17.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جاتون سبز دیروز رفتیم تو دل جنگل کنار چشمه یه مرغ شکم‌پر آتیشی با رب انار خونگی درست کردیم😍
اول با زردچوبه،فلفل،نمک و زعفرون و لیمو ترش مرغ رو کامل مزه دار کردیم بعدش گذاشتیم نیم ساعت استراحت کنه
در این زمان مواد لازم داخل مرغ رو آماده میکنیم👇🏻
سبزی معطر(جعفری، چوچاق، تره سیری،)
پیاز
آلو
گردو‌چرخ کرده،
تخم انار
رب انار ملس
ادویه(فلفل،نمک،زردچوبه)
تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و خوب تفت بدید سپس مرغ تون‌رو تو روغن داغ سرخ کنید بعد که مواد سرد شد ، شکم مرغتون‌رو‌پر کنید و بدوزید بعد که مرغ رو داخل قابلمه گذاشتید به اندازه نصف استکان آب بریزید و رب انار ملس همراه با آب رو روی مرغ بریزید حتما روی قابلمه دم کنی بزارید که خوب بخار پز شه
حدودا یک ساعت و نیم زمان میبره که خوب مرغ بپزه
نوش جونتون😋
❤️ @ashpazi_rooya
#آشپزی #جنگل #شمال #جنگل #غذا #مرغ #مرغ_شکم_پر #مرغ_آتیشی
23.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کدو شکم پُر
برای درست کردن این شکم پر خوشمزه اول داخل کدوهاتون رو خالی کنید (حواستون باشه که دیوارشو خیلی نازک نکنید) سپس سرخش کنید
.
حالا میریم سراغ مواد داخلش👇🏻
پیاز رو تفت بدید مقدار سبزی معطر(تره سیری،جعفری،گشنیز) رو بهش اضافه کنید بعد گردو آسیاب شده، چند عدد آلو، مقدار لازم زرشک، ادویه(فلفل،زردچوبه،نمک) یک قاشق رب انار ملس این مواد رو با هم مخلوط کرده و خوب تفت بدید و بعد داخل کدو رو پر کنید،
در کدو رو با خلال دندون میتونید بچسبونید😊
.
میریم سراغ سس شکم پر👇🏻
پیاز تفت بدید، مقدار لازم گوجه رنده شده رو با پیاز مخلوط کنید حالا ادویه بهش بزنید و در آخر کدو هارو داخلش بریزد تا خوب بخار پز شه.
در آخر برای تزئین من مقداری لوبیا سبز هم تفت دادم😁
نوش جونتون❤️
حتما این سبک کدوشکم پری رو درست کنید مطمئنم که خوشتون میاد😉
❤️ @ashpazi_rooya
#کدو #آشپزی #آشپزی_درطبیعت #اشپز #ناهار #شکم_پر #کدو_سبز #غذا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مربای انجیر عسلی🤤
یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستونی همین انجیره آخه هم مرباش خوشمزس، هم شیره اش، هم خودش😁
جاتون خالی دیروز با انجیرهای باغ یه مربای خیلی خوشمزه درست کردیم تو این مربا هیچ آبی اضافه نمیکنیم و با شیره خود انجیر درست میشه و حالت عسلی میگیره خیلیم خوشمزس😋💞
❤️ @ashpazi_rooya
#انجیر #میوه #تابستون #تابستان #انجیر_خشک #مربا #مرباخونگی
16.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جاتون خالی دیشب مهمون داشتیم زن دایی حوری زحمت کشید یه
اکبر جوجه خوشمزه همراه خوراک گوشت درست کرد😍
❤️ @ashpazi_rooya
#آشپزی #اکبرجوجه #مهمونی #دورهمی
21.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«ترشی لیته خونگی»
🥕🍆🌶️🧄
دیروز وسط حیاط نشستیم و با زن دایی حوری یه ترشی لیته خونگی خوشمزه درست کردیم😍
❤️ @ashpazi_rooya
#ترشی #لیته #ترشیجات #ترشیجات_خانگی #آشپزی #دورهمی #خانواده #ترشی_خانگی #ترشی_مخلوط
20.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ پرتقالی لذیذ و خوشمزه 😋🍊
🔴مواد لازم برای چهار نفر:
چهار تکه مرغ
یک عدد پیاز متوسط
چهار لیوان آب پرتقال
چهار قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه
❤️ @ashpazi_rooya
#مرغ_پرتقالی #مرغ #غذای_ایرانی #غذای_مجلسی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این به هایی که میبیند برای منطقه هزارجریب از ارتفاعات کوه‌های مازندرانِ هیچ سمی به این به ها نزدن کاملا ارگانیک و بدون سم 😍
خیلی خوش رنگو سالمه جون میده برای مربا😋
❤️ @ashpazi_rooya
#مربا #به #آشپزی #ارگانیک #محلی #شمال #آشپزی_ایرانی
14.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برنج کوفته قلقلی 🍛😍
