کله جوش یا کال جوش غذای فوری و خوشمزه و مقوی بشمار یک دو سه آمادس 😋🤌 مواد لازم :پیاز نگینی خرد شده یک عدد بزرگ برای هر نفر سی گرم گردو ،کشک دویست گرم،نعنا خشک دو ق غ خ،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم،آب جوش دو لیوان ،سیر دو حبه له شده،گردو رو خرد کنید طوری که زیر دندون بیاد ،گوشت چرخ کرده دویست گرم ،نمک و فلفل و دارچین کمی،پیاز رنده شده و ابشو بگیرید یک عدد همه رو مخلوط کنید قلقلی کنید وقتی کشک جوش ریز میزنه اضافه کنید شعله رو دو دقیقه زیاد کنید گوشت وا نره قاشق نزنید تا گوشت خودشو بگیره بعد زیرش و کم کنید گوشت بپزه و کال جوش جا بیوفته 😍 البته گوشت و میتونید حذف کنید دلخواه دیگه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پنیری😍😋 خمیر مایه ۱ق غ شکر ۱ق غ من حذفش کردم شیر گرم ۱ لیوان ( در حدی گرم باشه که دستتون نسوزه ) تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم یا نصف لیوان روغن پنیر سفید نصف لیوان با چنگال خورد شده جعفری خرد شده ۳ ق غ نمک ۱ ق مربا خوری ارد ۳ لیوان زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال اول خمیر مایه با شیر شکر مخلوط میکنیم ۵ دقیقه صبر کنیم تا بعمل بیاد بعد همه مواد مخلوط میکنیم روی ظرف سلفون میکشیم ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه .بعد از ۴۵ دقیقه کمی ورز میدیم توی قالب به هر شکلی که خواستم میزاریم ( میتونید رول کنید)کف قالب اگه میچسبه کاغذ پوستی بزارید ،قالب با روغن مایع یا ارده چرب کنید،، ۵ دقیقه توی قالب بمونه روش پارچه پهن کنید ،در اخر از رومال تخم مرغ استفاده کنید،بعد توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه میزاریم من خودم فر ندارم توی توستر با همین دما و تایم گذاشتم نتیجشم عالی شده 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_پنه_پاستا یک بسته پنه سه پیمانه شیر یک عدد خامه صورتی میتونید بیشتر هم بزنید دو‌ق غ خ سر خالی ارد ۵۰۰ گرم پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم قارچ (یک بسته) نمک.فلفل سیاه و نصف یک جوز هندی یک ربع تو فر با دمای ۱۸۰ حرارت از بالا و پایین در واقع هدف از گذاشتن این پنه تو فر فقط آب شدن پنیر هست اگه فر ندارین پنیر و ررو‌مواد بریزین درش و بزارین تا آب بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزش_دومدل_دیپ_بینظیر دیپ پیاز کاراملی پیاز ۱ الی ۲ عدد متوسط پنیر خامه ای یه بسته خامه صبحانه ۲ ق غ نمک فلفل به میزان لازم سیر ۱ حبه بیکن ۳ ورق (میتونین از کالباس هم‌استفاده کنین دیپ ریحان سس مایونز ۱ پیمانه برک ریحون به میزان دلخواه نمک فلفل اب لیمو ۱ ق غ سیر یک الی دو حبه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#دلمه_کلم_رولی😋😍 کلم یک عدد سرکه سفید یک سوم لیوان گوشت چرخ شده ۵۰۰گرم برنج نیم پزشده یک لیوان جعفری خردشده ۴قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیازرنده شده یک عدد موادسس دلمه هویج رنده شده یک عدد