زمینی وهویج پخته شده ورنده شده ازهرکدام 2عدد.
پنیر100گرم
سس مایونز به میزان لازم که خودتون هم میتونید این سس را جایگزین سس مایونز کنید(ماست سفت200 میلی لیتر+کمی سس خردل+نمک وفلفل+کمی روغن زیتون یانباتی+یک قاشق غذاخوری آبلیمو همگی رامخلوط )واستفاده میکنیم.
همه موادپخته شده باید سرد شده باشند.
درظرف سرو ابتدا سیب زمینی پخته رنده شده راریخته وروی آن سس مایونز ریخته و ردیف بعد هویج پخته رنده شده وروی آن باز سس ودرردیف بعد گوشت پخته شده وریش شده وروی آن یک ردیف پیاز خلال تفت داده شده(پیاز داغ نشه) ویک ردیف سس مایونز ریخته وروی آن تخم مرغهای آبپز شده که باخود زرده پرشده بودن تزیین ووارونه گذاشته وباز سس ریخته ودرآخر پنیر رنده شده (توی دستور ننوشته چه نوع پنیری شما میتونید از پنیر فتا یا محلی استفاده کنید).
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_وانیلی_با_ژله
ابتدا يك بسته پودر كيك وانيلي ( آماده) طبق دستور روي جعبه در قالب كمربندي ريخته و بعداز پخت وقتي كمي خنك شد پف روي كيك را با دست به آ رامي خوابانيده تا سطح بالايي آن صاف شود و سپس در يخچال گذاشته تا خوب سرد شود.اكنون طبق ويدئو با ني درشت آنرا سوراخ كرده سعي كنيد كه ني به كف قالب يا ته كيك نرسد.
يك عدد ژله را آماده و نیم بند كنيد و درون سوراخها بريزيد و در يخچال گذاشته تا ببندد و دوباره با مابقي ژله نيم بند اين كار را تكرار كنيد و در يخچال بذاريد.
يك عدد ژله ديگر را مجددأ آماده و طبق ويدئو كامل روي سطح آن بريزيد و بذاريد در يخچال تا خوب بسته شود.
در آخر يك و نيم ق غ پودر ژلاتين را با نصف ليوان شير مخلوط و روي بخاركتري گذاشته تا خوب شفاف شود و كنار بذاريد تا سرد شود در اين فاصله يك عدد خامه صورتي صبحانه و يك عدد پنير ماسكارپونه و نصف ليوان پودر شكر ( الك شده) و نصف قوطي شير عسلي را همه با هم با همزن خوب بزنيد تا صاف و يكدست شود و به آن ژلاتين سرد شده اضافه و خوب هم بزنيد و روي ژله بريزيد و تزئين كنيد و در يخچال بذاريد سپس كيك را ابتدا از بالا بوسيله نوك چاقو از قالب جدا و بعد كمربند قالب را به آرامي باز و كيك را از قالب جدا و در ظرف سرو بذاريد و مجددأ بدلخواه تزئين ونوش جان كنيد . كيكي لطيف و خوشمزه و در عين حال متفاوت.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکو_سبزی
سبزی کوکو(تره ،جعفری،گشنیژ،شوید،نعنا،کمی شنبلیله وکمی‌سیر) ، رو خوب بشورید وخردکنید من همیشه سبزی کو کو رو تفت میدم تا آبش کشیده شه حدود سیصد گرم سبزی پاک کرده ، یک عدد سیب زمینی خام رنده شده (ابشو بگیرید )یک عدد پیاز رنده واب گرفته شده، چهار یا پنج عدد تخم مرغ یکی دو قاشق آرد، نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی گردووزرشک همه رو با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست شه ماهی تابه رو گرم کنید ودو سه قاشق روغن توش بریزید تا داغ شه ومواد کوکو رو توش بریزید تا سرخ شه وسپس برگردونید تا طرف دیگش سرخ شه یک‌سینی بزارید در ماهی تابه وبرگردونید ودوباره کو کو رو به ماهی تابه انتقال دهید تا طرف دیگش سرخ شه یا میتونید تو همون ماهی تابه برش بزنید و دونه دونه برگردونید
سبزی رو بدونه روغن تفت بدید
سیب زمینی‌رو با رنده ریز رنده کنید حتما وابشو با دست بگیرید
قطر کوکو زیاد نگیرید تا مغز پخت بشه
بسیاری از خانوما سوال کردن چرا سیب زمینی میزنید؟؟چی بگم 🤔
ولا خودمم نمیدونم😂زدم خیلی خوشمزه بود شما هم امتحان کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلام دوستای گلم 🌸🌸
امروز یه دستور غذای فوق العاده خوشمزه و جدید رو واستون آوردم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💕
مواد لازم: گوشت قرمز چرخ شده 1kg
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز 1قاشق چایخوری .
پیاز بزرگ 1 عدد .
پنیر چدار.
آرد سفید 2پیمانه .
تخم مرغ 2 عدد .