❤️ @ashpazi_rooya
12.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برای درست کردن اکبر جوجه رسپی های مختلفی وجود داره ، اینم یک روش عالی 👌
❤️ @ashpazi_rooya
20.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با دنبه 😋
سینه مرغ 600 گرم
دنبه 100 گرم
پیاز 1 عدد
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
جعفری 1 دسته
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه ذرت مکزیکی 😍
❤️ @ashpazi_rooya
14.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه قارچ سوخاری 🥰
قارچ ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری و روغن به اندازه کافی
آرد سفید به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
❤️ @ashpazi_rooya
16.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به همین راحتی پیتزا درست کن 😍
❤️ @ashpazi_rooya
24.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رشته پلو 👌😋
مواد لازم :
۳ لیوان برنج
رشته پلویی به مقدار لازم
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴ عدد پیاز که سه عدد برای پیاز داغ هست
یک پیمانه قیسی به دلخواه
یک پیمانه کشمش پلویی
ادویه: نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین به همراه کمی زغفران .
برای قلقلی گوشت چرخکرده یک عدد پیاز زنده شده و یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی و ادویه هم : نمک ،فلفل و زردچوبه به همراه کمی سماق
در اواخر دم کشیدن برنج کمی کره را روی حرازت ذوب کنید و روی غذا بریزید .
این غذا برای ۸ نفر کافیست
❤️ @ashpazi_rooya
17.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
باقالی پلو با گردن گوسفندی😍😋👌
باقالی پلو رو میشه در کنار مرغ یا ماهیچه گوسفندی سرو کرد ولی به نظرم باقالی پلو در کنار گردن گوسفندی میتونه یکی از لذیذ ترین و جذاب ترین غذاهای مجلسی باشه.
🔴مواد لازم برای سه نفر:
۳ پیمانه برنج
۲ لیوان باقالی پوست کنده
۵۰ گرم شوید تازه
۱ کیلو گردن گوسفندی
۲ عدد پیاز بزرگ
۵ حبه سیر
نصف استکان زعفران آبکرده
۲ قاشق غذا خوری آب لیمو
۴ لیوان آب جوش
نصف قاشق چای خوری دارچین
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
❤️ ashpazi_rooya
16.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
زندگی روستایی ایران(شمال،رامسر)
تهیه زیتون پروده 😍😋
زیتون رو با ترکیباتی مثل گردو و رب انار و سبزیهای معطر محلی مخلوط میکنن، و در نتیجه شما با یک طعم باورنکردنی روبه رو میشید😍😋
❤️ @ashpazi_rooya
#زیتون_پرورده #زیتونپرورده #چوچاق #زیتون #غذای_محلی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه کوکی کاکا 😋
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه آش کدو 😇😋
❤️ @ashpazi_rooya
13.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک غذای ساده و خوشمزه 😋
قارچ پلو 😍
❤️ @ashpazi_rooya
14.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه سس پیله محلی 😎
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی مدیترانه‌ای یک مرحله خاص از خوشمزگیه 😋
مواد لازم
ذرت
فلفل دلمه ای رنگی ۳ عدد
هویج ۲ عدد
قارچ دکمه ای ۵۰۰ گرم
بلال کوچک ۲ قوطی
زیتون بدون هسته ۳۰۰ گرم
روغن زیتون ۱ لیوان
سرکه ۲ لیوان
پودر کاری و گلپر به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
❤️ @ashpazi_rooya
17.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه ترشی لبو و کلم قرمز 🤤
۲/۳سركه و بقیه شیشه آب
جوشیده و برای هر لیتر ۴ قاشق نمک استفاده کنید. دو تا کلم و ۴ تا لبو به ما دو تا شیشه ترشی داد.
نکته کلم های خورد شده رو با نمک ماساژ بدید و ۴۰ دقیقه بعد آب کلم هارو خالی کنید اینجوری ترشی ترد تر و خوشرنگ تری تحویل میگیرید.