پیازیک عدد فلفل دلمه یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم ابتداآب رومیزاریم جوش بیادبهش سرکه رواضافه میکنیم کلم روداخل آب میزاریم اجازه میدیم تاکلم نرم بشه موادداخلی دلمه رودرست میکنیم گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،نمک وادویه،جعفری خردشده،برنج نیم پزشده همه روباهم مخلوط میکنیمموادسس دلمه روهم سرخ میکنیم ابتدا پیازخردشده روتفت میدیم بهش هویج رنده شده رواضافه کرده هویجهاکه تفت خوردن بهش فلفل دلمه ونمک وادویه ورب روهم اضافه میکنیم نصف لیوان آب میریزیم اجازه میدیم تاسس رنگ بازکنه برگ کلم روروی سطح کارپهن میکنیم ازوسط برش میزنیم وقسمت وسط کلم که یکمی سفتره جدامیکنیم مواددلمه روبه حالت لوله ایی درمیاریم وسط برگ میزاریم ومطابق کلیپ رول میکنیم دلمه های رل شده روداخل سس میچینیم وبقیه آب روبهش اضافه میکنیم دربشومیزاریم تاکاملاپخته بشه 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کرپ کیک تیرامیسو😍😋 ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ مواد لازم: تخم‌مرغ:🥚 8 عدد شکر: 🍚80 گرم نمک: 🧂1/4 قاشق چای‌خوری وانیل: 🌸1 قاشق چای‌خوری آرد قنادی:🥡 300 گرم شیر:🥛 700 گرم اسپرسو(قهوه گلد): ☕️50گرم کره ذوب شده: 🧈100 گرم خامه قنادی:🧁1 لیتر پنیر خامه ای:🧀300گرم نسکافه فوری(سه در یک):☕️3عدد برای شروع تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا از لختگی بیوفته. آرد و نمک الک شده رو هم الک کنید،ترکیب که شد شیرو به همراه قهوه بریزید و مخلوط کنید. حالا نوبت کره ذوب شدس، اونو هم بزنید و مخلوطش کنید. و ازش یک ملاقه کف تابه نچسب بریزید و هر طرفش ۳۰ ثانیه بپزید. دورشو با یه قالب برش بزنید و لایه لایه از کرپ و خامه قنادی فرم گرفته بچینید تا بالا، میتونید مثل من روشو با خامه و پودر کاکائو و توت فرنگی تزئین کنید توی یخچال بذارید تا یکم خودشو بگیره و بعد سروش کنید. خامه قنادی:برای درست کردن خامه قنادی فقط کافیه خامه فنادی شیرین شده نیمه آماده رو بگیرید و یخش که یکم آب شد با همزن برقی فرم بدید و استفاده کنید. مارک خامه قنادی مهم نیست. 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تصورکن شمعِ ولی شمع نیست🫣 این شمع خوراکی رو میتونی واسه مهمونی های خاص بذاری رو میزت و کلی دلبری کن😍🤌🏼آخ نگم از طعمش که واقعا بی نظیره🤤 🕯️ #شمع_خوراکی 👇🏼مواد لازم: 🍫شکلات سفید 1بسته 🍩کیک شکلاتی 1بسته 🍮دنت شکلاتی 1بسته 🥜بادام برای تزیین 👇🏼طرز تهیه: شکلات تخته ای رو بذارین داخل ی ظرف و روی حرارت کتری ذوبش کنین طلق رو مثل مین برش بزنین و با چسب فیکس کنین .از شکلات داخل طلق بریزین و دیواره رو به شکلات آغشته کنین به مدت10دقیقه بره یخچال و 4بار این کارو تکرار کنین تا دیواره محکم بشه و نشکنه. کیک رو با دنت ترکیب کنین و داخل شکلات رو باهاش پر کنین. روی سطحشو مجدد شکلاتی ک از دما افتاده بریزین و بذارین داخل یخچال حالا با رنگ پودری صدفی و بادام تزیین کن این پصتُ بفرست واسه دوست با سلیقه ت✨ 🦋#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ‌‌‌