آرد سوخاری 2 پیمانه .
طرز تهیه: گوشت, نمک, فلفل و پودر پیاز را کاملا با هم مخلوط کنید. پیاز را مطابق فیلم برش دهید و حلقه های آن را از داخل هم خارج کنید, داخل هر حلقه یک قاشق گوشت, سپس یک لایه پنیر و روی آن یک قاشق گوشت دیگر قرار دهید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه با چنگال بزنید. هر قطعه گوشت و پیاز را به ترتیب داخل آرد,تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و دوباره داخل تخم مرغ و آرد سوخاری زده و در روغن فراوان سرخ کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فوق العاده خوشمزه😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مرغ لونگی شکم پر شمالی:
موادلازم:
سبزی معطر ( گشنيز،جعفری،نعنا،چوچاق،برگ سير تازه ) :۴۰۰ گرم
پياز نرم رنده شده بزرگ:۱ عدد
گردو ساییده شده:۲۰۰ گرم
رب انار :۲ قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و ادويه کاری: به ميزان لازم
زعفران دم شده :به ميزان لازم
مرغ با پوست:۱ عدد (۱/۵ كيلو گرم )
آلو :یا قیصی :۱۰ تا ۱۵ عدد(من قیصی ریختم)
زرشک :۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
پياز رنده شده رو تفت میدیم تا كمی سرخ بشه بعد سبزی خرد شده رو اضافه كرده كمی تفت مي دهيم، گردو و آلو خرد شده و زرشک رو هم اضافه كرده، رب انار رو اضافه مي کنیم و نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری بهش میزنیم (مواد داخل شکم مرغمون اماده ست) ؛تمامی مواد و خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ رو با اين مواد پر كرده و اون پ می دوزيم، مرغ و درون روغن سرخ كرده و با باقی مانده ی موادی که برای شکم مرغ تهیه کرده بودیم میپزیم.
آبی که برای پختن مرغ ریخته میشه باید نصف مرغ و بپوشونه.
در حین پخت چندین مرتبه مرغ و جابه جا میکنیم و از سس مرغ،روش میریزیم تا همه جای مرغمون مزه دار بشه،نمیشه مرغ و زیاد زیر و رو کرد چون شکلش خراب میشه واسه همین از سس داخلش روی مرغ میریزیم تا همه جاش یکنواخت بپزه و مزه دار بشه.
میتونید پاهای مرغ و با نخ ببندید من اینکار و نکردم چون نیازی ندیدم.
آبی که آخرش باقی موند باید خیلی کم باشه و به غلظت فسنجون باشه.
به جای قیصی از آلو هم میتونید استفاده کنید،تو خونه ما قیصی بیشتر طرفدار داره.
یکی از خوشمزه های روزگاره😋😋😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍂🍂🍂🍂🍂🍂
•معرفی انواع سوپ꒱🍜🥟꒰ در فصل پاییز..
♨️‣¹سوپ ورمیشل : سوپ ورمیشل دارای ویتامین‌های مختلفی است و برای بدن فواید زیادی دارد. این غذا ظاهر و طعم دلنشینی دارد و از رشته‌فرنگی، سینه‌مرغ، هویج، سیب‌زمینی و فلفل تهیه می‌شود🫕🫓
♨️ ‣²سوپ سالمون : اگر بخواهید یک دسر متفاوت و خوشمزه درست کنید، سوپ سالمون یاری‌تان می‌کند. سوپ سالمون یک دسر گران‌قیمت و خاص است که طعم دلچسب و متفاوتی دارد. سوپ سالمون از پیاز، هویج، روغن کانولا، پاپریکا، ماهی سالمون، آویشن، برگ بو، عصاره مرغ و خامه تهیه می‌شود🥠🫙
♨️ ‣³سوپ قارچ : یکی دیگر از انواع سوپ های رستورانی و مجلسی، سوپ قارچ است. مواد لازم برای تهیه این غذای خوش‌طعم و رنگ، جوپرک، قارچ، هویج، سیب‌زمینی و عصاره مرغ است🧀🫗
♨️ ‣⁴سوپ کرفس : این سوپ معمولاً در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود. مواد لازم برای سوپ کرفس، مرغ، کره، کرفس، هویج، شیر و خامه است. سوپ کرفس بسیار مقوی است و می‌تواند به‌عنوان وعده‌ی کامل مصرف شود🥤🍝
♨️ ‣⁵سوپ اسپانیایی: مواد لازم برای این سوپ، آرد سفید، گوجه‌فرنگی، جوپرک، رشته سوپ، مرغ یا عصاره مرغ، نمک و فلفل سیاه است🍜🧈
🅰
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس نان
3-4 عدد نان لواش
1 قاشق چای خوری فلفل چیلی
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق نمک
2 قاشق غذاخوری روغن
نان لواش را به شکل مثلثی خرد کنید و با ادویه جات و روغن آغشته کنید و آن را در درجه حرارت 180 درجه در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