❤️ @ashpazi_rooya
28.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه شیرینی رشته خوشکار گیلانی 😋
مواد لازم
آرد گندم ۱ لیوان
آرد برنج ۲ لیوان
آب ۳ لیوان
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
پودر گردو ۵ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
آموزش ساخت قیف رشته خوشکار گیلانی برای اینکار به یک بطری با در پلاستیکی نیاز دارید. چند عدد گوش پاک کن و میخ.
چند نی گوش پاک کن را به اندازه یک بند انگشت ببرید. با انبردستی میخ را داغ کرده و درب بطری را سوراخ کنید. نی را سریع داخل در بطری که سوراخ شده فرو کنید
می تونید از پین دوچرخه به جای نی گوش باک کن استفاده کنید.
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه مرغ ناردونی مناسب یلدا ❤️😍
مواد لازم
مرغ
پیاز (خردشده)۲ عدد
سیر (خردشده)۲ حبه
دانه انار تازه۱۰۰ گرم
رب انار ترش۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
روغن کره حیوانی به مقدار لازم
❤️ @ashpazi_rooya
16.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینو آوردم از صدای آب و طبیعت لذت ببرین 😇 دوست داشتید بداهه ایده بگیرین به عنوان غذای امشب تون 👌
❤️ @ashpazi_rooya
15.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم آموزش یک سالاد فصل خوشمزه و خوشرنگ 😍😋
❤️ @ashpazi_rooya
16.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه حلوای زعفرانی کشدار 😋
مواد لازم
آرد (150گرم)
۱ لیوان
شکردانه ریز (200گرم)
۱ لیوان سر پر
روغن مایع
یک و یک چهارم لیوان
آب و گلاب
۱/۳ لیوان
زعفران دم کرده
۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
هل
۱/۳ قاشق چای خوری
🚫از لحظه ای که شروع به هم زدن حلوا می کنیم باید دقت کنیم که جهت هم زدن فقط از یک سمت باشه و هرگز عوض نشه.تاکید میکنم اصلا جهت همزدنتون رو عوض نکنید.🚫
فوت کوزه گری : زمانی آماده است که وقتی چند لحظه ای همش نزنیم مشاهده کنیم که آرد داره توی روغن ته نشین میشه
❤️ @ashpazi_rooya
16.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه ترشی بادمجان 🤤
مواد لازم : سه کیلو بادمجان
۲۰۰ گرم سبزی چوچاق ، گشنیز ، نعناع )
دو بوته سیر
سه عدد فلفل سبز شیرین و سه عدد فلفل تند.
چند پرک موسیر برای خوش طعم شدن
ادویه : گلپر ، پودر تخم گشنیز ، نمک ، فلفل ، کمی سبزی معطر خشک برای پخت بادمجان ابتدا به نسبت مساوی آب و سرکه بریزید . این ترشی بعد از دو روز قابل مصرف است
اگه
دوس داشتید کمی نبات هم میتوانید بهش اضافه کنید
❤️ @ashpazi_rooya
13.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این کوفته خوردن داره 🥰
مواد لازم
گوشت چرخکرده ۲ عدد بادمجان ۲ عدد گوجه
۴ حبه سیر
یک عدد پیاز کوچک و یک پیاز متوسط برای گوشت چرخکرده
۲ عدد فلفل سبز
نمک، فلفل سیاه پول بیبر، آویشن به مقدار لازم
مواد خمیر
۱ لیوان آرد
نصف لیوان آب ممکنه) کمی کمتر یا بیشتر بشه
نصف قاشق چای خوری خمیر مایه
یک پنس نمک
تخم مرغ برای رومال
سیاهدانه
❤️ @ashpazi_rooya
16.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه حلوای زعفرانی کشدار 😋
مواد لازم
آرد (150گرم)
۱ لیوان
شکردانه ریز (200گرم)
۱ لیوان سر پر
روغن مایع
یک و یک چهارم لیوان
آب و گلاب
۱/۳ لیوان
زعفران دم کرده
۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
هل
۱/۳ قاشق چای خوری
🚫از لحظه ای که شروع به هم زدن حلوا می کنیم باید دقت کنیم که جهت هم زدن فقط از یک سمت باشه و هرگز عوض نشه.تاکید میکنم اصلا جهت همزدنتون رو عوض نکنید.🚫
فوت کوزه گری : زمانی آماده است که وقتی چند لحظه ای همش نزنیم مشاهده کنیم که آرد داره توی روغن ته نشین میشه
❤️ @ashpazi_rooya