رول پیتزا😍😋 ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌ مواد لازم: گوشت چرخ كرده🥩 پياز خرد شده🧅 فلفل دلمه اى 🫑 قارچ🍄‍🟫 ادويه ها نمك🧂،فلفل سياه و قرمز🌶،پاپريكا🫑،زردچوبه🟡،آويشن🍃،پودر سير🧄 مواد گوشتى كه سرد شد با پنير پيتزا🧀 مخلوط كنيد خمير رو هم اينجورى آماده كنيد آرد 🥡٣ پيمانه شكر🍚 ١ قاشق غذاخورى مايه خمير 🥄١ قاشق غذاخورى بيكينگ پودر🥄 ١ قاشق غذاخورى نمك 🧂١ قاشق چاى خورى تخم مرغ🥚 ١ عدد شير 🥛٣/٤ پيمانه روغن مايع🫗 ١/٤ پيمانه طرزتهيه:همه مواد رو با هم مخلوط كنيد روى ظرف رو به مدت ١ ساعت با پارچه تميز بپوشونيد تا حجم خمير دو برابر بشه (در دماى محيط) اينم بگم بهت اين خمير مثل پنبه ميمونه از بس كه نرمه براى رومال كردن (زرده تخم مرغ🥚،زعفرون💛،كمى شير🥛) 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ_قارچ سپس فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت پخته شده را اضافه کنید وکمی تفت دهید (اب مرغ کاملا کشیده شود) درنهایت قارچ تفت داده شده ومقداری پنیر پیتزا(پنیر دلخواه و قابل حذف هست) قارچ را هم خرد کردم وبا حرارت بالا و مقدار کمی کره یا روغن و۱ق غ آبلیمو تفت دادم، درون نان ساندویچی یه لایه از سس بمالید کمی کاهو و گوجه بگذارید وبه مقدار دلخواه از مخلوط مرغ و قارچ و نوش جااان 🛑 اگر ذرت یا قارچ یا سس خردل نداشتین حذف کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

3-4 بادمجان برای کوفته : نصف پیمانه گوشت گاو 1 تخم مرغ 1 پیاز ارد سوخاری نمک فلفل سیاه زیره برای سس 2 گوجه فرنگی بزرگ 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک 1 سیر بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک لوبیا و سبزیجات 🙋‍♀️🤪 من قارچ نداشتم ولی اگه داشتم حتما آخر کار اضافه میکردم ب غذا. ‌ مواد اولیه: لوبیای خشکم یک و نیم لیوان بود که دو روز خیس‌ش کردم و دو تا پیاز، دو تا سیب‌زمینی و دوتا هویج و نصف لیوان نخودفرنگی، نصف لیوان ذرت و یک‌چهارم فلفل دلمه و دو قاشق رب و نمک و فلفل و زردچوبه بود. ‌ درباره نون‌ها هم که طعم‌دار کردنش با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر هست. اول نون‌تون رو بچشید اگه نمک داشت، نمک‌ش رو کم بریزید و فقط پنج تا ده دقیقه در حد برشته شدن بذاریدش تو فر. راستی میدونستید، خوراک لوبیاهای رشت به‌شدت معروفه و صبحونه با یه سیخ کباب چنجه تقدیم‌ش میکنن به مشتری؟ من عاشق این ترکیب‌م هرچند که شمالی‌ها اصلا با این سبک و سیاق درست نمیکنن و لوبیاها فقط پیاز و سیب زمینی و رب داره. شما چجوری خوراک لوبیا درست میکنید و کنارش چی میخورید؟ من بهش آبلیمو و روغن زیتون‌ میزنم و طعم‌ش عالی میشه. ‌ ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💫شبتون معطر، 🍃به بوی مهربانی خدا، 💫یاد خدا همیشه در ذهنتان 💫الهی دلتون شاد، 🍃و قلب مهربان تان 💫همیشه تپنده باد .. 💫شب خوبی 🍃در کنار عزیزانتون‌ داشته باشید 💫شبتون بخیر و شادی