🔴 نه، هیچ‌وقت خون شهید هدر نمی‏‌رود، خون شهید به زمین نمی‌ریزد. خون شهید هر قطره‏‌اش تبدیل به صدها قطره و هزارها قطره، بلکه به دریایی از خون می‏ گردد و در پیکر اجتماع وارد می‏ شود #شهید‌مطهری 🏴 عروج سردار بزرگ اسلام شهید قاسم سلیمانی، که خلوص و پاکی او بیش از این تحمل کالبد جسمانی او را نداشت، تبریک و تسلیت عرض می‌کنیم.🥀 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🏴🏴🏴انالله و انٌاالیه الرٌاجعون 🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷 گرگها خوب بدانند در این ایل غریب گر پدر مُرد،تفنگ پدری هست هنوز گرچه مردان قبیله همگی کشته شدند توی گهواره چوبی پسری هست هنوز ▪️وطن با حضور نوابغ زندگی می کند و با خون شهدا زنده می ماند. شهادت بزرگ مرد جهاد و فداکاری و سرباز میهن سردار قاسم سلیمانی بر تمام دوستداران ایران تسلیت باد🏴🇮🇷 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کوهی موادلازم: تخم مرغ دو عدد درشت اگه کوچیکه 3 عدد آرد به مقدار لازم تقریبا 1 کیلو بازم بستگی به کیفیت آرد و اندازه تخم مرغ داره شکر 1 لیوان کره نصف لیوان ماست 1لیوان خمیر مایه دو ق غ آب ولرم یک لیوان و نصف اول خمیر مایه رو با یه قاشق شکر توی آب میریزیم سرشو میذاریم تا عمل بیاد تو این فاصله تخم مرغ، ماست کره، شکر، کمی وانیل، و با هم زن دستی مخلوط میکنیم مایه خمیر وقتی خوب پف کرد ب مواد اضافه میکنیم و آرد و کم کم بهش اضافه میکنیم توجه کنید که آرد نون کوهی باید کمی به دست بچسبه کمی ک ورز دادین یه ساعت بذارین استراحت کنه تا دو برابر شه چسبندگی خمیرو هم میتونی موقع کار کمی روغن به دستت بزنی تا نچسبه مواد میانی رازیانه یا همون واتک، هل، گردو نگینی، کنجد آسیاب شده، کمی وانیل، پودر زنجبیل، از خمیر اندازه یه گردو برمیداری وسطشو گود میکنی یه قاشق پر از مواد بریز توش توجه کن تا خوب خمیرو ببندی تا موقع پخت نزنه بیرون رومال هم زعفرون، زرده تخم مرغ و ی پنس نمک موادلازم: تخم مرغ دو عدد درشت اگه کوچیکه 3 عدد آرد به مقدار لازم تقریبا 1 کیلو بازم بستگی به کیفیت آرد و اندازه تخم مرغ داره شکر 1 لیوان کره نصف لیوان ماست 1لیوان خمیر مایه دو ق غ آب ولرم یک لیوان و نصف اول خمیر مایه رو با یه قاشق شکر توی آب میریزیم سرشو میذاریم تا عمل بیاد تو این فاصله تخم مرغ، ماست کره، شکر، کمی وانیل، و با هم زن دستی مخلوط میکنیم مایه خمیر وقتی خوب پف کرد ب مواد اضافه میکنیم و آرد و کم کم بهش اضافه میکنیم توجه کنید که آرد نون کوهی باید کمی به دست بچسبه کمی ک ورز دادین یه ساعت بذارین استراحت کنه تا دو برابر شه چسبندگی خمیرو هم میتونی موقع کار کمی روغن به دستت بزنی تا نچسبه مواد میانی رازیانه یا همون واتک، هل، گردو نگینی، کنجد آسیاب شده، کمی وانیل، پودر زنجبیل، از خمیر اندازه یه گردو برمیداری وسطشو گود میکنی یه قاشق پر از مواد بریز توش توجه کن تا خوب خمیرو ببندی تا موقع پخت نزنه بیرون رومال هم زعفرون، زرده تخم مرغ و ی پنس نمک #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کوهی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_با_مغزی_کرمفیل وکرم کاکائو مواد لازم: تخم مرغ: 2 عدد شکر: نصف لیوان ماست یا شیر: نصف لیوان کره یاروغن :۵ قاشق غذاخوری سرپر آرد: 1 لیوان بکینگ پودر: نصف ق غ طرز تهیه: دو تا تخم مرغ و نصف لیوان شکر رو حدود پنج دقیقه با همزن بزنید و بعد نصف لیوان ماست یا شیر و پنج قاشق کره آب شده رو به مواد قبلی اضافه کنید و یک لیوان آرد و نصف ق غ پکین پودر رو مواد الک کنید و هم بزنید. دستگاه رو گرم کنید و کمی چرب کنید و داخل هر خونه اندازه ی یک ملاقه بریزیدورویش کرمفیل ویاکرم کاکائوبریزیدوبعدباکمی ازموادکیک رویش رابپوشانیدو حدود پنج دقیقه زمان بدین تا بپزه... البته اگردستگاه نداشتین میتونیدداخل قالب بریزیدوداخل فربادمای ۱۷۵درجه بپزیرد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_با_مغزی_کرمفیل #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم : روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری ران مرغ : ۶ عدد بدون پوست عصاره مرغ : ۱ عدد حل شده در ۱ پیمانه آبجوش رزماری : ۴ شاخه سیر : ۴ حبه سیب زمینی پخته : ۳ عدد پنیرموزارلا : ۲۲۰ گرم آردگندم : ۱.۵ پیمانه فلفل قرمز : ۱ قاشق چایخوری پودرخردل : ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ : ۴ عدد پودرسوخاری : ۱۵۰ گرم پولکی نمک و فلفل سیاه و سس کچاپ تند به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا ران های مرغ را آغشته به فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه کرده و داخل روغن زیتون با شعله ملایم سرخ می کنیم. ران های مرغ سرخ شده را همراه با عصاره مرغ و سیر و شاخه های رزماری برای حدود یک ساعت می پزیم تا کامل آب آن خشک بشه. بعد سرد شدن ران ها، استخوان ها را درآورده و گوشت باقیمانده را ریش ریش می کنیم و با سیب زمینی پخته و پنیرموزارلا رنده شده و نمک و فلفل مخلوط می کنیم. و طبق فیلم دوباره روی استخوان های مرغ همراه با کمی پنیرموزارلا قرار می دهیم. در نهایت آغشته به آردگندم و تخم مرغ و پودرسوخاری کرده و داخل روغن سرخ می کنیم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ✅ واویشکا 😋 ✍ مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سیر دو حبه له شده نارنج تازه یک عدد پیاز رنده شده دو عدد متوسط رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری گوجه نگینی خرد شده دو پیمانه سیب زمینی دو عدد متوسط 🍲 طرز تهیه: پیاز رو با روغن سرخ کنید وقتی کمی طلایی شد سیر رو اضافه کنید میتونید با پودر سیر هم جایگزین کنید سیر سریع میسوزه بلافاصله زردچوبه وگوشت و اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب سرخ بشه رب رو اضافه کنید و گوجه و فلفل قرمز رو اضافه کنید و خوب بگذارید سرخ بشن تا آب گوجه کامل جمع بشه آب نارنج و کمی پودر تخم گشنیز و پودر دارچین و نمک هم در آخر اضافه کنید سیب زمینی هم نگینی سرخ کنید و کنار مایه گوشتی بگذارید این غذا با برنج کته سرو میشود . #واویشکا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#واویشکا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_ژله: یک بسته ژله با طعم شیرین رو توی یک لیوان سرخالی آب حل کنید,بزارید خنک شه,بریزیدش تو مخلوط کن و هشت ق غ خامه,دو عدد موز و ده دوازده دونه توت فرنگی یا یک پیمانه گیلاس(پس یا گیلاسو انتخاب کنید یا توت فرنگی) بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بریزید تو قالب. من اینبار از ژله موز استفاده کردم و میوه هم از شلیل و موز,اما دفعه ی قبل با ژله توت فرنگی و میوه هایی که بالا براتون نوشتم درست کردم و بیشتر دوسش داشتم,خلاصه سلیقه ایه😀 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_ژله #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